品嘗美酒能夠讓我們感覺到快樂，探索美酒可以讓我們癡迷，畢竟大千世界總有著那么幾個讓我們疑惑又著迷的點。比如葡萄酒的酒淚，威士忌的酒腳。那么你知道威士忌的酒腳指的是什么嗎，下面讓我們一起來看一下。
其實威士忌的“酒腳”是酒杯旋轉后在玻璃杯內側留下的痕跡，實際上它能夠揭示比你想到的更多的信息。
當我們品嘗威士忌時，我們在使用所有的感官，不僅僅是聞嗅和品嘗。我們的眼睛可以給我們提供線索，告訴我們一款威士忌在我們的味蕾上將可能有什么樣的表現。威士忌的顏色(只要沒有添加過焦糖色素)就會讓我們知道這款酒曾經大概用過什么類型的橡木桶。經過雪莉桶陳年的威士忌呈紅木色，比經過波本桶陳年的金黃色顏色會更濃郁。一款顏色淺的的威士忌老酒表明它是在非初裝桶中陳年的，缺乏木桶的影響作用。
下一個階段是觀察你提到的“酒腳”。當你旋轉威士忌酒杯時，一些酒液粘著在杯壁上，然后隨著流回到杯底時開始形成流痕。這些流痕就是“酒腳”，除此以外，我也聽到一些人使用像“淚痕”或者“教堂之窗”這樣的詞匯去描述它。
為什么會產生這樣的效果呢?這是因為酒精比水的表面張力要低。威士忌的晃動導致酒精涂覆在酒杯內壁上(感謝毛細作用)。因為酒精比水更易揮發，酒開始更快地迅速蒸發并失去酒精強度。
看到這里，相信大家也知道了什么是酒腳了。其實通過它的介紹我們不難發現，它跟葡萄酒的酒淚有著很多的相似之處，只不過名字不同罷了。那么你還知道什么讓人疑惑的詞匯呢，知道的朋友可以留言探討哦!
