跨界染醬，又有新選手。
云酒頭條注意到，糧油大王魯花除了跨界調味品做醬油，還去茅臺鎮做了醬酒——近日，一張“魯花醬香經典榮耀上市”的截圖傳出，魯花染“醬”，風聲四起。
這究竟是一款怎樣的產品，從糧油到醬酒，魯花留給行業的想象空間有多大？
“醬香經典”的背后？
從魯花公眾號進入會員商城后，開屏便是魯花醬香經典“金日上線”的買贈活動。
活動顯示，茅臺鎮核心產區醬香型白酒53%vol 魯花醬香經典“買2箱贈1箱，買5箱贈3箱”。截至發稿，“魯花醬香經典榮耀上市，綿柔口感，醬香悠長”的宣傳頁面，依舊正常顯示。
頁面同時顯示，魯花醬香經典為大曲坤沙酒，有魯花醬香經典（黃）和魯花醬香經典（白）兩款產品。其中黃款魯花醬香經典會員尊享價為5994元/箱，內含6瓶，500ml單瓶售價為999元；白款魯花醬香經典會員尊享價為2994元/箱，內含6瓶，500ml單瓶售價為499元。
但根據產品使用須知，目前魯花醬香經典僅以箱為量級銷售。若按照前述促銷活動計算，以經典（黃）為例，買二贈一折合單瓶價格約666元，買五贈三折合單瓶約624元，折扣接近六折。
從其商品描述來看，魯花醬香經典酒出自“貴州茅臺鎮醬香型白酒核心產區”。雖然盒裝信息僅顯示山東魯花集團有限公司，但運營方為山東魯花國際酒業有限公司（下稱魯花國際酒業）。
企查查顯示，魯花國際酒業早在2012年11月9日便已成立，注冊資本1000萬元，系山東魯花集團有限公司全資子公司。該公司曾用名包括山東魯花國際名莊葡萄酒業有限公司、魯花國際名莊葡萄酒業有限公司等，今年9月1日更名為魯花國際酒業。
從“名莊葡萄酒”轉為“國際酒業”，魯花的酒類版圖似乎仍在擴張。此外，從其宣傳中提到的專家團隊，仍可獲知更多信息。
魯花經典醬香的專家團隊除了貴州大學釀酒與食品工程學院院長邱樹毅、貴州大學釀酒學院生物工程系主任曹文濤和原茅臺酒廠第八車間主任王昭亮外，其余專家基本都與大渡河酒業有關。其中包括渡河燒坊第四代傳承人王照洪、渡河燒坊第三代傳承人王先剛（任生產廠長）、大渡河酒業技術部部長肖進（任技術部部長）。其產品介紹中也明確提及大渡河酒業。
資料顯示，大渡河酒業的前身為渡河燒坊，1905年由王漢中創立。2000年，王漢中曾孫女王照洪將渡河酒廠更名為貴州省仁懷市大渡河酒業有限公司。2018年，大渡河酒業推出“渡河醬酒”系列產品，作為其主線銷售產品。
跨界為哪般？
一直以來，白酒對業外企業都有不小的吸引力，尤其是在醬酒熱的浪潮下，“染醬”案例更是頻頻出現。
作為國內頭部食用油企業之一，山東魯花集團目前已橫跨食用油、調味品、米面等多個行業，擁有47個生產基地，食用油年生產能力150萬噸，調味品年生產能力30萬噸，米面年加工能力50萬噸。2020年，魯花集團銷售收入390億元，實現連續三十多年持續增長。
根據糧油類行業人士分析，從食用油出發，業務橫跨調味品、米面等領域是國內頭部糧油企業普遍的路徑。但魯花選擇跨界做酒，又是為了什么？
▲全國食用油品牌前十市占率排名（資料來源：Euromonitor、世紀證券研究所）
從我國原糧食用油現狀來看，即便是2019年占據全國食用油市場33.7%的金龍魚，也進入到營收天花板。天眼查數據顯示，在過去五年中的食用油消費量分別為3377噸、3440噸、3338噸、3289噸和3278噸。毫無疑問，食用油消費量已然見頂，甚至出現了萎縮。
▲我國食用植物油生產及消費量（資料來源：國家糧油信息中心，西部證券研發中心）
因此，有業內人士分析，一方面，國內原糧食用油市場的現有格局，需要魯花開辟新增長極；另一方面，魯花常年的跨界思維，讓其可以跳出原有圈層探索新路徑，而醬酒作為當下最熱門的投資品類且又屬于原糧產品，也可作為魯花的選項之一。
魯花“染醬”，贏面有多大？
資料顯示，近年來，魯花以福利團購為重點，一直注重傳統渠道建設，形成了總部、大區、分公司、辦事處4級一體化管理模式，渠道管理精細化且執行效率高。目前，集團公司已經在全國成立268個銷售分公司，分公司下設直銷、經銷渠道，實行地方分公司+經銷商雙渠道銷售模式，經銷商數量超過2500家，市場營銷網絡覆蓋全國。
但糧油大王做酒，有人買單嗎？根據會員商城信息，截至發稿，魯花醬香經典（黃）的銷量為286單，魯花醬香經典（白）的銷量為320單。
初涉白酒領域，魯花“染醬”階段成績尚未出爐。但對于業外資本跨界做酒，同樣作為傳統行業龍頭的魯花，或許在既有優勢之外，仍需要補上諸多功課。
2013年，飲料龍頭娃哈哈曾被傳攜150億進入白酒行業，一度與仁懷多家酒企合作開發產品，價位從低端到中高端均有布局，并有意借助成熟的飲料渠道推廣酒類產品，最終卻無果而終。事后有業內人士分析，除渠道差異較大外，娃哈哈在產品定位、品牌營銷、資產投入等方面，都沒有充分適應酒類市場周期的調整變化。
娃哈哈或許也是一段時期內，不少業外資本進出酒業的縮影。近年來，隨著資本對酒業的了解不斷深入，更多業外獨角獸品牌選擇涉足酒業。僅以飲用水行業為例，農夫山泉和元氣森林等也已推出各自的低度酒新品，但在包裝設計、品質口感和品牌傳播上重視創新，打法與飲用水主業既相關聯，也更加適應低度酒賽道的市場趨勢，因而迅速受到市場關注。
酒類賽道持續升溫，市場環境的多變，更需要資本以更加長遠的眼光和更精細化的運營模式打開市場。有業內人士表示，從這一角度看，魯花“染醬”還有很長的路要走，單純依靠既有渠道或母公司品牌影響力來參與市場競爭，或許事倍功半，錯失加速培育市場的機會。
