精釀啤酒品類急劇擴容,優布勞該如何加速發力?
他是《奮斗》中的陸濤,灑脫奔放,詮釋年輕人的“奮斗”含義;
他是《金陵十三釵》中的李教官,以血肉御敵,保家為國,呈現中國軍人熱血風采;
他是《中國合伙人》中的“憤青”王陽,是很多人都想成為的那個人;
他是《虎媽貓爸》溫和敦厚的羅素,詮釋年輕一代“軟萌奶爸”形象。
他用專注堅毅打磨了一個個經典的熒幕形象,同80、90一代形成情感共鳴,同時也用自己的職業態度影響著大眾,他就是佟大為。無論是工作還是生活,佟大為一直在用“認真專注”的態度對待人生中每一個不同角色。而現在他又有了一個“新角色”,優布勞精釀啤酒CTO(Chief Tasting Officer首席品鑒官)。
▲佟大為擔任優布勞精釀首席品鑒官
五天前,一場以“中國精釀大有可為”為主題的簽約儀式在上海隆重舉行。中國本土精釀啤酒領導品牌優布勞精釀正式邀請佟大為先生成為品牌形象代言人并擔任首席品鑒官。
優布勞銷售公司總經理于天在簽約儀式上提到:優布勞精釀一直秉承“專業匠心”的品牌精神,專注于給廣大中國消費者釀造世界品質的本土精釀。而佟大為先生敬業、認真、追尋品質生活,是中生代演員中的優秀代表。兩者的結合不僅是商業合作,更是理念的契合,雙方將共同推廣中國精釀,讓更多中國人品嘗到國際金獎品質的精釀啤酒。
▲優布勞精釀董事長李慶與佟大為簽約
優布勞精釀動作頻頻加速發力
在中國精釀啤酒行業中,優布勞是一個特別的存在;它是中國精釀運動最早的一批發起者,曾是國內70%精釀品牌的代工基地,是率先倡導“精釀平權”理念并推動精釀啤酒消費普及的品牌。而近一年,一直潛心做事、低調發展的優布勞精釀突然發力,大動作不斷,在行業內頻頻引發關注,吸引了眾多業內人士和消費者的目光。
2019年5月,優布勞精釀參選澳大利亞國際啤酒大賽(AIBA)囊括了金獎在內的數個獎項;
2019年10月,在中國國際啤酒挑戰賽(CBC)中優布勞精釀再次拿下全場最高榮譽四星天祿經典品質大獎等數個獎項;
2019年11月,在世界三大啤酒比賽之一的布魯塞爾啤酒挑戰賽上,優布勞撕Beer德式小麥啤酒一舉奪得小麥WEIZEN組金獎,創造中國精釀啤酒新高度;
2019年12月,優布勞鮮扎閃送連鎖小酒館門店數量突破1000家,成為全國規模最大的新零售精釀啤酒屋品牌,意味著其率先開創的精釀閃送模式獲得了市場的廣泛認可;
2020年1月,中信建投證券發布研報稱由優布勞和海底撈聯袂出品的海底撈精釀啤酒年銷售額突破4.2億,引發行業震動和對精釀啤酒行業的熱烈討論;
2020年4月,優布勞鮮扎閃送同美團達成正式戰略合作,全面對接美團點評生態系統,全面賦能門店數字化營銷;
2020年5月,優布勞精釀發布旗艦單品“頭道小麥”,吸引逾12萬人在線觀看,開創中國精釀啤酒大單品新紀元。
與此同時,優布勞還與國內著名酒類銷售平臺酒仙網和1919酒類直供建立了深入的戰略合作,導入酒類流通頂級商業資源。
▲優布勞精釀在品牌、渠道、產品、模式方面全面發力
優布勞精釀在品牌、渠道、產品、模式等方面的一系列動作使廣大業界人士重新認識了優布勞,重新審視精釀啤酒行業。
精釀啤酒風起云涌醞釀變局
中國是世界上最大的啤酒生產國和啤酒消費國,但從2013—2017年開始,中國啤酒市場產量持續下滑,市場集中度穩固提升,長期處于巨頭之間的存量競爭階段。可近兩年伴隨著啤酒消費人群迭代和消費升級趨勢變化,高端啤酒市場急劇擴容,傳統啤酒巨頭紛紛推出高端啤酒產品來提升利潤水平,進而試圖改變競爭格局。從2019年各大啤酒巨頭的年度財報來看,中高端啤酒業務已成為業績增長的重要驅動力。
但是,目前各大啤酒巨頭的高端啤酒產品缺乏品類支撐,可以在短時間單點爆破,卻難以持續性的形成版塊化的競爭優勢。縱觀國內外的啤酒市場發展進程,幾乎每一次變革都伴隨著創新品類的崛起。日本的朝日啤酒推出干啤品類逆轉了被麒麟啤酒長期壓制的局面;國內純生、原漿等品類支撐了各個階段的市場進化。因此,如今高端啤酒的興起,不能僅靠概念型產品打天下,精釀啤酒這個天然的高端啤酒品類也逐漸走向了舞臺中央,成為了中高端啤酒的代名詞。
在歐美啤酒消費市場,人們的需求已經晉升到了精致品鑒的“喝好”階段,精釀啤酒作為高端啤酒代表也占據了重要的地位。以美國市場為例,經過30多年的培育,精釀啤酒在工業啤酒巨頭環伺的市場中占據了近1/4的份額,成為支撐美國啤酒市場增長的重要動力。歐洲市場雖然沒有明確的精釀啤酒標準,但其具有精釀品質的高端啤酒占有率更是接近50%。
而目前中國啤酒消費市場同美國上世紀90年代高度類似,全新的消費人群和消費理念的改變,更多人愿意選擇精釀啤酒這種創新、優質、多樣化的升級產品。人們不再追求“豪飲”而是期待“品味”。根據行業研究統計,2011—2019年,中國精釀啤酒行業呈現持續高速增長態勢,其中2016—2019年,更是高達近40%以上的增幅。專家預測,作為同美國啤酒消費市場高度類似的中國,未來精釀啤酒將有20倍的增長空間。
▲精釀啤酒已經成為歐美啤酒市場的重要力量
精釀啤酒良好的市場前景吸引了行業資本、巨頭大鱷在內的各方力量加入這一超級賽道之中,百威英博、嘉士伯、華潤等企業先后通過建廠、收購等形式加碼精釀啤酒業務。北京卓鵬戰略常務副總郭宏利指出:中國精釀啤酒行業長期處于邊緣地帶,被巨頭忽視,呈現大量中小企業長尾競爭的格局。但是隨著高端啤酒市場爆發,精釀啤酒品類將急劇擴容,未來3年將是精釀啤酒市場的窗口期,精釀行業非常可能快速進入頭部競爭時代。
在這樣的市場變局的背景下,優布勞精釀近期加速發力就得到了合理解釋。由于精釀啤酒對規模化生產的限制,傳統啤酒巨頭很難在同品質條件下發揮成本優勢。優布勞能否借助專家品牌、創新模式在巨頭環伺的精釀啤酒市場占據一席之地值得期待。
優布勞精釀于今年5月正式發布“中國精釀啤酒產業生態賦能平臺”這一戰略定位,推出五大業務發展平臺:OEM/ODM業務模式、優布勞鮮扎閃送連鎖新零售業務模式、連鎖餐飲餐酒融合解決方案、酒類連鎖渠道賦能方案、旗艦單品精品分銷業務平臺,通過多元模式創新,進一步明確企業發展路徑,增強企業競爭力。
在美國精釀啤酒崛起過程中,誕生了云嶺酒業、波士頓釀酒公司等專業精釀啤酒企業,他們的存在讓百威英博這樣的工業啤酒巨頭不至于用資本大棒壟斷精釀市場。一貫以創新引領企業發展的優布勞能否成為中國精釀產業崛起中的專家型領導品牌,讓我們拭目以待!
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