白酒香型風格多姿多彩，不僅取決于不同工藝路線的選擇，不同制曲、窖泥培養技術及原料配方的傳承，更在于其生與俱來的天然先決要素：氣候、環境、土壤和水，湘西自然資源的性和特殊性成就了酒鬼酒獨樹一幟的香型風格，離開湘西就出不了酒鬼酒。
酒鬼酒是我國名酒，產自湖南湘西，此酒以優質糯高粱為原料，擇取湘西獸塘卡龍、鳳、獸3眼泉水釀造而成。生產工藝仿民間傳統藥曲為糖化劑，以陳年大曲老窯繼渣發酵，陳年3載以上，精制而成。
該酒以其獨特的酒質、酒瓶、酒名而聞名遐邇，由畫家黃永玉精心設計的外形似捆口麻袋狀的紫砂陶瓶包裝，裝潢稀奇、雅致，為酒中之珍品。
酒鬼酒1988年獲首屆食品博覽會金獎；1989年獲北京首屆博覽會銀獎；1993年獲第七屆法國波爾多世界酒類博覽會較高榮譽金獎；1994年獲比利時布魯塞爾博覽會金獎和北京亞太貿易博覽會金獎；1995年被世界頭牌消費品認定委員會認證為“世界頭牌消費品”。
