金勛
2月16日,茅臺鎮。由茅臺集團、貴州日報報業集團主導發起,貴州釣魚臺國賓酒業有限公司與貴州國臺酒業有限公司聯合主辦的"接力貴州酒業共識 續寫競合發展篇章——貴州白酒企業發展圓桌會議"在這里召開。
"風來隔壁三家醉,雨后開瓶十里香。"清晨,風停雨歇的小鎮薄霧彌漫,雖春寒料峭,卻因酒香四溢格外醉人心扉。
百余年前,以茅臺為代表的貴州白酒從這里走向世界。如今,這里召開的有30多家貴州白酒骨干企業老總參加的圓桌會議,聚焦的是另一個新征程——合作共贏、抱團發展,共同推動貴州白酒高質量發展,邁向貴州白酒產業新未來。
競合發展 邁向高質量發展新征程
這確實是一場新的征程。
根據中央經濟工作會議的定調,盡管國內經濟面臨下行壓力,但我國仍處于并將長期處于重要戰略機遇期,今年將繼續堅持穩中求進工作總基調。特別是實施更大幅度的減稅降費,改善消費環境,增強消費能力,"讓老百姓吃得放心"等,將為消費升級帶來新的利好和空間。
身處利好的宏觀形勢,貴州白酒產業也亟需由高速發展向高質量發展轉型。去年年底,貴州省提出了"十大千億級工業產業振興行動",其中關于優質酒產業的振興尤其鼓舞酒企的心——
到2020年,白酒產量達到50萬千升,白酒產值達到1200億元,發揮龍頭企業和高成長性企業的引領帶動作用,全力鞏固茅臺酒增長勢頭,打造成為千億級世界一流企業,力爭培育3家50億元級上市企業。
站在新的歷史起點,邁入中國經濟高質量發展、中國社會奔向小康的新階段,貴州白酒產業迎來了前所未有的歷史性機遇。
"全國白酒產業的量很快將進入一個穩定期,大家要以客觀的眼光認識白酒行業從高速度轉入高質量發展。"出席圓桌會議的中國酒業協會理事長王延才在致辭時說,目前,貴州白酒產量有30多萬噸,規模總體來說不小,他建議貴州白酒企業要順應趨勢,贏在品質,既要保持傳統的文化傳承,也要大膽的進行技術創新,重視政產學研用,發展高效的釀造技術。同時,還要在品牌的梯次發展上齊發力,這不僅需要政府的努力,更需要貴州白酒企業的共同努力。"
"相信通過今天的交流,黔酒的發展將展開一頁又一頁的篇章,取得一個又一個的突破,在新的歷史機遇取得更優異的成績。"王延才對貴州白酒產業的新發展充滿期待。
這也是一個接力貴州酒業共識的開放平臺。
去年此時,在茅臺集團的倡導下,首屆圓桌會議在茅臺開啟了貴州白酒企業"同心共譜酒文章,攜手共拓酒天地"的時代元年。
時隔一年,作為2018貴州白酒企業發展圓桌會議的續篇,今年圓桌會議的主題為"接力貴州酒業共識·續寫競合發展篇章"。這是在去年的格局上,進行更加深入的探討,謀求更加廣闊的發展。
"圓桌會議的最大價值體現,是競合理念成為行業發展共識,并由此引領行業共生共榮、共贏共進。可以說,圓桌會議以其獨特功能,已經成為全省白酒企業交流思想、闡述主張和謀求發展的重要平臺。"省工業和信息化廳黨組成員汪家強在致辭中這樣表達。
競合,是一種高層次的競爭,最終的目的是實現共贏局面。一天時間,30家貴州白酒企業負責人相聚在茅臺,以平等對話的圓桌會議形式,探討、交流貴州白酒產業的新發展、新未來,"大家好,才是真的好"成為與會嘉賓的共識。
今年,釣魚臺國賓酒業和國臺酒業接棒茅臺集團與貴州日報,成為第二屆圓桌會議的主辦方,從某種程度上來說,輪流坐東、圓桌會商這樣的形式,其意義已經遠遠超出會議本身。
這更是一條邁向黔酒命運共同體的康莊大道。
事實上,去年首次圓桌會以來,全省白酒企業彼此走動更加密切,交流更加深入,抱團更加默契,取得了良好的效果。
過去一年,在宏觀經濟增速持續放緩,市場外部環境日趨復雜等多種壓力之下,得益于貴州省委、省政府的正確領導,白酒兄弟企業之間基于"競合"理念努力奮斗,全省規模以上白酒產業完成總產值975億元,整體發展繼續保持了兩位數增長的良好態勢。
數據顯示,去年貴州全省白酒產業已到全國3.5%的產量,實現了全國43%的利潤總額,完成增加值898億元,占全省工業增加值的24.2%,實現利潤總額保持全國白酒行業第一位、出口創匯排名全國第一位、"雙11"期間電商銷售排名全國第一位、工業增加值排全省工業第一位等"四個第一",貴州省委提出的"一看三打造"目標基本實現。
圓桌會議發起單位代表、貴州日報報業集團黨委書記、社長鄧國超在致辭時說,當前,貴州白酒已經迎來了前所未有的歷史性機遇,在一攬子"紅利"面前,貴州白酒企業更應該秉持開放的精神,以開放、包容、均衡、協調、協作、交流、互鑒、合作的態度,開展更大范圍、更高水平、更深層次的合作,共聚黔酒力量,共護黔酒聲譽,共著黔酒文章。
"新時代,黔酒要開放合作,抱團發展,傳媒也要融合發展,合作共贏。"鄧國超表示,按照省委、省政府的部署,貴州日報報業集團與當代貴州期刊傳媒集團正大力推動整體合并及融合發展,今后將一如既往圍繞傳播黔酒文化、講述黔酒故事、唱響黔酒聲音,充分運用貴州日報的"貴融智創"融媒體中心,做好黔酒企業發展的"謀士",黔酒行業發展的"哨兵"和政府決策的"參謀",搭起黔酒企業之間交流互鑒之橋,推動黔酒企業共同邁向命運共同體。
共同成長 共創貴州白酒新未來
"貴州70年:美酒浸潤的悠遠歲月"情景展覽,貴州白酒產業發展"時光隧道"……今年的會議在首屆的基礎上,加入了很多全新創意,形式更新穎、議題更深入、規模更擴大,會議更具標志性、更聚精氣神。
通過"時光隧道"走進會場,一組數字吸引了茅臺集團黨委書記、董事長、總經理李保芳的注意:1949年,貴州白酒產業1000多家手工作坊,年產量不足1000噸。
"從這個意義上講,貴州白酒產業只能說是歷史悠久的傳統行當。多年以后的今天,白酒已經發展成為全省十大工業產業中的第一產業。"追昔撫今,70年滄桑,70年輝煌,貴州白酒產業取得的成績讓人感嘆。
一次會議,展示出一種形象,傳遞出一種聲音,也將成為新一年行業前行的風向標。
如果說2018年的圓桌會議彰顯的是合作初心與發展共識,2019年的圓桌會議則一脈相承,更指明了發展的途徑,那就是競合發展。
李保芳在主題演講時說,貴州白酒產業雖然經歷了數次經濟波動、產業政策調整和長期、完全的市場競爭,但整個產業經受住了考驗,特別是在調整時期頂住了壓力,在新的時代釋放了活力,增速一直穩中有進。"我們有理由相信,只要不斷凝聚共識和力量,發揮優勢、做足特色,就一定能把事情辦好,推動貴州白酒產業實現更高質量的發展。"
茅臺一直秉承競合理念,堅信只有共同成長,才能實現"黔酒"更好發展,共同開創貴州白酒新未來。
貴州白酒產業發展,需要一批頂天立地的企業。但這樣的企業,需要長期培育,分門別類、因企施策給予支持。對此,李保芳在會上提出了三點建議:
一要支持能做大的。 "目前來看,國臺已經很好了,這幾年表現非常出色。習酒、茅臺系列酒等,也有條件、有基礎、有能力做得更好,需要進一步細化措施,加強支持和引導,幫助他們不斷做大。包括珍酒,最近也有到仁懷投資、擴大基酒產能的意向,應該支持他們盡快做起來。"
二要善待外來的。 近年來,貴州白酒影響力不斷提升,吸引了勁酒、洋河等酒業優質品牌,投巨資在貴州發展。外來資本的介入,黔酒不止姓"黔"的背后,是白酒行業已經進入產區競爭時代。 對于這些"外來戶",李保芳在會上釋放了茅臺的善意:"我們應該給予更加明確的態度和支持,構建更加良好的產業生態環境,鼓勵這些名酒企業來貴州,進一步優化和豐富貴州白酒產業的發展格局與文化內涵,提升貴州白酒品牌的整體形象。"
三要扶持有困難的。 "主要是原來一些已具相當規模的,如酒中酒、糊涂酒業。他們都是比較大的企業,現在有一些困難,但我們不應老讓他們長期艱難地過日子,應該想辦法支持他們渡過難關。"李保芳說,還有一些中小企業,受制于財務狀況、市場壓力等多方因素,相對缺乏頂層設計能力,容易陷入同質化和價格戰的困境,需要大家提高站位,把握好自身發展節奏,杜絕惡性競爭,共同保持定力和自信,捕捉機遇、應對挑戰,良性發展。
李保芳還提出,貴州白酒產業發展,關鍵在于堅守品質,白酒企業需要扎扎實實地針對需求端的變化,優化供給側,從產品質量、消費體驗、品牌傳播上下工夫,全方位創新,多角度探索,以適應數字化、全球化、多元化帶來的巨變。
"所以,茅臺不會以老大自居,也不希望'大魚吃小魚'。"李保芳也在會上鮮明地表示了自己的觀點:"茅臺愿意通過各種形式,推動龍頭企業和中小企業協調發展,實現高中低品牌并存、大中小企業共贏的差異化發展格局,為貴州白酒產業持續穩定健康發展貢獻茅臺的努力。"
接力共識 共建貴州白酒優質產區
通過去年圓桌會議的召開,競合發展理念,已在貴州白酒企業之間深入人心。
"競合發展是大勢所趨!"釣魚臺國賓酒業董事長黃鳳文在發言時一針見血地指出,光是仁懷就有上千家酒廠,有的時候就是隔墻相望,雞犬之聲相聞,這么多酒企如果不搞"競合"發展,那肯定是不正常的。
在這樣的背景下,黃鳳文對茅臺去年發起的圓桌會議大加贊賞:"難能可貴的是,茅臺秉持了非常開放的態度,圓桌會輪流主辦,讓更多的品牌都有發聲的機會,真正像一家人。"
既然是一家人,就要有向心力,更要有個好的家風。黃鳳文特別提到了"規矩"這個詞,他以加利福尼亞的酒莊為例,生動地向大家講述了行業規矩的意義:"很多人可能去過加利福尼亞,加州有2千多個酒莊,你到了以后給你一個護照,你可以不買酒,可以嘗酒,嘗了以后給你一個蓋章,它是松散性的,但是大家都講行業的規矩,因此酒莊也成為加州旅游必去的地方。"
去年圓桌會議的時候,金東集團董事長吳向東曾提議,貴州白酒可以學學波爾多,打造核心白酒產區的概念。這次會上,他又再度拋出了這個觀點。
"貴州天生就有成為世界最知名的白酒優質產區的優勢,生態、基礎條件已經很好了。"吳向東表示,要盡快制定產區釀酒標準,嚴格產區法律準則,讓所有釀酒人有準則可依,精細化釀造保證品質。
在新起點上,探索新跨越,天士力控股集團董事局主席、貴州國臺酒業董事長閆希軍在思考,如何把得天獨厚的生態環境、豐富的微生物群落,經過科學驗證,轉化為科學數據,轉化為科技優勢;如何把復雜的釀造工藝,實現標準化、數字化,并逐步向智能化邁進;如何把一瓶醬香美酒做成有可靠標準、有數字元素的好酒,讓消費者明明白白地喝好一瓶美酒。
"作為釀酒企業,應該'尋源'——追尋歷史之源、醬香之源、工藝之源和文化之源,'立本'——努力把現代白酒的質量做得更穩定、更安全、更健康。"閆希軍說,國臺酒業自創建18年來,扎根茅臺鎮,堅持"打造現代健康白酒,創新現代飲酒文化"的企業理念,通過"尋源""立本"的過程,始終不渝地把這一理念體現到產品標準、企業管理、產品文化的各個方面,讓消費者明明白白地喝好一瓶美酒。
閆希軍在發言時提到了一個概念——大茅臺觀,即保持茅臺鎮傳統醬香主體風格一致的前提下,各企業形成各自辨識度的獨特口感、風味特點,豐富茅臺鎮"醬香白酒"大旗下的品牌群體。
"我們要共同努力,在茅臺品牌的強力引領下,從全國乃至國際視角看規則白酒的價值本源、發展目標,以'大國醬香'的新形象,躋身世界蒸餾酒之林。" 閆希軍說。
工匠傳承 為產業發展注入長效動能
一天的會期,與會嘉賓圍繞"接力貴州酒業共識 續寫競合發展篇章"這一主題,通過主旨演講、圓桌討論等形式,為貴州白酒產業發展奉獻了一次思想觀點的"饕餮盛宴"。每一次的思想碰撞、每一次的觀點交鋒,都使貴州白酒產業高質量發展的思路更加清晰、措施更加具體、前景更加廣闊。
時間雖然有限,取得的成果卻頗為豐碩——會議形成重大共識,集合行業資源,共同打造《貴州白酒2025工匠傳承計劃》。
據悉,《貴州白酒2025工匠傳承計劃》有三大目標:
一是構建黔酒工匠培育基地。由貴州省釀酒工業協會牽頭,以茅臺學院為載體,各酒企廣泛參與,把茅臺學院打造成為具有一流水準的工匠實訓基地,為貴州白酒行業技工人才建設,構建成熟的智力支持平臺。
二是完善黔酒工匠成長機制。由貴州省釀酒工業協會、茅臺學院牽頭,各酒企廣泛參與,籌辦"黔酒工匠技能大賽"和"黔酒工匠"評選,形成貴州白酒板塊內部的賽馬機制,推動老中青、高尖優梯級技術人才團隊搭建。同時,發現并培養黔酒行業有潛質的年輕技術工人,讓貴州白酒行業沿襲薪火傳承。
三是拓展黔酒技術交流渠道。組織貴州白酒行業"百企百匠"走進茅臺;邀請茅臺技術團隊走進貴州白酒行業百家企業;組織貴州主流白酒企業技術團隊走進全國白酒行業十強企業,強化區域、行業學習交流。
"大樹底下能不能長成新的大樹?能,只不過這棵大樹不可能是另一個企業,而是由眾多企業組成的產區。"當天的圓桌會議,讓資深媒體人、經濟學者、專欄作家張春蔚看到了這個可能。
"到目前為止,貴州白酒真正做到了貴州省委省政府的'一看三打造'目標,真正做到中國白酒看貴州。"貴州釀酒工業協會副理事長龍超亞也在發言時感慨地說。
會上,茅臺集團董事長李保芳,貴州日報報業集團董事長鄧國超,貴州釀酒工業協會龍超亞副理事長,貴州釣魚臺國賓酒業有限公司董事長黃鳳文,國臺酒業董事長閆希軍,茅臺學院院長封孝倫,共同簽字啟動了"貴州白酒工匠傳承計劃"。茅臺集團總工程師王莉宣讀了"計劃書"。
與會嘉賓紛紛表示,貴州白酒企業發展圓桌會議已經成為一個開放的平臺,一個難能可貴的產區共建機制,一個推動貴州白酒產業可持續發展的長效動力。圓桌會必定會一屆一屆堅持不懈舉辦下去,成為貴州白酒產區的獨特標志。
茅臺集團黨委副書記王焱,集團黨委委員、副總經理、總會計師李靜仁,集團黨委委員、副總經理張德芹,集團黨委委員、副總經理楊建軍,集團黨委委員、紀委書記卓瑪才讓,集團黨委委員、總法律顧問劉漢林,集團黨委委員、副總經理楊代永,集團總工程師王莉,股份公司副總經理張家齊、萬波、李明燦、鐘正強,股份公司監事會主席羅國慶等領導出席了本次圓桌會議。