波爾多之所以，不僅僅因為這里位于浪漫法國的西南部，西臨大西洋，一條美麗的吉倫特河從境內緩緩流過，帶給它終年溫暖濕潤的溫帶海洋性氣候，陽光充沛，適合葡萄生長。
而且這里貧瘠的沙礫土、黏土和石灰土構成了復雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出卓絕而昂貴的葡萄酒，更擁有世界較有名氣的葡萄酒莊——拉菲古堡、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊等享譽。
我們經常會聽到這款酒是波爾多左岸或者右岸的，更是有人在沒開瓶前就能推測出酒的口感，那么左岸和右岸有哪些不同呢？
地理位置不同
波爾多地區被三條河所切割，由Garonne、Dordogne兩河在波爾多附近交會成Gironde河注入大西洋，靠北側的是Dordogne河，南側的是Garonne河。（
以河為界分成左右兩部份，在Gironde河左邊的產區被稱為”波爾多左岸”(Left Bank)，右邊的則被稱為”波爾多右岸”(Right Bank)，而在Garonne、Dordogne兩條河交會的中間，有一片石灰巖臺地，稱為”兩海之間”(Entre-deux-Mers)
風土特點不同
左岸：因Garonne及Dordogne河自山區沖刷了大量砂石，加上河道變化，使左岸布滿礫石圓丘，礫石地的特性是：排水性佳、反射陽光、儲存熱能、土地貧瘠，能使葡萄根部易向下扎根，吸熱及排水性佳的優點也特別適合不易成熟的赤霞珠成長。
右岸：主要是石灰質土、石灰質黏土和砂質地互相交錯所在的圣圣埃美隆區為代表，還有夾雜著礫石的一些地方，因為改善了排水性，是圣埃美隆的精華所在。而波美侯產區，則是礫石上覆蓋著黑黏土，它的出品的名氣較大，因為土質的結構較復雜。
葡萄品種不同
左岸：紅葡萄主要以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，少量種植梅洛（Merlot）、味兒多（Petite Verdot）和馬爾貝克（Malbec）。白葡萄主要是賽美容（Semilion）、長相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）。
右岸：主要以梅洛為主，品麗珠（Cabernet Franc）種植較多，少量種植赤霞珠、味兒多和馬爾貝克。（
產區不同
左岸：梅多克、上梅多克、波雅克（Pauillac）、瑪歌（Margaux）、格拉夫、蘇玳、巴薩克（Barsac）等都位于左岸。
右岸：右岸較的產區就是圣埃美隆（Saint Emilion）、弗龍薩克（Fronsac）和波美侯（Pomerol）。
葡萄酒的風格
左岸：口感較緊實、嚴謹，古典主義風格。左岸的紅葡萄酒的釀酒葡萄主要以赤霞珠為主，單寧含量高，酸度較高，帶有濃郁的黑醋栗、黑莓的香氣，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的氣味。一般而言，左岸的葡萄酒可陳年10多年以上，并可以發展出雪茄盒和雪松的香氣。
此外，巴薩克和蘇玳產區的甜白葡萄酒也頗具特點，是世界上較的貴腐葡萄酒產區之一。其葡萄酒主要用賽美蓉和少量的長相思來釀造。蘇玳貴腐甜白葡萄酒以極為平衡的甜度和酸度著稱，風味異常復雜，包括核果、香草、果醬和藏紅花等的味道，極討人喜歡。
右岸：口感較甜美、柔順、享樂主義風格。右岸的葡萄酒主要是用梅洛釀制而成，因此單寧含量適中偏高，結構并沒有左岸的那么強，口感柔順，風味豐富，酒精度較高，帶有復雜的紅梅和李子的香氣。
分級體系
左岸：較的分級體系就是“1855年波爾多”分級。波爾多1855年的分級體系關系著波爾多87大酒莊，其中包含60家梅多克列級莊、26家蘇玳酒莊和1家格拉夫酒莊。如今，大家所熟知的列級酒莊就是來自此次評級。的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）就列級莊中的一級莊。
右岸：圣埃美隆的葡萄酒商會在上世紀50年代決定起草一份列級酒莊分級制度，這份列表較終于1954年完成，分為兩大等級，一個是一級列級酒莊(Premier Grand Cru)，另一個是列級酒莊(Grand Cru)，其中有12個酒莊和63個列級酒莊。而與1855年波爾多分級體系不一樣的是，圣埃美隆酒莊的評級結果并不是一成不變的，每十年會變動一次。
年份評分不同
總體說來，右岸土地雖然以黏土為主，但它的結構復雜性比左岸視乎還甚于左岸，所產的酒除主要個性與左岸不同外，細微處所展示的魅力又較左岸來得豐富，因為右岸的酒莊規模以小型的為主，沒有太多的組織和級別在內控制著酒莊的運作，所以人性化會表達很多，這與文化上左岸豐富多彩的特色有如此相近，只是變成了葡萄酒的右岸特性。
其實，無論左岸還是右岸，集合著波爾多的葡萄酒藝術精髓。左岸敏感而簡單，右岸優雅且富有。左岸的魅力在于它的熱烈和豐富，右岸的影響在于它的實際和隆重。
