酒是陳的香，都說白酒存放時間越長越好喝，家里有白金的，可以適當存上兩瓶，過幾年再喝。但是，這收藏白酒可是有學問的，具備這幾種特質的白酒才更有收藏價值。
純糧食酒
真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。
純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭。不管是從健康角度還是酒的口感角度，純糧食酒都比酒精勾兌酒更值得收藏。(更多白酒收藏知識推薦：老酒怎么收藏?收藏老酒的這些忌諱你知道嗎)
市場公認的名酒
市場公認的名酒，主要判定依據來自于1952年起的五屆全國評酒會，在這五屆37年中，國家名優白酒發展成為17大名酒和53種優質酒，并且形成了十二大香型，這些酒都是收藏界的香餑餑。品牌名酒的歷史悠久，市場認可度高，質量有保證。
但名酒產品系列較多，有高端、中端、低端酒之分，具體選擇可根據個人經濟能力決定。
高度白酒
白酒沒有保質期一說，但并不是所有度數的白酒都能儲存很長時間，50度以上為高度，高度酒一隨儲存時間變化酒精和水締結更加牢固，口感會越來越好。而50度以下的低度酒酒精很容易揮發掉，長時間保存后再飲用酒的酒精味會越來越淡，水味越來越重，飲用價值不高。
另外，醬香型酒相比濃香白酒更有收藏價值，口感也會變得更豐滿，清香白酒不適合長期存放。選對酒，才能達到越放越香的意境哦。
般認為，醬香型白酒隨儲存時間變化，酒質變化較為明顯。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發揮它們自身的效應，使其達到“越陳越香”的境界。
此外，要想保證您收藏的白酒將來飲用價值較高，您收藏過程中還需特別注意白酒的保存
