在威尼托中心，“科內利亞諾”(conegliano)和“瓦爾多比亞德尼”(valdobbiadene)山谷，這個簡單、微帶芳香、新鮮的品種已經被種植了數個世紀。
prosecco(普洛賽克)通常用于釀造清新舒適的起泡酒。使用“查馬”法(罐內二次發酵法)進行第二次自然發酵，它能得到出色的起泡葡萄酒。這個方法比“香檳” 法更經濟快捷，與香檳不同，它不需要長時間地瓶內陳釀，更加突出了葡萄的自然水果風味，普洛賽克起泡酒的品質也就更多取決于果汁的純凈程度。普洛賽克作為簡單便宜的開胃酒的最佳選擇已經在全世界取得了令人驚喜的成功：意大利每年在歐洲和美國市場要賣出數千萬瓶此酒。
這個品種成熟期較晚，在十月中旬左右果皮會呈現漂亮的金黃色，有高濃度的芳香的果汁。它的特征絕不會被人弄錯，明顯的梨子、蘋果和其他白色水果的香氣，暗含白花氣息，余味清爽芳香。
