研學實踐活動有利于推動全面實施素質教育,有效促進書本知識與社會經驗的深度融合,近幾年深受教育部的鼓勵與支持。
天津衛酒集團蘆臺春釀造有限公司因具有豐富的歷史人文內涵,特色鮮明的古韻建筑,環境優美的生態環境等特質,從而具備了優秀的文化展示與傳統教育功能,已被市工信局認證為工業旅游企業,并成為天津科技大學產學研基地和寧河區中小學等學校的研學旅行基地。
蘆臺春是一家具有350多年釀酒歷史的“津門老字號”,其傳統釀造技藝被列入天津市非物質文化遺產名錄,并被國家質量檢驗檢疫總局批準為“國家地理標志保護產品”,2019年入選天津文旅局主辦的極具代表性的“天津禮物”名單。
近日,天津市第一中學高中二年級的學生們在校領導和老師的帶領下,來到了天津蘆臺春文化創意產業園,近距離地感受了傳統釀酒技藝的傳承與發展,體會到非物質文化遺產的人文魅力與古雅風韻。
蘆臺春講解員帶領學生們參觀了“純糧固態釀造車間”、“原酒貯藏庫”、“中華第一窖”、觀摩了國家級實驗室檢驗中心,并游覽了“生態園”和“酒客棧”。
在參觀過程中,每行至一處,講解員就為學生們進行全方位地現場講解。
從酒的歷史典故,釀造過程、儲存容器、貯藏方式、勾兌工藝、檢驗技術,講到酒文化的發展歷程,以及天津與寧河地區的人文地理風貌等方面的精彩內容。
蘆臺春釀造有限公司建有12000平方米的貯酒庫,其中總占地面積10106.25平方米的“恒溫恒濕純糧固態發酵原酒噸壇窖藏庫”,2017年5月被上海大世界基尼斯總部認證為“最大的地下白酒窖藏庫—中華第一窖”。
天津蘆臺春釀造有限公司檢驗中心獲得“中國合格評定國家認可委員會實驗室認可證書”(注冊號:CNAS L5792)
高中二年級的學生,正是對未來滿懷好奇與希望,人生觀逐漸建立的年紀。
研學實踐活動,不僅可以增強學生將課本知識與實際生活相結合的能力,還可以引導學生對優秀的民族文化與傳統技藝進行“沉浸式體驗”,給學生帶來感官上的震撼,提升學生的民族自信心,從而激發學生對家鄉、對國家的熱愛之情。
天津市第一中學的學生們是天之驕子,聰穎勤奮。這次圓滿的蘆臺春研學之旅也帶給他們很多不一樣的知識和意會于心的深刻體味。
氣勢恢宏的萬平米“中華第一窖”與科技水平一流的檢驗中心實驗室,傳統釀造古法的傳承與現代工業技法的改良,商業經營與人文內涵都在蘆臺春完美相融。
釀酒過程,對環境與工序有著嚴苛的要求,只有秉持工匠精神,堅守傳承才能釀出好酒。
治學如釀酒,不忘初心,堅持奮斗,耐得住枯燥的重復和時間的發酵,方得閃耀未來。
蘆臺春祝愿莘莘學子努力終得回報,關注眼前的生活,也記得遠方的夢想。
天津衛酒集團·蘆臺春歡迎各學校院團與企事業單位前來研學團建,您必將不虛此行。