Chateau不是紅酒品牌，而是酒莊的意思。酒標上的Chateau一般是名字前綴，后面接著的就是酒莊名稱，如 Chateau Lafite Rothschild，就是著名的拉菲酒莊。
chateau什么牌子紅酒
在很多法國葡萄酒瓶，尤其是波爾多地區的葡萄酒瓶上，常常可以看到 chateau (法語：城堡/古堡)這個前綴詞，讓人不禁浮想聯翩： 巴洛克式的建筑，優雅的莊園，漫漫的歷史和傳奇故事…不經意間給這瓶葡萄酒增添了一絲神秘的逼格氣息。但幻想終歸只是幻想，翻開最新版的權威波爾多酒莊名冊——“cocks et féret”，你能找到大概7400個名叫“chateau”的酒莊，要真的每家都有一座童話中的城堡，那大家熟悉的幾個波爾多頂級產區，恐怕要變得城堡林立，葡萄園卻無立足之地了。
“chateau”這個詞盡管不是波爾多專利，但確實是非常有波爾多特色。在法國相關法律中，chateau只能用在描述土地上特別指定的地點或者地塊合集(specified plot, collection of plots, of land)。在葡萄酒領域中，chateau與其本義已經分離。如果在勃艮第，比起城堡那的酒莊可能會更喜歡“領地”、domaine這個詞。
一個酒莊在酒標上標注chateau，通常只要滿足擁有葡萄園和釀酒的建筑(包括釀酒設備和酒窖)就可以了。所以，那些擁有“chateau”字樣的酒莊可能與其他人共享廠房，完全沒有自己的獨立建筑，也可能只有最簡陋的車庫窩棚，還可能擁有瑪歌那樣宏大的經典城堡。
法國最著名的紅酒
法國葡萄酒綜合實力太強，我們必須把幾個知名產區分開來聊一聊。就挑些最有名的說說，肯定會遺漏不少好東西，因為光波爾多的名牌那就有好幾百。
法國波爾多:
拉菲在中國一直是大名鼎鼎，成為頂級紅酒的代名詞，許多國人只知拉菲，而不知康帝。其實拉菲不光是在中國有名，也是享譽全球。拉菲為知名的羅斯柴爾德（Rothschild）家族所有，除了大拉菲，旗下也有許多其他名莊和平價酒款，高中低通吃。
木桐和拉菲一樣出自羅斯柴爾德家族，1973年木桐正式升級為一級莊，是波爾多1855分級后唯一升級為一級莊的酒莊。從此，木桐酒莊成為法國波爾多五大名莊之一。木桐的酒標每年都有不同的藝術家來設計，這也是木桐最大的特色。
波爾多五大名莊的其他三家拉圖、侯伯王、瑪歌主要還是更多專注于自家的頂級酒款。
和拉菲競爭左岸一哥的拉圖。
一級名莊中歷史最為悠久的侯伯王。
以柔美著稱的瑪歌。
說完左岸，再來說說右岸，波爾多右岸最出名的不是圣埃美隆，而是波美侯，和左岸以赤霞珠為主釀酒不同，右岸的主力品種是梅洛。波美侯的頂級名莊超級比左岸少許多，價格也炒得更高。
波爾多右岸酒王柏圖斯。
產量極少的頂級車庫酒里鵬。
波爾多除了干紅，甜白也是一流，滴金必須要點名一下。波爾多，乃至法國甜白的頂尖代表作。
波爾多就點到為止了，說多了幾天幾夜說不完。
法國勃艮第:
勃艮第最著名的牌子那就是羅曼尼康帝了，羅曼尼康帝旗下的羅曼尼康帝園全球最昂貴的葡萄酒，真正的酒王，8-10萬左右一瓶還很難買到。康帝家種葡萄一直是不惜成本，天冷給葡萄藤煤爐取暖，干旱了開把飛機降個雨，貴的不是沒道理。
許多人熟知拉菲而不知康帝，主要也是康帝年產量只有6000支上下，而大拉菲卻有20多萬支，市場占有率不同。當然康帝家也不是只有一塊田，羅曼尼康帝園喝不起，他家的其他田還是可以嘗試嘗試。
而在勃艮第，有資格和康帝齊名的就只有樂樺和亨利·賈葉Henri Jayer了。
樂樺老太太很有個性，釀酒水平高，還很有個性。如果你不懂酒，沒有良好的儲存條件，她是不會把酒賣給你的；她家的酒用的木塞挺貴，但卻經常會漏液發霉，如果你買到了一滴不漏的Leroy，那反而可能是假貨。老太太就像個固執的藝術家一般，這也是很多勃艮第名家釀酒師的特質。我一直和人說，波爾多是做奢侈品的，但勃艮第是做藝術品的，奢侈品再牛也賣不過藝術品。
她們家族還擁有羅曼尼康帝家酒莊的一半股權，能和康帝并駕齊驅，那就一點不奇怪了。
酒神亨利·賈葉Henri Jayer人不在了，品牌也終結了。所以庫存貨也是被炒上天，就如同一位過世藝術家的作品經常能拍出天價。
阿曼·盧梭在勃艮第有著極高的聲譽，可以說是“香貝坦之王”，Decanter雜志曾將其列為勃艮第5大名莊之一，也的確實至名歸。
勃艮第的紅酒出名，但白葡萄酒卻占了勃艮第產量的60%。就我個人來說更愛勃艮第的干白，絕對世界第一，無可爭議，第二名是誰？似乎都比勃艮第相差太遠。雙雞就是這頂級中的頂級，干白之王。
上面這些都是藝術精品，而路易亞都更親民些，作為勃艮第的“酒商之王”，高中低通吃，有不少實惠款適合大眾消費者。
勃艮第名家太多，每個村都有自己的杠把子，雖不如波爾多有那么多品牌，但幾十上百個名家也是隨便數數，上面幾家是我想到的最有名的，就不多展開了。
法國羅納河谷:
法國羅納河谷的酒也是世界一流的，但是名氣不如波爾多和勃艮第，所以價格也實惠得多，性價比更高。羅納河谷嚴格來說應該分成兩部分：南羅納河谷和北羅納河谷，南北風格差異還是相當大。南部以熱情奔放的歌海娜為主，配以西拉混釀；而北部則釀造更多風格優雅的西拉葡萄酒。先從南羅納河谷說起，南部酒相對價格更實惠，以教皇新堡著稱的一系列名莊，在國內已經流行了多年。
來看看南部的“四大天王”：
博卡斯特是教皇新堡數一數二的莊園，博卡斯特的酒中歌海娜比例會比同地區的酒莊低一些，使得酒精度更低，口感更精致，在國內也是被許多酒友熟知的教皇新堡名莊。
佩高是教皇新堡產區相當古老的一座莊園，起源可以追溯到17世紀中葉，佩高的酒高中低端都有，整體品質都相當不錯，他家的紅瓶是教皇新堡的代表作之一。
哈雅斯了解的人不多，主要在于酒莊面積小，產量極低，但品質超群。他家的教皇新堡可以說是“南羅納河谷之王”。
帕普雖然在中國知名度不高，但在葡萄酒愛好者心目中，帕普的名聲可是響當當的，Wine Spectator百大葡萄酒評選中，帕普家的教皇新堡常年名列前茅。帕普的酒在名莊來說不貴，性價比相當不錯。
北部的“四大天王”在全球范圍內名氣更響，品質、價格都比南部高出不少：
要說吉佳樂世家是羅納河谷的NO.1，絕對是實至名歸的。吉佳樂世家酒莊是羅帝丘最富盛名，也是最重要的酒莊，當然吉佳樂世家的范圍不止在羅帝丘，而是覆蓋整個南北羅納河谷。
莎普蒂爾家族在羅納河谷歷史悠久，但真正崛起卻是90年代之后的事情了。莎普蒂爾，現任掌門人米歇爾·莎普蒂是位天才釀酒師。1990年，年僅26歲的米歇爾從他的祖父馬克手中買下整個家族企業，并迅速解雇了其他的家族成員，包括他的父親馬克斯，徹底貫徹自己的釀酒理念。從此莎普蒂爾飛黃騰達，近年來影響力甚至超過了吉佳樂世家。
嘉伯樂1834年便已創立，歷史悠久，是埃米塔基久富盛名的大名家，極高的品質一直是羅納河谷的標桿之一。
路易沙夫國內了解的人很少，他家的成功沒有什么秘密，一是葡萄樹產量低，葡萄采收晚，所以在生理上完全成熟；二是葡萄酒的發酵過程中沒有任何人工操作，只做稍微澄清后，不過濾直接裝瓶。他家的Hermitage Cuvee Cathelin是羅納河谷最貴的酒，沒有之一。
法國香檳：
香檳是全世界最優秀的起泡酒產區，香檳的營銷方式和葡萄酒不太一樣，更類似于洋酒或奢侈品，隨便拿出一個都是大牌。
庫克的名字基本就等同于“香檳之王”，庫克在香檳的地位卓然超群，相當于滴金在蘇玳的地位。庫克香檳“只在小橡木桶中釀造”，風味復雜深邃，和其他品牌的香檳風格差異明顯。
沙龍是香檳的傳奇，可以和庫克齊名，如果說庫克追求的是濃郁復雜，那么沙龍追求的就是極致細膩。沙龍只生產白中白香檳，所用的葡萄全部都來自于特級葡萄園的老藤葡萄樹，平均樹齡約為40年，人工采收。沙龍香檳釀好后，并不立即投入市場，而是等香檳達到一定的標準之后，才上市銷售。
唐培里儂由法國修道士唐·皮耶爾·培里儂創建于1668年，是歷史最早的香檳品牌之一，對香檳的釀造有著非凡的貢獻。現在隸屬于LVMH集團，被打造成了全世界最流行的高端香檳。
說到LVMH，自然要說一下香檳的“流量擔當”酩悅。當年法國皇帝拿破侖酷愛香檳，和酩悅香檳的莊主也是私交甚好。拿破侖每次東征西戰，部隊總會攜帶很多香檳。但有一次例外，就是在滑鐵盧，那次出征拿破侖沒有帶香檳去打仗，遭遇了人生中最重大的失敗。從此以后人們便把香檳看做是勝利的象征，認為香檳會帶來好運。長此以往，久而久之，人們在慶祝勝利之時總喜歡開啟一支香檳。
