意大利葡萄酒品牌力小性價比高，但有個致命的缺點就是復雜難懂。不僅酒名難以記住，往往口感也讓很多新手望而卻步。有人這樣形容意大利葡萄酒：就好像醋缸里放了一些糖。非常真實、非常貼切！意大利人太喜歡酸了，所以葡萄酒普遍酸度高，但很多酒又帶點甜美感。不僅如此，很多意大利紅酒，單寧也很高，澀得難以下咽。
雖然如此，意大利葡萄酒的產量卻穩居世界第一。在國際上，依舊有些酒莊有著響亮的名字。在中國市場里，“四大雅”葡萄酒的名聲更是如雷貫耳。一句話，喝意大利酒不知道四大雅，那等于是沒吃過豬肉。
下面我們就來盤點四大雅的來龍去脈。首先要說明一點，四大雅是因為中文譯名都有個“雅”字，并且都出自聲名赫赫的酒莊，才被營銷統稱起來的。并且四大雅有的是酒莊名，有的是酒款名，需要理清楚。
第一雅：西施佳雅（Sassicaia）
西施佳雅，名副其實的四大雅之首，同時也號稱意大利酒王，這個名稱是酒款名，酒莊叫做圣圭托。
提到西施佳雅就不得不提現在意大利如雷貫耳的超級托斯卡納葡萄酒，因為西施佳雅是超級托斯卡納葡萄酒的開創者。關于酒莊所有者的冗長家族歷史就不提了，我們直接來說這個酒莊的直接締造者——馬里奧。這個小伙是意大利的貴族又是富商，繼承了家族很多很大的產業，但沉迷賽馬、賽車、飲酒，就是大家想象中的紈绔子弟。后來他娶了一位妻子，這個妻子陪嫁了一個酒園，就是圣圭托酒園，也就是這個酒園誕生了西施佳雅。
1942年，馬里奧決定自己釀酒，種植的品種是赤霞珠。這個品種可是名副其實的法國品種，他所在的意大利產區桑嬌維塞才是法定品種。最后因為經驗不足，釀的酒自己都喝不下去。但馬里奧不死心，他想起了自己的一位賽車場上的朋友——波爾多五大一級莊木桐酒莊的莊主羅斯柴爾德男爵（此時木桐酒莊還未晉升一級莊）。于是去他家搞了一些葡萄種苗，采用了波爾多的釀酒經驗，成功打造出了舉世聞名的西施佳雅。1968年開始商業化銷售，在市場上獲得了巨大反響，在各類盲品活動上頻頻打敗拉菲、拉圖等一級莊。在后續的幾十年中不斷獲得各種榮譽，比如世界百大葡萄酒、帕克滿分和超級托斯卡納之首等。
西施佳雅的成功，讓產區內很多酒莊隨之效仿，鏟除葡萄園的法定品種桑嬌維塞，改種法國品種赤霞珠、品麗珠、梅洛等。不用本土品種則不能標注意大利官方的高等級，但這些酒莊不在乎，隨著這類葡萄酒的不斷增多，這樣的酒逐漸被稱為超級托斯卡納，并且名聲日漸壯大。大到什么程度呢？大到產區已經更改了法律，允許這些酒莊標注意大利官方的DOC等級，但很多酒莊根本不屑。
第二雅：索拉雅（Solaia）
索拉雅，和西施佳雅一樣也是超級托斯卡納葡萄酒，并且也是酒款名，所屬酒莊是安東尼世家旗下的天娜酒莊。這是一個非常古老的家族，安東尼家族同樣是貴族出身，釀酒歷史長達600多年，并且600多年的釀酒傳承從未中斷過。雖然家族歷史悠久，但索拉雅這款酒的歷史非常短，僅僅40余年，1978年才誕生。
作為超級托斯卡納葡萄酒，索拉雅同樣使用法國品種赤霞珠和品麗珠，后來的年份會加入一些本土品種桑嬌維塞進行混合。那么索拉雅有什么輝煌的戰績呢？在《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）2000年百大葡萄酒的評選中，1997年份索拉雅紅葡萄酒當選冠軍，成為歷史上第一款獲此殊榮的意大利葡萄酒。這款酒的成功，也讓意大利名酒的國際知名度再上一個臺階。大部分年份，索拉雅都能獲得權威酒評家95以上的高分，絕對稱得上世界級名酒。
第三雅：歐納拉雅（Ornellaia）
又是一款超級托斯卡納葡萄酒。這款酒與酒莊同名，是酒莊的旗艦酒款。跟上面兩個“雅”比起來，歐納拉雅沒有顯赫的家族，也沒有悠久的歷史。酒莊非常年輕，1981才創建，1985年上市第一個年份。而第二個年份，也就是1986年份的歐納拉雅被評為意大利最佳葡萄酒，一舉成名。
1991年，酒莊邀請世界最知名的飛行釀酒師米歇爾·羅蘭擔任釀酒顧問，此人在全球服務超過200家酒莊，非常擅長釀造波爾多風格的葡萄酒。此人是葡萄酒皇帝羅伯特·帕克的好友，釀造的酒自然受到帕克青睞，歐納拉雅也入選了《羅伯特·帕克世界頂級葡萄酒及酒莊全書》。
雖然歷史不悠久，但歐納拉雅也是幾經易手。2002年被美國蒙大維酒莊購買，后又出售50%股份給了意大利花思蝶集團，2005年花思蝶集團全資收購了歐納拉雅，酒莊重回意大利人之手。
第四雅：嘉雅（Gaja）
四大雅中唯一一個不是超級托斯卡納的存在，雖然酒莊有葡萄園在托斯卡納，但這款使酒莊出名的酒款來自意大利最富盛名的傳統產區之一——巴巴萊斯科。
嘉雅是酒莊名，旗下擁有很多葡萄園，分布在意大利不同產區。當嘉雅以四大雅出現時，就是特指嘉雅旗下來自巴巴萊斯科產區的葡萄酒。巴巴萊斯科和巴羅洛兩個產區是皮埃蒙特大區最著名的兩個村，也是意大利最著名的五大產區之一。在巴巴萊斯科產區，嘉雅共有三個單一園，分別是：蘇里圣洛倫佐園、蘇里蒂丁園和羅斯海岸園，這三個園會在酒標上標注出來。蘇里圣洛倫佐園是酒莊第一個推出的單一園葡萄酒，在2013年被詹姆斯·薩克林評出滿分。在同一年，嘉雅酒莊被意大利最權威機構《意大利葡萄酒年鑒》評為五星酒莊。
