這幾年工資沒漲,酒價倒是漲得飛起,去年2600就能拿下的飛天茅臺,今年漲到3000一瓶。隨著大哥茅臺價格飛漲,后面一群醬酒小弟也是紛紛漲價,酒友們直呼喝不起!
“一入醬門深似海,其它香型皆路人”,想必喝慣醬酒的老酒友們再喝濃香、清香都覺得索然無味。留給酒友們選擇的平價好醬酒已經不多了,今天就給大家推薦4款醬香口糧酒,價格都在100左右,個個都是幾十年醬香酒膩子親口喝出來的經典!
一、金沙回沙五星VS金沙回沙鉆石五星
金沙回沙五星,是眾多老酒友選擇最多的一款平價口糧酒,是金沙酒液旗下的一款中低端醬酒。金沙酒業是貴州當地的老酒廠,這么多年一直釀造醬香白酒,不像一些“半路出家”的酒企,所以酒質方面比較穩定,風味、口感也是可圈可點的。
金沙回沙酒在全國有三個產地,一個是貴州金沙縣原產地,一個是湖北宜昌的副廠,最后一個是在河南的代工廠。其中屬貴州金沙縣產的金沙回沙酒最正宗,酒友們可通過酒盒子上“金沙回沙酒”五個大字來判斷。
金沙回沙鉆石五星是金沙回沙五星的升級版,由原來的51度變成了53度。金沙回沙五星酒體表現為:醬香突出,焦糊香比較明顯,入口酸澀感強,下咽后舌根略帶苦味,不過回甘較快,余味帶有淡淡的焦糊香。不過喝了容易口干,不上頭。
升級后的金沙回沙鉆石五星,醬香和焦糊香相對較弱,但入口帶著綿柔醇甜感,酸澀感比較輕,好入口,好入喉,但它后段的焦糊香非常弱,余味較短。
個人覺得這兩款酒的勾調變化非常大,老版的金沙回沙五星醬香味濃烈,比較適合經常喝醬酒的朋友,新版的金沙回沙鉆石五星前幾個輪次的酒過多,焦糊香非常淡,雖綿柔好入口卻少了老五星的醬味兒,比較適合剛接觸醬香的朋友。
二、老珍酒
珍酒也是來自貴州的一款醬酒,起源于1975年“貴州茅臺酒易地生產試驗(中試)”項目,原本想復刻一個茅臺出來,讓更多人喝到像茅臺一樣的醬香好酒,但以失敗告終,才有了如今的珍酒。
雖然珍酒干不贏茅臺,但也是老牌醬酒廠,酒質還是得到了大眾認可的,有著“異地茅臺”之稱。其中老珍酒是珍酒的入門產品,價格比較實惠。觀酒:酒色透明,不是很黃,酒花綿密;入口品鑒:醬香味明顯,糧香突出,回味帶著一絲甘甜,尾段帶些許苦味,整體回味比較淡。
總的來說,老珍酒中規中矩,有著百元醬酒的通病:尾段苦,回味短,但大廠酒的品味把控都挺不錯的,能做到典型的醬香風格已經很好了。個人覺得口感要優于金沙回沙酒。
三、銀質習酒
習酒廠最初是靠濃香酒起家,地處貴州,又開始搞起濃醬齊飛的路線,一直發展得非常不錯,直到被大哥茅臺瞄上,納入茅臺集團旗下。
從了茅臺的習酒酒質也有所調整,開始走茅系醬香風格,其中中低端的銀質習酒市場表現相當不俗,是習酒的一款入門級產品,酒體表現為:醬香醇正,入口酸爽甜潤,下咽后回甘比較快,余味的焦糊香也非常舒適。這款酒的缺點就是酒體有點淡,后味略短。
四、潭酒金醬
大家都知道醬酒喝的就是年份,而最早提出“年份酒”概念的不是茅臺,而是潭酒。
不過潭酒沒把心思花在做“年份酒上”,反而做起“醬酒第三”的美夢,跟在郎酒屁股后面追,沒混出個名堂,回過身想繼續發展“年份酒”,卻被古井貢酒搶了先機。
如今的潭酒也算迷途知返,踏踏實實做“年份酒”,也得到了消費者的認可。“敢標真年份,內行喝潭酒”,在年份酒里,潭酒是做得最細致的酒廠,明確標明基酒年份和勾調的老酒年份,并注明勾調比例,讓消費者一目了然,不像有的酒滴了一滴30年老酒對外賣就是30年陳釀那么不要臉。
潭酒是四川的一個大型原酒企業,原來以給其它酒廠供應原酒為主,與貴州醬酒風格上有很大不同。潭酒金潭是中低端潭酒里最值得入手的一款,喝起來醇甜,柔順易飲,酒體非常干凈,缺點就是醬味和焦糊香稍微淡了一些。
不過如今的潭酒發展也略顯尷尬,發展年份酒照理來說是該走中高端以上路線,但想躋身一線哪有那么容易,只能走低端和中低端路線,但是打著年份的中低端醬酒該如何走,是個大問題。
在這里酒老夫子要給各位酒友們說句真心話,經過酒友們測評后的醬酒基本都是一分錢一分貨,不能拿3000多的茅臺標準來衡量100多的醬酒,要接受這個價位段醬酒多多少少有點毛病的事實。隨著以茅臺為首的醬酒價格水漲船高,真心值得我們老酒友入手的經典口糧醬酒真的不多了。