很多文學傳記中,都會描寫海盜船上有大量的朗姆酒,甚至會隨身攜帶兩個水壺,一個裝淡水,一個裝朗姆酒。海盜為什么會如此在意朗姆酒?
朗姆酒最早發源于南美的加勒比地區,因為這里盛產甘蔗,大批被運到當地制糖廠的黑人奴隸,無意中發現制糖的廢料,在三十多度的氣溫下,會自然發酵而產生酒精。再經過簡單蒸餾,就能變成40度左右的烈酒。而且剛剛蒸餾出來的朗姆酒沒有顏色,在橡木桶里陳化后回變成琥珀色。
海盜長期在海上討生活,生活的環境大多潮濕,而40°的朗姆酒,正好用來提神和驅寒。但是喝多了很容易耽誤事,于是就按照,酒1水4的比例,再添加糖和檸檬汁,也就是雞尾酒的雛形。在提高的口感同時,歪打正著地解決了壞死病的問題。
壞死病是缺乏維生素C造成的,但在那個年代還并了解這個原因,于是很多人就認為,經過調和的朗姆酒,能夠對付可怕的壞血病,這個說法廣為流傳。結果朗姆酒和橙子,變成了航海必須攜帶的物資,也確實有效地對付了壞血病。
在大海上航行,出發之前必定會攜帶大量的淡水,但時間長了以后,特別是在熱帶航行,儲存淡水的船艙,會滋生大量的藻類和細菌,造成淡水的變質,而不能飲用。而強行飲用的話,會造成腹瀉脫水,甚至丟掉性命。
在一次航行中,一位正在搬運郎姆酒箱的海盜,由于海浪的顛簸,將幾瓶朗姆酒掉入了淡水的木桶,經過數月的航行之后,發現這個淡水竟然沒有變質,于是就覺得朗姆酒更神奇了。其實是酒精產生了一定的抑菌作用。淡水里倒點酒,可以長期保存不變質,這種方法延用了很長時間。
由于朗姆酒是由甘蔗釀制而成,所以可以在一定程度上補充人體所需的糖分,和一定數量的維生素。在饑餓的時候,喝上幾口有恢復體力的作用,但當時的人們并不了解這種機理,所以就把朗姆酒崇拜為神酒。
在南美洲有很多地方,把朗姆酒當做工資來支付,在農場工作的人,一個月的報酬是8瓶朗姆酒。所以朗姆酒是有貨幣的功能的。有了這些好處,海盜怎么可能放棄呢。于是火槍,彎刀,朗姆酒,就成了一名海盜的標配。