桃紅葡萄酒的甜度和顏色是如何區分的呢?我們都知道桃紅葡萄酒,一提到他的印象,很多人都是有那種很甜蜜的感覺,但其實這種感覺并不是正確的,因為有一些桃紅葡萄酒的顏色相對來講是比較淺的,稱不上是粉紅色,今天我們就來了解一下關于桃紅葡萄酒的甜度和顏色。
顏色深的桃紅葡萄酒意味著什么呢?顏色深說明其發酵過程中浸皮的時間更長。因為葡萄酒中的顏色來自于葡萄皮。對于紅葡萄酒來說,浸皮的時間從幾天到幾周不等。而桃紅葡萄酒的浸皮時間則只有幾個小時。顏色越深的桃紅葡萄酒,它的口感越像紅葡萄酒。因為浸皮的時間長一些,葡萄皮中的風味物質更多進入到酒液當中,這會增加酒體的厚重程度。因此,顏色深的桃紅葡萄酒可以搭配烤魚或者法式海產什燴,而顏色淺的桃紅葡萄酒酒體輕淡,一般會拿來做開胃酒或者直接飲用。
人們對于“桃紅葡萄酒是甜的”這一根深蒂固的錯誤認識,主要源于20世紀70-80年代蜜桃紅桃紅葡萄酒(VinhosSograpeMateusRose,Portugal)的宣傳,以及在美國曾經風靡一時的白仙粉黛葡萄酒。
以上就是小編為大家介紹了桃紅葡萄酒的甜度和顏色應該如何區分,此時粉紅色的葡萄酒在品嘗起來不一定是甜的,很多是屬于干型的葡萄酒,如果朋友們有興趣的話,可以了解更多關于桃紅葡萄酒的知識。
來源:葡萄酒網