作為世界六大蒸餾酒之一，我國白酒文化源遠流長，博大精深。而很多人都喜歡喝白酒，都知道高度的白酒比較醉人，可是他們卻不知道白酒度數，所以就想通過網絡渠道來進行了解白酒的度數分類。那么，白酒的度數是怎么分類的呢？在這里小編就給大家講解一下吧。
白酒的度數一般是指酒精含量，按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類：一類是高度白酒，另一類是低度白酒。
（1）高度白酒是按照我國傳統的白酒生產方法釀造的，白酒度數一般在41度以上，更多的是在55度以上，不過一般不會超過65度。白酒作為我國特有的蒸餾酒，優質的白酒都會有一個適當的貯存期，瀘型白酒至少要存放3-6個月，有的時間會久一點，在一年以上;汾酒的存放期有一年，而茅型的白酒一般都是要存放3年以上。
（2）低度白酒一般是采用了降度的工藝，白酒度數一般是在38左右，不過也有更低的白酒才20多度，不過低度白酒容易出現渾濁的現象，是白酒中含有不飽和脂肪酸及其酯類造成的。
此外白酒度數還有一種分類是：高度酒、降度酒、低度酒。
高度酒：這一種白酒的酒精含量一般不超過65%。
降度酒：這一類白酒主要是指那些只有54度的白酒。
低度酒：這一類酒是釀造師們采用了降度的工藝調配的白酒，這種的酒的酒精含量在38%，不過也有的白酒才20多度。一般是38度、39度這個酒精濃度的白酒。
不過，消費者們經常講的白酒度數分類還是小編講的前面種分類的方法，用的也很普遍。而白酒界的定義是不宜超過68度，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。我們日常用來消毒的酒精，純度也只有75%。
