歲暮天寒,藥酒受寵。而家庭自備藥酒也形成時尚,中藥酒分藥用酒及滋補酒兩類。家庭自配藥酒多系用于保健滋補,其加工過程兩類酒基本相同,但藥劑品種及用量不同性能亦異。藥酒以治病為主,滋補酒以健身為主。
一、家庭自泡藥酒所用的基酒,以40度的純糖白酒,酒度過高或偏低,均會影響藥材的有效成分的溶解。
二、泡酒時應將植物藥材與動物藥材分別浸泡;原因是植物藥材中有效成分能迅速溶解于酒液中,而動物藥材含豐富脂肪和蛋白,需要較長時間才能析出有效成分。服用時丙相混合服用。
三、泡酒的器皿要用陶瓷或玻璃器皿,禁用塑料制品,以免酒溶塑料,危害人體。成品要避熱、避光保存。
服用藥酒要進行選擇,或遵醫囑。要考慮自己身體狀況而適量服用。一般年高氣衰的人宜選用氣血雙補的藥酒;形體削瘦的人由于陰虧缺血,宜選用滋陰補血的藥酒;軀體肥胖的人偏于陽衰氣虛,易生痰怕冷,宜選用溫陽補氣的藥酒。
服用藥酒或滋補酒時,均應掌握住分寸,不能過量。平時習慣喝酒的人其用量可以稍高于一般人;不習慣飲酒的人宜先從小劑量開始,然后循序漸進。宜用溫開水稀釋服用。但避免用茶,不要用白糖等加和酒內伴飲,以免影響藥效。
酒液中,而動物藥材含豐富脂肪和蛋白,需要較長時間才能析出有效成分。服用時丙相混合服用。