又逢端午，制曲釀酒。“端午制曲”既是白酒傳統工藝的重要組成，同時彰顯了釀酒人對產品質量的工匠精神追求。如今，在品質消費引領下，傳統白酒持續強化品質升級和創新驅動，為古老的釀酒工藝帶來新的活力。
最近，泥坑凈雅香以“更高豐富度”產品特性和更卓越的品質優勢，吸引了行業廣泛關注，成為冀酒品質創新的大膽實踐者，賦能泥坑老名酒品牌的持續高質量發展。
2019年11月21日，在第二屆泥坑酒文化節上，全國勞動模范、寧紡集團董事長蘇瑞廣宣布：凈雅香正式上市。自此，泥坑酒業進入到高質量發展新階段，凈雅香開啟了創新品類全面起航新征程。
如今，“更高豐富度”既是凈雅香品質體系的高度凝練總結，也是品牌的全新精準定位，為泥坑酒業2022年不斷開拓進取，跨越發展注入新動能。
凈雅香的“更高豐富度”
關注泥坑酒業的很多人發現，“更高豐富度”成為凈雅香中高端產品特有品質的最新闡述。這是泥坑酒業獨有工藝和雄厚技術實力做背書所詮釋出的凈雅香品質新主張。
5月23——25日，國家級白酒專家鐘杰、全國著名酒體設計專家李克明，四川源坤項目總監楊宇、教育總監劉娟來到泥坑酒業，就凈雅香“更高豐富度”產品特性的優化升級與傳播，展開技術交流和現場直播，為泥坑凈雅香“打造中國更高豐富度白酒典范”產品定位和戰略注入國家級權威力量。
所謂“更高豐富度”，是基于泥坑酒業百年釀造歷史和匠心品質精神，融合現代工藝及國家級白酒大師專業技術于一體的創新酒體，具有純“浄”更健康，不口干、不上頭，醉得慢、醒得快；口感幽“雅”更愉悅，香不艷、甜不膩、濃不烈、綿而厚；一口多“香”更豐富，入口柔順多糧香、入喉甜潤多窖香、回味悠長多陳香。
凈雅香是泥坑酒業用傳統技藝結合現代科技為父老鄉親釀造的一杯好酒，是更高豐富度白酒典范。鐘杰表示，中國白酒已經進入了風味的PK時代，白酒競爭的高級形式就是風味的競爭。凈雅香是五個度的高度滿足，柔和度、豐滿度、純凈度、持久度、諧調度、爽凈幽雅，是一款可以給人留下深刻記憶的美酒，是冀酒的創新典范。
泥坑凈雅香努力打造“更高豐富度”白酒典范，重新定義白酒創新的品質表達，更好滿足了當下消費者對傳統白酒口感“低而不淡”、“香而不艷”、“飲后舒適”的消費需求，并賦予了老名酒新的價值內涵。
凈雅香口感為何“更豐富”
提出“更高豐富度”的品質主張背后，是泥坑酒業多年來持續探索創新所形成的凈雅香工藝“百十五二一”數字密碼。
“百”，即泥坑酒業獨有的百年非遺老窖發酵，讓酒體窖香味道更濃郁。凈雅香所用基酒，全部選用百年以上傳承不間斷使用的老窖池，老窖池中的釀酒微生物通過不斷馴化和富集，賦予凈雅香濃郁的窖香。
“十”，是指十年以上陶壇貯存，陳香更幽雅。凈雅香所用基酒，全部選用十年以上的老酒，再搭配三十年以上的陳年老酒調味，酒液醇香四溢，陳香幽雅舒適，五糧凈雅風格典型。
“五”，是指凈雅香采用五糧釀造，糧香更豐富。凈雅香甄選道地五糧，高粱產酒香，糯米產酒綿，大米產酒凈，小麥產酒醇，玉米產酒甜，經黃金配比釀造而成，口感更豐富，糧香更突出。
“二”，是指凈雅香采用中高溫曲雙輪發酵，曲香更綿厚。曲乃酒之骨。凈雅香工藝用曲為中偏高溫曲，一輪發酵窖香濃郁醇厚；雙輪發酵，窖香幽雅舒適，酒體醇厚豐滿。
“一”，即凈雅香采用多級風味老酒配方，一步凈雅香。生香靠發酵，提香在蒸餾，成型在勾調，風格靠調味。凈雅香酒體設計根據酒調酒、味調味、香生香，從72種類型老酒中精心挑選勾調，將窖香、糧香、陳香、曲香完美復合，成就凈雅香。
凈雅香是蘇瑞廣先生“不惜一切代價為父老鄉親釀造一杯好酒”的初心表達，是對泥坑品牌走向復興的信念追求。以“勞模精神”鑄造泥坑品質金字招牌，踐行質量誠信，在傳承中創新，讓消費者更加放心，凈雅香上市之后迅速引發業界關注。
凈雅香賦能老名酒蝶變升級
傳統地方名酒的激活和行穩致遠高質量發展，需要構建強大的品質支撐力、文化自信力、創新驅動力。
泥坑酒業總經理馬輝峰表示，品質是一個企業發展之根脈，而品質的研發方向需要以消費者需求為導向，以傳統釀造底蘊和現代科技結合所形成的品質創造力做基礎。“凈雅香”就是以新時代消費需求為出發點，產學研相結合的創新成果，是泥坑酒業不斷超越自我，滿足更高消費需求的一部“作品級產品”。
“凈雅香”根據企業歷史大事來區分，產品系列分為2006、1946、1916三款，價格從200元—600元不等，是針對商務消費與次高端價格帶的核心品系。
上市之后，凈雅香就迅速進入狀態，從組織架構、品牌傳播、品鑒動銷和持續改進提升方面，泥坑酒業傾注了大量心血，也取得了滿滿收獲。
在中國國際酒業博覽會上，凈雅香被中國酒業協會授予中國酒業最高獎項——“青酌獎”酒類新品獎。2020年，凈雅香榮獲“中國酒業十年?創新產品”獎，“凈雅香”白酒的創制與釀造工藝技術研究榮獲中國食品工業協會科學技術一等獎；2021年，凈雅香先后榮獲中國酒業華北產區“卓越品質產品”獎、IWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽金獎、舊金山世界烈酒大賽金獎等國內外權威大獎。
2021年，泥坑凈雅香全年銷售收入增幅達到了50.7%。今年一季度，凈雅香銷售同比增長44%。
應該說，凈雅香不僅為泥坑這一老名酒的蝶變升級注入新動能，帶來新活力，更為冀酒產品結構性增長和創新發展樹立了樣本。
面對日趨復雜的競爭環境，尊重消費者，尊重市場趨勢，是企業立足和發展之本。泥坑酒業從品質升級入手，從創新驅動出發，注重文化引領，專心專注專一，用情懷、恒心、耐心和信心，精雕細琢，蹄疾步穩，將泥坑品牌推向歷史發展新階段，也為全國區域白酒企業的高質量發展做出了有益探索。
相信，凈雅香不僅能打造“更高豐富度白酒典范”，也能成就一番更值得期待的美酒偉業。
