2021年，國內葡萄酒市場整體規模持續下降，絕大部分葡萄酒生產企業經營困難，國內葡萄酒行業仍在“過冬”。
近日，葡萄酒上市企業陸續公布了2021年財報，大多數企業頂著行業下行、運營成本上升的壓力，營收和凈利潤實現了正增長，為行業發展注入了信心與活力。
從各財報披露的信息還可看出，企業不斷加大投入、積極變革，對葡萄酒的品類自信仍在，適應新環境的能力也逐漸增強。
#財報的秘密
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春江水暖鴨先知
近年來，我國葡萄酒產量與進口量呈現“雙降”趨勢，這種勢頭在2021年仍未止步。
中國酒業協會數據顯示，全國葡萄酒產量由2016年的113.7萬千升降至2020年的41.3萬千升。2021年，國內葡萄酒總產量為26.08萬千升，同比下降36.9%；總銷售收入90.27億元，同比下降9.9%。
海關數據顯示，2021年中國瓶裝葡萄酒總進口量為28.64萬千升、總進口額為92.7億元，同比上一年度分別下降8.2%與11.8%。
但從近期披露的葡萄酒上市企業年報來看，行業的復蘇跡象愈發明顯。
報告期內，9家葡萄酒上市公司中7家實現盈利，中葡營收與凈利潤更是實現了100%以上增長。（注：莫高股份僅披露酒類業務營收，凈利潤未披露）
而就在2020年，因新冠疫情等因素，葡萄酒板塊多數呈現負增長和虧損。
2021年，受國內外因素影響，包裝材料、運輸成本、種植成本持續增加，給企業經營造成壓力。在多事之秋，多數葡萄酒上市企業重歸增長賽道，殊為不易，對于長期持續低迷的市場，注入了新的活力和信心。
不僅如此，各企業還開始不同程度地優化產品結構，一是發力高端產品，提升中高檔產品份額，例如張裕設立了龍諭事業部，運作高端產品；二是聚焦大單品建設，中葡推出混釀戰略大單品尼雅傳奇，莫高股份采取“抓大放小”產品調整策略，用大單品拓展全國市場；三是開發特色產品，走差異化道路……
各企業還在科研方面加大投入，相比2020年，張裕、中葡、通葡研發投入分別增長140.97%、212.37%、6.8%。張裕葡萄酒獲國家發明專利授權3項，白蘭地獲國家發明專利授權2項；威龍股份承擔了國家科技部星火計劃重點項目“有機釀酒葡萄生產與加工關鍵技術開發與示范項目”，首批入選國家“十二五”農村領域科技計劃預備項目庫，在國內有機葡萄酒生產領域保持領先地位……
經過2020年疫情洗禮后的葡萄酒企業，適應新環境的能力顯著增強，也厚植了企業發展的內生力。
春江水暖鴨先知。除上市企業表現不俗外，從近期一些行業動向，亦可捕捉到國內葡萄酒行業觸底反彈的態勢進一步擴大。
4月27日，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）公布了2021年全球葡萄酒行業最新數據報告，全球葡萄園面積730萬公頃，中國等國家的葡萄園種植面積出現上漲趨勢，面積達78.3萬公頃，位列第三位；
4月25日，一家綜合煤炭生產商及運營商——力量發展集團進軍投資建設的量蘊農業葡萄酒莊在內蒙古大飯鋪煤礦開工；
4月21日，2022年全國酒業協會負責人座談會召開。中國酒業協會理事長宋書玉提出，葡萄酒產業已觸底，反彈指日可待，要不急不躁，持續講好中國葡萄酒的故事；煙臺市召開葡萄酒產業鏈工作推進會，將著力打造全國葡萄酒“總部基地”……
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從線下到線上，“品銷”結構趨優
據財報數據統計，2021年9家葡萄酒上市企業實現總營收約60.07億元，約占行業七成，全面反彈的張裕成為最大營收貢獻者，約占9家葡萄酒上市企業總營收的65.81%，占行業43.79%。
在年報中，張裕提出，2022年公司將力爭實現營業收入不低于43億元，向50億發起了沖鋒。張裕重回50億，也將為行業帶來更大的發展動能。
值得關注的是，報告期內，張裕直銷占總營收的比重從3.25%提升至17.45%，銷售額在葡萄酒行業全網銷售額中排名第一。
通過與果趣、宜信科創、久愛致和等線上大商合作，張裕利用京東、天貓、抖音等電商平臺加大品牌與產品的宣傳力度，不斷擴大粉絲規模，進一步提升了品牌傳播力、引導力和影響力，促進了產品銷售額增長。
數據顯示，2021年張裕京東旗艦店已突破900萬粉絲、天貓官方旗艦店粉絲突破201萬，抖音直播矩陣粉絲突破50萬人，其線上銷售業績在行業全網排名第一。
張裕的線上表現一定程度上也代表了行業的發展趨勢。2021年，各葡萄酒上市企業圍繞C端，對有效目標客戶開展營銷工作，電商等線上業務加快發展，粉絲規模不斷擴大，充分展現了企業在營銷思維上的轉變、營銷模式的多元化。
1月19日，長城葡萄酒結合春節熱點，在抖音發起#長長酒酒年味到#挑戰賽，數據顯示，活動期間，長城葡萄酒官方抖音號粉絲量增長24.1%，商品訪客人數達436.5萬，比活動上線前增長120%，商品曝光次數突破1002萬人次，銷售額同比上月增長11.6倍。
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行業新增長點：精品酒莊
財報顯示，2021年，怡園酒業營業收入達8469.3萬元，同比去年增長40.6%，凈利774萬元，實現扭虧為盈，交出最佳業績。
2019—2021年三年期間，怡園分別售出產品109.7萬瓶、78萬瓶、109.2萬瓶，平均售價由2019的66.3元上升至2020年的77.2元，并在2021年維持在77.5元。怡園不僅銷量已恢復至疫情前期正常水平，其單瓶均價已經在2019年的基礎上實現新增。
在中國葡萄酒市場深受疫情震蕩影響的背景下，怡園佳績在增添信心的同時，也透露了行業新的增長點。
應對新形勢，怡園縮小種植規模，減輕銷售壓力，并不斷依靠品質出圈，逐漸成為中國精品酒莊的標桿，為中國本土精品酒莊開創了一個樣本。
怡園的這種發展路徑，也是當前國內葡萄酒行業發展的主流之一，近年關于中國精品酒莊的探討也與日俱增。
張裕摩塞爾十五世酒莊、威龍甘肅沙漠綠洲有機葡萄莊園、志輝原石酒莊、怡園酒莊、拉菲瓏岱酒莊、長城天賦酒莊、天塞酒莊、桑干酒莊……日漸走入大眾視野，并被人熟知和傳播。
依托國內8大酒莊，張裕打造了一條自東向西的葡萄與葡萄酒文化主題工業旅游線路，以“工業+旅游”的形式提升消費體驗，讓消費者在游玩中了解中國葡萄酒文化，重塑中國葡萄酒品牌形象。
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增長動力更足
有行業人士認為，葡萄酒之所以“弱柳扶風”，根源在于本身“質弱”。此外，葡萄酒行業似乎總是游離于廣大消費者之外，并不像白酒、啤酒等酒種走進尋常百姓家，與之緊密結合。
廠商如何讓葡萄酒進入餐桌，成為人們日常的飲料酒，如何深度走進消費者，成為行業持久穩定發展的關鍵。
因此，葡萄酒企業集體加強線上營銷，不僅是簡單的銷售渠道變化，而是營銷理念、思維上的重大突破，多年來與消費者若即若離的狀態也開始改善。
通過企業多元化、大量的品牌投放與消費教育，消費者可通過更多的渠道了解、認知中國葡萄酒，進一步提高了國產葡萄酒的聲量，實現了“品銷”齊升的效果。
有觀點認為，當前中國葡萄酒產業面臨的核心問題，在于不缺品質、不缺大品牌，中國葡萄酒缺的是走向市場、走向消費者的機會。
例如憑借2021年熱播的電視劇《山海情》，賀蘭山東麓產區葡萄酒徹底火了一把。大結局時，黃軒飾演的馬得福在紅酒推薦大會招商引資會上，花了6分鐘的時間大力推薦賀蘭山東麓產區葡萄酒。這段貼合劇情的“推銷廣告”在播出后，一度讓寧夏產區葡萄酒在電商平臺賣到脫銷。
進一步分析，各企業在抖音、小紅書等新興媒體開展內容營銷，說明其目標群體更多元、更年輕，這無疑將極大增強葡萄酒企業的市場動能。
當前，國內消費葡萄酒的氛圍和消費葡萄酒較為健康的認知在逐漸形成，消費國貨逐漸成為一種時尚，長城葡萄酒“只此青綠”聯名酒的表現，便是鐵證。年輕消費群體有轉而消費葡萄酒的勢頭，從長遠看巨大的發展潛力沒有改變。
葡萄酒行業發展盡管遇到一些困難，但行業發展也有大量有利因素，產業政策漸趨寬松，政府、行業、產區等多個層級主動出擊，將政策與市場帶來的利好一步步落到實處。
2021年，中國酒業協會發布《中國酒業“十四五”發展指導意見》，預計到2025年，中國葡萄酒行業產量達到70萬千升，比“十三五”末增長69.4%，年均遞增11.1%；實現銷售收入200億元，同比增長99.6%，年均遞增14.8%；實現利潤30億元，同比增長1058.3%，年均遞增63.2%。
目前，葡萄酒的表現與“十四五”規劃還有不小的差距，但從各個企業表現來看，復蘇的跡象十分明顯，復蘇的動能更大。相信行業通過長期努力，葡萄酒將實現與市場共情，進而推動整個產業強勁發展。
