酒伴隨著人類而發展,有著幾千年的歷史,每個國家的酒文化也相當豐富,難分勝負。全世界最著名的蒸餾酒分為六種:威士忌、白蘭地、白酒、伏特加、朗姆酒和金酒。要說哪一款最受歡迎,大家有沒有想過呢?
其實這個問題本來是沒有答案的,如今已經沒有人做這種排名了。但是在2018年業內出了一個全球最暢銷10大烈酒品牌榜單,里面就能看到各種酒類的排名,雖然不一定最客觀,但能說明一定的問題。榜單中排名第一的,不是威士忌,不是白蘭地,更不是中國白酒,而是一款來自韓國的烈酒——真露燒酒。
真露是韓國最出名的燒酒,具有80年的歷史,地位相當于我們國家人人皆知的“二鍋頭”。真露與二鍋頭的差別,在于酒精度有很大不同。二鍋頭是一款50多度的高度白酒,而韓國“真露”卻是一款低度燒酒,只有17.8度,在咱們中國酒友面前,這個度數的酒,跟喝水都差不多了。
有說法是,真露起源于中國元代的燒酎,一般認為是在公元1300年高麗后期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒,“酎”的本意是指糧食經過三次蒸餾,如同接露水一樣釀成的酒,因此也叫“露酒”。燒酎在韓國歷史上長期被列為奢侈的高級酒,民間禁止制造,甚至被朝鮮皇室引為藥方。直到日本占領時期,燒酎才開始大眾化。
真露酒是由純凈水、大麥、紅薯等糧食發酵并蒸餾而成的純糧食酒,酒精度數在19.5-21.5之間,最大的特點是清爽純凈,爽口甘甜。在韓國,真露酒因銷量最大、家喻戶曉被稱為“國酒”。
其實真露酒在國內的超市貨架也很常見,很多中國人可能會覺得難喝,因為它的酒精味重到令你懷疑人生。然而,就是這么一種被中國人稱之“難喝”的酒,成為了世界爆款烈酒。憑什么呢?
第一是度數低,入口易。放眼全世界,低酒度才是主流。喝過真露的人都認為真露很易入口,酒的特有感覺非常淡,刺激性小,不辣喉,喝著清冽,后勁卻大。
第二是喝法多樣。韓國人喝真露酒,創造了多樣的喝法,這些花式飲用方法其實也是吸引酒友的一個大賣點。比如用真露兌啤酒,加檸檬、加雪碧、加蘇打水等,這就讓真露更加的容易入口。此外真露酒還可以加入各種水果濃縮汁的品種,如西柚味、青葡萄汁味等,深得年輕人喜愛。
第三是售價便宜。真露本質是燒酒,釀酒的糧食為成本較低的大米和木薯,經發酵、蒸餾后成酒,最后兌水達到所需的低酒精度。真露的釀酒工藝簡單,釀造成本不高,所以售價也不高。真露在韓國屬于“民酒”,就象中國的二鍋頭一樣,人人都喝得起。
最后,你嘗過真露酒嗎?覺得它值不值得“世界第一暢銷烈酒”的稱號?