在白酒界一直流傳著，白酒拉線不散、比較長就是好酒的說法，雖然拉酒線的這個檢驗方法非常火，但也有很多人對于這個說法不以為然，下面小編就帶大家來了解一下這個說法到底是不是真的，一起來看看吧！
拉酒線其實就是一種倒酒發布方式，就是把白酒從酒瓶口倒出來的時候酒液可以形成一根細如絲，長如線的“酒線”，讓白酒與空氣中的氧氣充分結合，使得白酒的香氣更濃郁、口感更綿柔,達到“醒酒”的目的，“酒線” 可以長達1.5米以上不散、不斷。
貴州省白酒評委、國家一級品酒師皺江鵬表示，酒線的形成是由瓶的形狀和裝置決定的，與酒質沒有關系。能否拉出酒線，跟酒的品質沒啥關系，倒是跟酒瓶口的形狀和裝置有關系，市面上只要是用茅臺經典瓶型(瓶口內置球珠，出酒緩慢)裝的酒，基本都能拉出酒線，包括某寶上“9.9元包郵”的所謂醬香酒，拉出來的酒線不會比茅臺差！
而絕大部分采取類似五糧液之類的出酒星比較大的廣口酒瓶裝的酒，酒體再好也很難拉出酒線來。另外，使用各種添加劑來模仿好酒質特征的不在少數。想要酒香就添加香味物質，想要琥珀般的酒體色澤就添加呈色物質，想要老酒的黏稠酒質，添加一些增稠劑就能做到。然而我們看酒線，其實是辨別不出糧食酒和酒精酒的區別的。
所以說，白酒拉線其實并不能作為白酒質星高低的評判標準，大家想要辨別出白酒的好壞，可以采用看酒花、投入食用堿、手心揉搓等方法來辨別。以上就是關于“白酒拉線能不能區分酒的好壞”的相關介紹，希望上文的內容能夠給大家帶來一點點幫助。
