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我對今年不悲觀。疫情之后，消費會有大的反彈，特別是對酒這種具有濃厚社交色彩的精神產品。”2月17日，李保芳在茅臺包裝車間說道，相信疫情過后，茅臺酒仍然是供不應求的狀態。
茅臺供不應求的背后其實有很多附加因素。本期，我們來聊一聊茅臺的價值。
酒的文化價值和經濟價值將會伴隨著酒體一起，給收藏者和投資者一個價值上的回報。
茅臺，始于西漢，興于唐宋，盛于明清。這樣一個具有歷史的品牌和白酒的特殊性質，收藏價值相對較高。
茅臺酒的價值在哪里？
茅臺的使用價值
赤水河邊出產醬香白酒，茅臺酒造就了獨一無二的醬酒產區概念。非此處不可釀，天賦異秉。釀酒工藝，獨特風格。三高三長、季節性生產，端午踩曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、分型貯放。存儲四年，產能約束。醬香酒，與濃香、清香等其它白酒工藝來講，最大的不同，即是生產周期長達1年、貯放陳熟周期4年。客觀上講，醬香型白酒的生產成本、存儲成本，可能高于其它香型的白酒。
茅臺古鎮，赤水河邊，千年釀酒，道法自然。氣候、水、溫度、微生物環境，以及流傳千年的傳統技藝，都決定了茅臺酒卓越而又獨特的風格。
茅臺的文化價值
1、茅臺酒的紅色淵源，歷史價值顯著
如果說，自然環境、釀造工藝，造就了醬香白酒的獨特地位。那么，中國工農紅色政權留在赤水河邊上那段不朽的革命歷史，給茅臺酒注入了紅色底蘊！
1935年，四渡赤水，讓中國工農紅軍徹底擺脫了敵人的圍剿，保存了中國革命的有生力量。遵義會議，確立了毛澤東的領導地位，意義深遠。長征中，紅軍喝茅臺酒御寒、用茅臺酒消毒的傳說，還有紅軍戰士永遠的長眠在赤水河邊。紅色故事、紅色淵源，是茅臺酒的獨有的內涵價值，可遇不可求，因為歷史是不可復制的。這或許正是茅臺酒之于新中國第一代革命家最獨特的情感所在，這也是茅臺酒價值的原點。
2、茅臺酒見證了大國崛起，地位無可比擬
或許是源于長征途中的特殊的茅臺酒經歷，據說：周恩來總理對茅臺酒最為鐘愛。伴隨著偉人，見證了尼克松訪華、見證了《中美聯合公報》的發布，見證20世紀上最偉大的外交事件－中美建交。
大國偉人、談笑風生、觥籌之間，見證著新中國之崛起，人譽國酒，地位無可比擬。在重大外交場合上、在早期的政府內外接待上，選用茅臺酒，已成為中國政府宴請外賓的傳統、中國人接待尊貴客人的不成文的規定。
茅臺的價值構成：并不只是酒
對于茅臺酒的價值，可能每個人的認識都是不一樣的，遠不是一個數字所能完整表達的。如果說，用一個公式來表達的話，茅臺酒價值＝酒的使用價值 +人的情感價值。
在飲用茅臺酒的過程中，體現出的是對自我以及他人的地位、人格、品味、情感的高度肯定與尊崇，除此之外，言語是多余的。這也是高端白酒，在中國特色的人情社會里的最獨特的魅力所在！茅臺酒的價值，不僅僅在于它是酒！
茅臺供不應求的因素
不可以快速生產
從1951年到2000年的五十年時間，茅臺酒產量才發展到年產五千噸，實際產能遠遠不能夠滿足市場的實際需求。
早在1958年，毛澤東主席就對當時的貴州省委書記周林（仁懷人）說：茅臺酒要努力搞一萬噸。后來全國有關專家采用茅臺酒的工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員等進行異地生產，但所出產品均不能達到茅臺酒的標準。日本人也曾到茅臺學藝，想在日本生產茅臺酒，歷經數載而不成；后來又想用高科技手段合成茅臺酒，也是無功而終。
這些都足以證明“茅臺”稀缺品質的難以復制性。這證明了茅臺酒是不可以進行異地復制、大規模生產的。
多年來，貴州各級黨政領導及茅臺酒廠的歷屆領導班子都作了不遺余力的奮斗，國家各有關部門也給予了大力支持，但令人遺憾的是：茅臺酒始終無法在短期內大量生產出來。之所以如此，關鍵在于工藝，其工藝決定了其品質。
茅臺酒單是釀造的時間上，每年只能生產一季；每年產出的酒要封存放三年以上才能勾兌，勾兌后又要存放一年以上才能出廠，其中加上投料、發酵、烤酒的時間，酒齡至少都在五年以上；如果再加上勾兌用的數十年的老酒平均折算，茅臺酒的出廠酒齡還要增加。而普通白酒出廠少則一兩個月，最長的也不過一年就可出廠。正因如此，茅臺酒的酒庫比廠房還要多。
產品的稀缺性
成品周期長、生產成本高、產能擴張慢、計劃性供應，微妙的維持著需求端的饑餓感。
醬酒上市基本上需5年時間，5年時間，這已基本上算是一個小經濟周期，在這期間市場出現任何的起伏、波動也是正常的。對于今天的企業經營者來講，要預測5年后的市場需求與變化，這是何其難的。
需求端的持續上漲
從需求端看：政務消費、商務消費、民間消費及投資收藏消費，四大需求主體交織著、輪動著，并持續驅動著需求端螺旋式上升。
1、政務消費，不論是紅色淵源、偉人鐘愛、茅臺情結，還是中國社會經濟體制的原因，這決定了高檔香煙、高端白酒顯示存在的社會現象，只是如今政府消費占比比較小。
2、商務消費，是支撐起茅臺酒需求的基本面。中國，是一個以血緣關系（家庭）為紐帶的人情社會。禮儀之邦、熱情好客、請客送禮、人情往來，是流傳千年的文化傳統。
吃飯喝酒，也是現代商務、社交活動的重要組成部分，有時可能還是決定性的部分。談生意，不能不吃飯，更不能不喝酒。吃飯喝酒，既可以是對合作成功的慶祝，也可以是促進合作的情感催化劑。經濟要發展，商務活動在、商務消費在、人情文化在，高端白酒必在。
3、民間消費，是茅臺酒消費需求的承接盤。在老百姓的重要的節日或場合上，如：結婚、新房、生子、升遷、大壽，茅臺酒偶爾的出現在餐桌上，已不再稀奇。外加上經過30多年的經濟發展，中國民眾越來越有錢了，對物質、文化的需求在不斷提高。把茅臺等高端酒水當作投資對象更是成為可能。
4、投資消費，是茅臺酒需求的催化劑。
同時具有使用價值（現實）、投資屬性（增值）、收藏價值（文化），這幾乎是對一個商品最高、最完美的評價。茅臺酒，就是中國當代極少的具備這樣特征的商品，完全具備成為世界級奢侈品的潛質，像大拉菲一樣。
使用價值——茅臺酒，隨時拿出來喝，不是只可遠觀、不可褻玩的文物，有現實存在感。
投資屬性——茅臺酒的稀缺性，多年來只漲不跌，地位尊崇，可保值、增值。對于投資、炒作，是很好的抵押品，也具有強流動性。
收藏價值——沉淀在醬香中的匠心、長達5年的漫長等待，偉人風范、紅色記憶。易于存
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