我們經常在電視熒屏上看到,在古代,很多酒莊老板的酒窖,里面的酒琳瑯滿目。一壇一壇的酒,好不壯觀啊!我們都知道,傳統白酒貯存用陶壇。現代很多白酒企業依然在使用,這種貯存方式能夠去除新酒里面的雜味。那么,打開壇裝酒注意事項有哪些呢?下面小編就給大家分析一下。
啟壇開封一般由有經驗的人來開啟,力道大了,往往會將酒壇打碎,力道小了,累的滿身大汗也無能為力。大部分是壇裝酒,在3000ml以下的壇裝酒,一般有開封的專用工具,扯除包在瓶口聽塑料薄膜后,用以配備的專用工具拔出瓶塞就可以了。若是大于3000ml以上的壇裝酒,則會在瓶蓋上注明開封提示。
若是更大的壇裝酒,例如10斤裝的陶壇酒,就需有技巧了。10斤裝的壇酒一般是石膏蓋,需要借用柴刀鐵器從石膏蓋頂部邊緣往外斜劈,千萬不要垂直向下或是朝里劈去。10斤裝的陶壇酒,酒壇口直徑一般是12分公左右,10分公內不要敲擊,去掉邊緣的2/3后,就能除去了。即使去掉了石膏,仍需要小心旋開竹篾,小心扯開上面的筍殼和荷葉后,或許會有一個黃色的泥碗,可要小心不要讓泥碗掉進酒里去。
總的來說,根據以上所說的注意事項去注意,打開的壇裝酒就不會有差錯。以上就是關于“壇裝酒打開時需要注意的事項”的相關介紹,想必大家應該有了一定的了解,希望能夠給大家帶來幫助。