中華上下五千年歷史 ,白酒傳承至今也有三千多年,早在商周時期就有出土的酒具,白酒發展至今已經多達十二種香型,今天大余就帶大家了解一下十二香，并且看看每種香型代表白酒是那些？看看有沒有你家鄉的酒
1.醬香型
以貴州茅臺為代表,又稱茅香型
口感具有醬香、細膩、醇厚、回味長久特點
2.濃香型
以五糧液,洋河為代表
口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點
3.清香型
以山西汾酒為代表
具有清香、醇甜、柔和特點,是北方傳統產品
4.米香型
以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表
口感具有蜜香、清雅、綿柔等特點
5.馥郁香型
以湖南酒鬼酒為代表
口感具有入口綿甜、醇厚豐滿、典型特點為“前濃、中清、后醬”
6.鳳香型
以陜西“西鳳酒”為代表
口感具有醇香秀雅、甘潤清爽、尾凈悠長等特點
7.芝麻香型
以“一品景芝”系列酒為代表
芝麻香型是中國成立后兩大創新香型之一（芝麻香型與兼香型）
芝麻香型是以芝麻香為主體,兼有濃、清、醬三種香型之長
8.豉香型
以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表
以大米為原料,小曲為糖化發酵劑
半固態液態糖化發酵釀制而成的白酒
9.特香型
以江西“四特酒”為代表
以大米為原料
富含奇數香氣、香味諧調、余味悠長
10.藥香型
以貴州董酒為代表,亦稱董香型
其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香
11.老白干香型
以河北“衡水老白干”為代表
酒色清澈透明、醇香清雅、甘冽豐柔、回味悠長而著稱于世
12.兼香型
1：醬中帶濃型
表現為芳香、舒適、細膩豐滿
醬濃協調,余味爽凈悠長
如湖北白云邊
2：濃中帶醬型
主要表現在濃香帶醬香
諸味協調、口味細膩、余味爽凈
如黑龍江玉泉酒等
以上就是大余盤點的十二香型介紹,下期大余帶來各大城市最具代表型的白酒,大家點點關注以免錯過
