弗倫斯堡檸檬啤酒從嚴格來講只是按照啤酒工藝釀造的一種含酒精的飲料。在啤酒純凈法籠罩下的德國這種果味啤酒也算是大膽創新了。酒瓶深邃的藍色猶如日耳曼少女美麗的眼睛，不知傾倒了多少人。
果味啤酒 fruit beer
在不少人的認識中，果味啤酒的口感嘗上去就像將果汁兌在了啤酒里，屬于不倫不類的味道。其實這是對啤酒不了解的表現，更是受了工業化啤酒飲品的誤導所致。市場上經常見到的一類價格低廉的水果啤酒，其實很多是人為工業化調和的產物，并沒有水果的什么事，嚴格地說只能叫果味啤酒飲料而已。
真正意義上的果味啤酒大部分都是采取了多次發酵的釀造工藝，將發酵時間比較短的來比克啤酒(lambic)的啤酒桶里添入新鮮的水果繼續發酵，最后再經過過濾和裝瓶。有的還要添加更多其他的香料物質，以營造更為復雜的口味。個別的啤酒還會有瓶中發酵的程序，比如在瓶中達到完全發酵的福佳白啤(hoegaarden)就沒有經過過濾，而有著特的口感。
弗倫斯堡酒廠
弗倫斯堡啤酒廠現在在德國基本算是所剩為數不多的仍在堅持由家族企業立經營的啤酒廠了，他們沒有被大型啤酒集團收購而被同化，所以保持了已經堅持一個世紀的口味以及釀造工藝，而且雖然使用了高度自動化的生產流程，但在關鍵環節仍然使用人為控制，以弗倫斯堡啤酒的原始風味。
當然，弗倫斯堡啤酒在工藝環節之外的原材料采用上也很有自己的特點，1888年，五個啤酒愛好者一手創辦了弗倫斯堡啤酒廠，他們的優勢是使用啤酒廠內一口遺留下來的水井內的水釀造啤酒，這個水井的地下水源號稱是來自scandinavia地區冰河時期的冰川融水，所以釀出來的啤酒有著非常甘甜的味道，這一優勢一直延續到今天仍在繼續;另外弗倫斯堡啤酒延續了德國啤酒優良的傳統，按啤酒純正法中約束的釀造方式，堅持以大麥、啤酒花和酵母為單一原材料，以啤酒最純正的風味;而且在包裝方式上，弗倫斯堡也使用了并不多見的塞子式玻璃瓶，盡管瓶子自身的成本較高，但從上世紀80年代到現在，他們一直沿用著不變的款式，沒有改變，目前已經有些品牌文化的味道在里面了。
品嘗
倒入杯后激起白色的泡沫，豐富但不細膩，消失的也比較快，有著檸檬和小麥的香味;入口后首先能感到酒體十分的輕盈，檸檬的酸味沒有想象中的那么強烈，而是清新的酸爽，麥芽也是清甜的味道。
弗倫斯堡檸檬啤酒在釀造時加入了新鮮的檸檬汁，口感清爽、香甜宜人，非常適合女性飲用。
