蒙古族是古老馬背的民族,在漫長的發展過程中,創造了輝煌的文明和燦爛的文化。在世界名族之林中,驍勇善戰的蒙古族,狩獵千里大漠,游牧千里草原,成吉思汗,金戈鐵馬,馳騁天下,寫下了驚天地、泣鬼神的“天驕”壯麗史詩。
提起蒙古族,人們總會想起那英俊、豪邁、機敏的草原駿馬,因為駿馬為草原的魂,草原為駿馬的根,馬,丈量著草原的深度,馬,編織著草原的經緯,駿馬為草原的天神,套住馬的為草原英雄。“巴特爾”躍馬揚鞭,輪圓套馬桿,降服匹匹烈馬,驅趕條條野狼,馴服次次艱辛,守護家園,繁衍生息。
古往今來,草原的駿馬總是那樣神圣而高潔,矗立在昭烏達路騰飛的駿馬,象征著赤峰大地的改革開放春風沐浴下,一躍千里,蒸蒸日上。英姿勃發的草原駿馬的神韻,勾起了人們無邊無際的遐想。套馬桿酒業以昂首嘶鳴的駿馬為商標,以此作為企業追求的形象,意韻悠遠。
套馬桿——賽林艾日哈德淵源
套馬桿奶酒蒙語為:烏日嘎林艾日嘎,她含有多種氨基酸、維生素、鈣及人體所需的維生素,奶酒和中國白酒一樣,歷史源遠流長,具有豐富的酒文化內涵,聰明智慧的蒙古族先賢,在游牧中把牛奶或馬酒裝入皮囊,用羊腸制成二條繩條繩穗,配飾于皮囊頸口,將皮囊和套馬桿栓在馬鞍的右下方,馬奶在馬背上撞擊,自然發酵,之后形成香甜,綿爽奶酒,皮囊即起到固定、平衡套馬桿的作用,使套馬桿和皮囊“融”為一體,牧馬人遠行持套馬桿,也配帶皮囊奶,充饑解渴,久而久之,人們不再叫“皮囊奶”,而叫烏日嘎賽林艾日哈(套馬桿奶酒)。到了二十世紀,蒙古族到了輝煌時期,成吉思汗率兵征歐亞。初戰,出師不利,屢戰屢敗,軍事出主意,征集3000名桿子馬(套馬時的坐騎),召3000名牧馬人,再經軍事訓練,并將烏日嘎賽林艾日哈當軍餉配發給士兵,或為將士出征前壯偉助興,據說:食之,聲振天,疾如風,無不勝,千里疾風萬里霞,不及大汗鐵馬騎。三千“桿子馬”先鋒開道,牧馬人手持蘇勒德,身如飛燕,進能攻,退能守,進退自如,應韌有余,猶進無人之境,所向披靡,千萬大軍隨后跟進,橫掃歐亞大陸,奶酒隨傳入歐洲,歐洲人言:大汗厲害,凱費爾(奶酒飲料)厲害,歐洲人現仍樂此不疲飲用“凱費爾”。
隨著人名生活水平的提高,牛奶業也得到了發展,原始傳統奶酒發酵不充分,也混濁,不宜長時間貯存,只是蒙古族奶食品的一種吃飯。近年來,套馬桿酒業,采用自然發酵與科學發酵相結合,有經過蒸餾、過濾、酒體清澈,貯存時間長,奶酒業從小作坊走上了民族工業之路。順乎“歷史”,奶酒仍取名為套馬桿奶酒;適從“民意”,套馬桿酒業生產的系列白酒業叫套馬桿酒。
套馬桿——草原文化的孕育
“套馬桿”以釀造天堂草原美酒,傳承蒙古族文化,展示大草原風情為主旋律,將蒙古族文化融入品牌文化中,使套馬桿成為草原的標識、符號,也是大草原一張精美的名片,其中,以蒙古包、藍色高原、藍色故鄉、成吉思汗系列酒醉具民族特色。草原文化歷史悠久,博大精深,草原文化不僅孕育了勤勞勇敢的蒙古族,更醞釀一壺將草原文化發揚光大享有盛譽的套馬桿酒。
赤峰是距離北京最近的草原,被稱為北京的后花園。赤峰地域寬闊,牧歌悠揚,空氣新鮮,泉水叮咚,是天熱按的氧吧,釀酒的圣地,赤峰發現兩件元代大型就甕證明,赤峰是中國酒的發祥地之一。套馬桿酒業已有50年歷史,是由四十年代一個小乳品廠演變而來。以駿馬為商標的套馬桿,視覺沖擊力強,草原文化濃郁,現有個類酒50多個品種,套馬桿已成為內蒙古最具有民族特色的產品,產品銷往全國各地。
有朋子遠方來,在一望無際的大草原上。蒙古包里喝著奶茶,品著奶食品,吃著手把肉,飲上幾杯套馬桿,頓感增添了蒙古族氛圍,草原人熱情好客,酒酣耳熱,話語情長,來草原的人要喝套馬桿,“套馬桿”也約定俗成為草原一年迎賓送客的禮儀酒。
草原天藍、云白、泉清、草茂、高梁紅、釀成美酒塞外香,赤峰草原也因美酒飄香而聲名遠揚。花是草原的鮮,酒是草原的烈,赤峰人可以自豪地說:套馬桿酒敢和天下酒比高低。
套馬桿——彰顯競爭實力
07年冬季,北京市場“套馬桿”供應告急;08年春節,赤峰火花路“套馬桿”脫銷,雖然增加了二條生產線,廠內出現了人催貨車的場面。現盛夏白酒淡季,而套馬桿在旅游市場走俏,隨著北京、承德、賽罕壩、阿爾山、大連等旅游市場的開拓,出現了淡季不淡的景象。2006年套馬桿被評為內蒙古著名商標,現已被列為全國評定培育品牌。套馬桿酒因供需矛盾突出,現已進行擴建,一期擴建達產后,年產6000噸;二期達產后,年產超萬噸。
套馬桿酒業以此為契機,將“政策引導型”轉變為“經濟驅動型”;將“四平八穩”安于現狀,轉為大手筆,大氣魄與時俱進;將套馬桿打造成為內蒙古乃至北方具有影響力的酒類企業,使套馬桿這一草原品牌為民族工業崛起添薪助燃。
赤峰快速發展,“套馬桿”悄然崛起,其原因有三:
一、近年來,內蒙古赤峰快速發展,她不僅是全國的能源基地,也是打造成全國的食品基地。隨著伊利、蒙牛、興發、塞飛亞等食品企業的快速發展,“套馬桿”也隨之發展壯大,蒙餐興發涮,喝酒套馬桿,這是蒙古族飲食互相滲透的結果;
二、隨著赤峰整體經濟的發展,套馬桿酒業在企業管理、技術進步、產品質量、市場營銷、品牌建設等方面取得了長足進步,尤其是赤峰被評為全國優秀旅游城市后,來客要見識“套馬桿”,正當“巴特爾”,走的客人要帶“套馬桿”,讓朋友領略草原風情。
三、是博大精深的草原文化和蒙古人誠實、守信、熱情、豪放的性格為草原品牌的崛起,提供了強有力的支撐,草原文化已成為內蒙古最具特色,最具文化影響力的品牌。草原文虎在長期的積淀中,已經孕育出許多富有生命力的觀念和思想,諸如:自由開放、崇拜重義、尊拜英雄等。蒙古族義誠配天、以義為本、大道誠信的思想概念,體現了草原天高地遠、民風淳樸、把崇信重義當作人生最重要的心靈約定。外地人談起赤峰新城的崛起,提起草原藍天、白云、蒙古族的酒文化眉飛色舞。就這樣“套馬桿”以鮮明的民族特色、優良的品質、豐富的民族內涵,提高了產品的競爭力。
春風得以馬蹄疾,“套馬桿”以濃郁草原文化氛圍,全新的企業發展理念,駛入了發展的快車道。
套馬桿品牌靚麗的升起,套馬桿酒業悄然崛起!