不同種類、不同等級的特其拉,各自蘊涵著特韻味。特其拉是墨西哥人精心打造的一件藝術盛宴,是醇和,是濃郁,是勁辣,是苦澀,只有真實接觸的人才能切身體會個中滋味。品鑒特其拉的過程,是一場絕美的藝術鑒賞,更是一場感官的極致體驗,準備好調動您所有感官,啟動墨西哥瑰寶特其拉的五感神奇之旅。
【步:觀色鑒寶】
充足的光線下,悠緩緩地轉動著酒杯,觀察杯壁晶亮的酒體,也可以適量倒一小滴在手背、虎口,仔細端詳酒體在光線下的微妙變化。
【第二步:聞香識寶】
特其拉的香氣可分成三道層次。道,藍色特其拉韋伯龍舌蘭(agave tequilana weber)的天然植物香。第二道,香氣隨著烹煮、研磨、發酵等制程而層層豐富。第三道,陳年、特級陳釀這兩款特其拉,因陳釀時間的長短不同,吸收木桶香氣的程度不同,呈現深淺不同的自然木頭香味。
【第三步:味蕾之旅】
啜飲一小口,靜含在口中數秒,勿吞入喉或吐出。隨著口緊閉時間拉長,一股醇美香氣熏滿鼻腔,隨著混合口中物質,將會而產生不同的口味變化,時而甜郁,時而濃辣。