日本人愛喝啤酒可以理解，讓漂亮女星做啤酒廣告也可以理解。但不明白，大冬天為啥非要喝冰啤?
日本人的這一習慣與日本的啤酒種類有關;另外，日本人追求“美味啤酒”的最終結果，催生出了日本啤酒“不冰不好喝”的共性。
世界上有些啤酒喝的時候基本上保持常溫，比如比利時啤酒。但是對日本人來說，啤酒是一種冷飲。這對于華語圈的人來說，可能算是一種不可思議的習慣吧。因為華語圈的人們大都盡量避免讓身體冷下來，“著涼”是一種禁忌。
日本人為何喜歡冰啤酒呢?探究其原因就會發現，日本人的這一習慣似乎與日本的啤酒種類有關。
早在明治時期，日本開始從歐洲學習釀制啤酒的技術，開始釀造日本國產啤酒。到了1950年代末，啤酒已成為除清酒以外日本消費量的酒類。
當時，日本啤酒公司的產品中，銷量的是“爽滑”型啤酒。這種啤酒容易入口，泡沫起得剛剛好。現在日本很多地方酒廠也在生產啤酒，但四大知名啤酒公司都致力于潛心開發日本人喜好的“爽滑”型啤酒。
如今在日本最暢銷的是朝日啤酒公司生產的“超爽”(superdry)啤酒。據該公司介紹，5至6度是啤酒最佳飲用溫度。三得利公司的宣傳部門也介紹說：“夏季是4至6度，冬天則推薦飲用6至8度的啤酒。”如果溫度過低，則很難起泡，麥汁就會凝固而變得難喝。反之如果溫度過高，啤酒就會產生過多的泡沫，也很難喝。
總之，日本人追求“美味啤酒”的最終結果，就是催生出了日本啤酒“不冰不好喝”的共性。而這也產生了一道特的風景——即使在寒冬臘月，大家也都要喝冰鎮啤酒。
