日常很多食材都可以用來泡酒，例如紅棗枸杞酒，是大家熟悉的一種酒。那么，除了紅棗以外，黑棗可以泡酒嗎？黑棗泡酒的做法有哪些？
黑棗可以泡酒嗎
當然可以，把黑棗洗干凈，放在盆里，上鍋蒸10分鐘左右，再取出晾涼，老酒也要煮過放晾了才能倒進去，憑個人口味加適量冰糖。泡1周后就可以吃，這時的棗子筋道好吃。時間泡長一些的話，酒要好吃些，有點粘性出來，很醇厚的口感。
黑棗泡酒的做法
材料：黑棗、冰糖、黃酒
做法：
1、將黑棗洗干凈后晾干，放入玻璃容器內。
2、向容器內加入冰糖，并倒入黃酒（或花雕酒）。
3、將容器密封好，蓋上蓋子，放于室內陰涼處。一周后即可打開飲用。
小貼士
1、制作黑棗泡酒的過程中需要注意的是：黑棗一定要洗凈晾干方可浸泡；如想縮短黑棗浸泡的時間，可先將黑棗蒸煮涼透后再浸泡。
2、冰糖的量隨意，喜歡喝甜點的可以多放點，不喜歡甜的就少放點。冰糖在這里的作用是養陰潤肺、止咳嗽，用于咽喉疼痛，補益中氣。你也可以用砂糖來代替冰糖，砂糖味甘性溫，暖胃，散寒驅風，消腫，舒筋，緩肝止痛。
3、黑棗和黃酒的比例根據實際情況而定。
