文 | 馬婷
5月10日，“首屆衡水老白干酒文化節暨衡水老白干封壇原液首發儀式”在老白干酒廠舉行，吸引約3000名觀眾到場見證。
據史料記載，衡水的釀酒史可以追溯到漢和帝永元104年，從公元104年到2019年整整跨越了1915年。
無論是1915年的釀酒工藝傳承，還是1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲得甲等金獎載譽歸來的歷史時刻。“1915”這個數字對于衡水老白干具有特殊意義，選在在2019年召開首屆文化節，衡水老白干致敬歷史、強化品質回歸的目的不言而喻。
以“首屆”對話“歷史”，微酒記者發現，衡水老白干通過這場文化節不僅回顧了發展之路，更展示了新階段發展的核心動力。透過此，衡水老白干還透露了區域龍頭企業下一輪對抗名酒“破頂戰”的秘訣。
01
獻禮1915，首屆文化節的內秀與外秀
正如前文所言，獻禮1915是本屆文化節核心展示的主題之一。對此，文化節依據時間軸，以實景演出的形式還原了衡水老白干悠久的歷史，老白干興于漢、盛于唐、正式定名于明代，并在1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得甲等金獎的情形，實景還原了老白干“傳承千年”的匠心。
除了表演形式豐富生動之外，微酒記者在現場還發現了這樣三大看點。
看點一：企業員工秀風采
本次文化節上，衡水老白干的企業員工不僅作為工作人員出現，也以表演者的身份站上舞臺為企業“代言”。
員工節目：太平鼓表演《傳奇歸來》、大合唱《走在大路上》、由衡水老白干員工創作與朗誦的《天下衡水酒賦》
看點二：首次發布封壇原漿酒
“衡水老白干封壇原液首發儀式”是本屆文化節的重磅節目，這也是衡水老白干歷史上首次發布封壇原液酒。
據介紹，此次推出的68度封壇原液酒的酒體設計主體酒采用陳年老酒，由14位國家級品酒大師聯手打造。
看點三：熱心公益顯企業擔當
此次封壇儀式上，衡水老白干拿出兩壇進行公益拍賣，所得180萬元拍款全部捐給衡水市的貧困學子。
衡水老白干釀酒集團有限公司董事長劉彥龍（中）與得拍者合影
02
品質之后，老白干再打文化牌
通過首屆文化節，衡水老白干將自己的千年文化拆分細化，一一展現在來賓眼前。
從公元104年以來，1915年的發展歷史不可謂不長久，基于此，衡水老白干也累積形成了獨特的品牌文化。
對于品牌文化的積累過程，衡水老白干釀酒集團有限公司董事長劉彥龍在致辭中表示：衡水老白干有著悠久的釀造歷史。
簡單梳理可以發現，1915年，衡水老白干獲得了“巴拿馬萬博會甲等金獎”； 2010年，榮獲“千年金獎”榮譽稱號； 2018年，在世界烈酒大賽中獲得了大賽最高獎項--“雙金獎”。目前，衡水老白干擁有的“衡水老白干”和“十八酒坊”兩大品牌，均被認定為“中國馳名商標”。
衡水老白干釀酒集團有限公司董事長劉彥龍
毫無疑問，榮譽不僅是對品質的認可，也是品牌強有力的背書。這被視作衡水老白干大力實施名牌戰略，不斷提升品牌影響力和知名度的成果展示。
據介紹，在這一戰略的統籌之下，衡水老白干也取得明顯的經濟效益。2018年，酒業公司利潤同比增長114%,市值近三年來增長了80億元，增長3.2倍；其中衡水老白干五星、衡水老白干20年、十八酒坊15年、十八酒坊20年、衡水老白干1915等高端產品實現了大幅度增長。
對于這一系列成果的取得，劉彥龍在致辭中道出了其中發展核心歸結為“深度挖掘衡水老白的文化特質，打造出以‘匠心’文化為特色的衡水老白干企業文化理念體系”建成的功勞。
通過微酒記者現場感受來看，“匠心”不僅是衡水老白干此前發展的核心動力，也將是后續發展的引擎所在。
本屆文化節上，衡水老白干也將企業以文化為依托的發展理念通過一句話展示了出來：傳承千年匠心、釀造美好生活。
在這句話中，“匠心”被提到發展戰略高度。分析可以發現，這兩個字除了展現文化理念之外，更是對“堅守品質”的信念強化。
2018年，衡水老白干將用了10年之久的廣告語替換為“喝老白干 不上頭”。解讀可以發現，這句話直指產品品質。行業人士也將之視為，衡水老白干依托品質謀求發展的“出牌”。
為了切實打好這一張品質牌，衡水老白干也圍繞新的品牌定位做了一些列市場動作。僅從近期來看，無論是走進皇家菜博物館，還是走進國際領袖北京之夜，衡水老白干正帶著其高端產品1915不斷亮相，占位高消費圈層傳遞品質價值。
在“品質牌”打出一年之后，衡水老白干舉辦了首屆文化節，展示以“文化”為核心的發展原動力。伴隨著這張“文化牌”的打出，衡水老白干已經湊齊了新一輪發展中的“王炸”。
統一來看，這兩張牌均是以“品質”為出發點，向“文化”靠攏。而曾幾何時，文化一直是區域酒企的“短板”，尤其在直面名酒企業下壓競爭時，品牌文化強度可能直接影響這場對決的結果。透過這場活動不難發現，老白干顯然早已意識到“文化”在新一輪競爭中的重要性，首屆文化節就是其加碼文化建設的正式發令槍。
03
“文化”成為必需項，區域龍頭打響“破頂之戰”
從2018年年報來看，上市酒企規模分區明顯：茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖在百億之上的道路漸行漸遠，距離漸次拉開；汾酒、牛欄山、古井即將成為百億新貴，正為后百億時代謀篇布局；口子窖、今世緣、老白干、迎駕貢酒正眼瞄50億，正欲舉劍上刺。
上市酒企的格局也凸顯了當下行業的典型特征。這樣的格局之下，為了在新一輪發展中站穩腳跟，頭部名酒企業依舊高速奔跑，后續部隊開始奮起直追。這樣的前后夾擊之下，大多數區域龍頭企業面臨著“標兵漸遠 追兵步步緊逼”的局面。
如此這般，區域龍頭企業紛紛欲“舉劍上刺”。文化，正是他們共同選擇的利劍。
正如那句話：名牌一定有文化，但有文化的不一定是名牌。酒企亦然，名酒企業在長期發展中積累的品牌文化已經成為其全國范圍內攻城略地的利器。品牌文化凝結成的品牌力不足也是全國名酒“封頂”區域企業的長版優勢。
然而，更加值得關注的是，全國名酒企業仍在品牌文化建設上不斷加碼，部分已經從“品牌文化”到“文化品牌”的新階段。例如，茅臺提出了從“茅臺文化”向“文化茅臺”的轉型，并就此向全國幾十家主流媒體取經。
可以說，從與全國名酒的競爭來看，“文化”本身就是區域龍頭的短板。而名酒企業仍舊不遺余力加碼文化建設，欲將“板差”拉大。
是被動落伍還是主動出擊？從近期區域龍頭的動作來看，大家很明顯選擇了后者，主動加強文化建設。
今年以來，古井貢酒舉辦了“第二屆桃花春曲節”，花冠舉辦了“第一屆魯雅香牡丹春曲節”，金徽酒以櫻花為主題開了櫻花節……可以看到，區域龍頭企業正尋找新的“文化”輸出方式，強化文化建設短板。
文化加碼，實際是一種品牌高度疊加，也是突破天花板，與名酒企業“觸手指”的步步追趕。此次衡水老白干首屆文化節的召開，也是對這場以文化為劍的“破頂戰”的有利回應。
中國食品工業協會黨委書記馬勇，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉，中國食品工業協會白酒專業技術委員會主任委員高景炎，中國食品發酵工業研究院副院長宋全厚，河北衡水老白干釀酒集團有限公司董事長劉彥龍，河北衡水老白干酒業股份有限公司總經理王占剛等領導以及來自全國各地的優秀經銷商、供應商、新聞媒體、金融、文化、收藏界、河北省上市公司、全國各地的企業家與現場3000名觀眾共同見證首屆衡水老白干酒文化節暨衡水老白干封壇原液首發儀式。
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