人人都知道貴州茅臺酒有高低度飛天茅臺,還有陳年茅臺酒(茅臺15年、茅臺80年等),在定價上茅臺年份酒自然是非常高的;而飛天茅臺則是其經典形象產品,也是大家主要收藏的產品。于是乎很多人就有疑問了:茅臺15年和15年的飛天茅臺哪個更好呢?今天筆者就為大家解析下這個問題,順便就把陳年茅臺酒和陳年飛天之間的關系搞清楚。
陳年茅臺酒和年份飛天的關系
陳年茅臺酒即指前面提到的茅臺xx年一系列,例如茅臺15年;年份飛天(飛天茅臺,簡稱飛天)就是那些貯藏了很多年的飛天茅臺,比如2003年出廠的飛天即貯藏了15年。這兩者誰的酒質更好呢?其實按照價格來論肯定是15年的飛天強過茅臺15年,如果按照與貯藏時間成正比的酒質提升來看也是如此。為什么會這樣呢?下面就是陳年茅臺酒和年份飛天之間的關系。
首先二者均屬于地理標志產品貴州茅臺酒,也就是說釀造工藝和基酒品質是一樣的。飛天是以五年老酒作為基酒再加上調味酒勾兌而成,而茅臺15年則是以不低于15年的基酒加上調味酒勾兌而成,也就是說如果這兩者是同一時間出廠的,那么年份上相差了十年。回到前面那個問題,以此來講2003年出廠的(貯藏了15年)飛天年份上還是要比茅臺15年多出五年,所以價格上要貴很多。
另外也許飛天和陳年茅臺酒的勾兌手法上有差異;或許是飛天相對陳年茅臺酒價格更低所以更多人會去炒作,總之,飛天的年份似乎比陳年茅臺的年份更有吸引力,價格也更高。比如,茅臺30年的價格就不及1993年的飛天(25年貯藏),這其中不乏有珍稀程度,畢竟存放25年要除去跑酒的、損壞的、消耗掉的,剩下來的就很少了,而茅臺30年畢竟是產品,總是少了一些年份感。
總述,陳年茅臺酒和年份飛天的關系可以這樣理解:飛天實際上就是茅臺5年,只不過陳年茅臺起步是15年而已。而價值上,則是收藏的年份越久越昂貴,所以茅臺30年比不過貯藏25年的飛。