新疆位于我國西北部，就是中國地圖上的整個“雞屁股”，地處歐亞大陸中心。面積166多萬平方公里，約占全國面積的1/6，是我國面積最大的一個省區，比河南+山東+河北+北京+天津+山西+陜西+湖北+安徽+江蘇+上海+浙江+湖南這13個省市加一起還要大一點！除東南聯接甘肅、青海，南部聯接西藏外，其余與8個國家為鄰，即東北部與蒙古毗鄰，北部同俄羅斯聯邦接壤，西北部及西部分別與哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦和塔吉克斯坦接壤，西南部與阿富汗、巴基斯坦、印度接界，邊境線長達5400多公里，是我國邊境線最長、對外口岸最多的一個省區，這使新疆對外開放具有得天厚的地緣優勢。新疆的天然湖泊千姿百態，新疆大于1平方公里的天然湖泊有139個，水域面積約5504平方公里，大多為河流的終點湖，面積變化大，有的位置常變，如羅布泊、瑪納斯湖，目前比較穩定的湖泊有100多個，此外還有許多水庫屬于人工湖，新疆有許多自然景觀優美的湖泊，其中著名的湖泊有：博斯騰湖、烏倫古湖、賽里木湖、艾比湖、阿牙克庫木湖、艾丁湖、阿雅格庫里湖、阿其格庫勒湖、鯨魚湖、吉力湖、阿克薩依湖、艾西曼湖。有這么多的水資源，也真的是為啤酒的釀造提供的便利的條件。
談到喝酒，新疆人喝酒有一些特點。第一就是喜歡勸酒，在新疆，不論你酒量大不大，也不論你曾經是不是滴酒不沾，只要你坐在酒桌上，一定會被瘋狂的勸酒，因為在新疆人看來，酒是衡量感情的重要標桿之一，酒喝得多，感情就深，人喝得醉，感情就鐵。第二就是喜歡罰酒，新疆人最痛恨酒桌子上故意遲到的人，如果你遲到了，最少是罰一杯起步。第三就是請客吃飯，東道主必須先提三杯酒，而且必須帶領大家一飲而盡。第四就是酒過三巡，總有人端起酒杯唱祝酒歌，演唱的曲目一般有——《父親的草原母親的河》、《我和草原有個約定》、《呼倫貝熱大草原》等。最后就是你不喝醉，就算主人沒有招呼到位，所以你知道新疆人為什么愛勸酒了吧？因為新疆人爽朗好客，如果請你吃飯，你喝醉了那才算盡興，否則就是“未盡到地主之誼”。所以在很多飯局上，你會看到這一幕——每咽一杯酒，東道主的面目是艱難而猙獰的，但不管再難受，東道主也一定會為客人繼續斟滿。
今天我們還是來聊一聊啤酒，酒花被譽為“啤酒的靈魂”，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一，和新疆是全國瓜果之鄉原理一樣，新疆天山北坡和德國慕尼黑同緯度，氣候干燥，晝夜溫差大，蒸發量高，水源充沛，十分適合啤酒花的生長，所以新疆是世界啤酒花的主要產區之一。相信烏蘇啤酒現在在國內已經算是網紅啤酒了，那么，除了新疆的奪命大烏蘇，你還知道有哪些啤酒的本土啤酒品牌嗎？
1. 新疆啤酒-烏魯木齊市
新疆第一家生產啤酒廠，位于烏魯木齊，名叫新疆啤酒廠，建于1978年，1981年面世銷售。主要生產“新疆”牌啤酒。新疆啤酒是采用大麥、大米和啤酒花釀制的清爽型啤酒，用料精良。酒花均采用新疆產的上等品。大麥是哈密地區生產的制造啤酒的優良品種，水是取自深層地下水，水質滑膩，清澈鮮亮，潔凈甘冽。新疆啤酒的特點是：水潔、花純、麥香。所產12度優質啤酒，倒在杯里，泡沫潔白，清亮透明，富有光澤，含有豐富的二氧化碳，飲用時入口，可助水消化和滋補身體。1994年，被列為新疆首批頭牌產品。新疆啤酒還榮獲輕工業部全國酒類大獎賽銀杯獎。后來改制為新疆啤酒（集團）有限責任公司。
2. 天山啤酒-烏魯木齊市
天山啤酒也是新疆啤酒廠生產的啤酒品牌。天山，世界七大山系之一，位于歐亞大陸腹地，東西橫跨中國、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦和烏茲別克斯坦四國，全長約2500千米，南北平均寬250—350千米，最寬處達800千米以上，是世界上最大的獨立緯向山系，也是世界上距離海洋最遠的山系和全球干旱地區最大的山系。
3. 盧云堡啤酒-烏魯木齊市
盧云堡啤酒屬于中外合資新疆啤酒有限公司生產的啤酒品牌，位于烏魯木齊市喀什西路24號。
4. 甘泉啤酒-烏魯木齊市
甘泉啤酒屬同樣來自新疆啤酒廠。
