我們都知道黃酒可以泡阿膠，可是，都有高滋補作用的黃酒和阿膠一塊泡比例是多少合適呢?阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時以上。經過黃酒處理后的阿膠，異味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。黃酒泡阿膠的比例可以看下文的指導意見。
指導意見:它的比例應該是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，兌上半斤的冰糖(1:2:5)，當然你也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。
黃酒泡阿膠既保留了產品營養性、功能性、天然性，又易于人體全面吸收。保留阿膠黃酒中葡萄糖、麥芽低聚糖、氨基酸、維生素以及黃酮類等有益成份。起到養血涼血，祛瘀止血的作用。黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養顏美容補氣的作用發揮到最好，能使阿膠易于消化、吸收。
吸收阿膠的營養成分要消耗一定的維生素，這也是吃阿膠上火的原因之一。所以，食用阿膠時盡量不要放糖;或者取陳年阿膠服用，一次的量不要過大;食用阿膠時應當多吃蔬菜、水果。而且，按傳統習慣，服用阿膠期間還需忌口，如白蘿卜、濃茶等。
