泥坑白瓶,在河北邢臺可謂是家喻戶曉的一個白酒產品。
抱著挖掘各地好酒的心態,小9今天拿到了“泥坑白瓶”這款酒,把這個酒的測評和自己的一點拙見發出來,和大家一起共同分享。
泥坑白瓶,不可錯過的一瓶好酒
有人可能對“泥坑”這個名字不感興趣。畢竟在一些人看來,“泥坑”是被劃到不衛生的范疇。其實,
“泥坑”之名,源自泥窖,俗稱發酵池。泥坑酒的窖池構筑,精選當地獨有的狗頭膠泥,層層夯實,古法培泥,菌群獨特。
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據悉,“泥坑白瓶”不是憑空產生的,而是脫胎于河北鳳來儀酒業之前的內部招待酒。
這個內部招待酒在區域市場有了口碑后,于是“泥坑白瓶”抓住這個機會,進行了系統的商業推廣。
產品研發上,這個產品繼承了原來內部招待酒的卓越品質優勢,并用“白瓶”這樣質樸的名字來命名。而在包裝上,以兩瓶為一個禮盒,兼顧了禮品市場。這個產品推向市場后,反響熱烈,目前已經成為河北鳳來儀酒業的主導產品之一。下一個錯別字
工藝上,
“泥坑白瓶”采用傳統的續糟混蒸老五甑工藝,部分優質調味酒采用雙輪底發酵工藝,原酒經陶壇長期儲存(不低于5年),匠心傳承,純糧釀造而成。
在整個生產體系中,泥坑白瓶堅守了三個原則,即:一是堅守一條紅線,確保酒體安全;二是堅守傳統釀造工藝,確保泥坑酒特色;三是堅持消費者導向,不斷開發適合現代消費者口味的美酒。
泥坑酒,品質、品牌、文化自信
泥坑酒坐落在邢臺寧晉。此地釀酒歷史悠久。相傳商代有陶氏,精選本地五谷,直接在膠泥地上錘坑釀酒,結果濃郁滿堂,香飄數里,這便是是最早關于“泥坑酒”的傳說。
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有史料證明,在2000多年前,寧晉就有了規模釀酒史。至清末民初,寧晉的燒酒作坊已達十余家,其中規模最大的是“福盛泉”、“志誠公”、“志誠永”三家。
現存于鳳來儀酒業的封于1916年的木酒海,是泥坑酒最早的實物遺存,距今已有100多年的歷史。1946年,寧晉三家最大的燒酒作坊“福盛泉”、“志誠公”、“志誠永”合并收歸國有,成立“寧晉縣制酒廠”,寧晉制酒從此開始由燒酒作坊,轉變為現代釀酒企業。
1990年,“泥坑”品牌正式在國家工商總局注冊,泥坑酒從此有了自己的正式名字。2004年,“福盛泉”品牌注冊成功,泥坑酒開始了雙品牌發展之路,從此步伐更加堅實。
2006年,寧紡集團兼并泥坑酒業,成立鳳來儀酒業公司,泥坑酒從此走上了高速發展的快車道,泥坑品牌開始了發揚光大的新征程。2017年以來,泥坑白瓶酒迅速在市場走紅,成為百元價位光瓶酒的新寵,“白瓶現象”也引發業界強烈關注。
三大方向,泥坑酒講好泥坑故事
目前,白酒產業的品牌集中度進一步提升,名酒的影響力和示范效應再次成為酒業發展的驅動力。作為區域市場中的傳統知名品牌,泥坑酒業不斷強化創新、加大投入、提質增效,獲得了全新的突破式發展。
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在白酒行業結構性增長日益明顯,行業分化加劇,市場更加開放,品類更加豐富的狀況下。泥坑酒業對于“泥坑白瓶”的未來發展,提出了三點方向。
一是聚焦次高端,堅定不移地推動泥坑白瓶在次高端市場推廣,因為他符合行業趨勢,包裝創新有特點,品質好、簡約美,高性價比。
二是講好泥坑故事,不斷給消費者帶來驚喜,讓泥坑白瓶成為河北省次高端高線光瓶酒的最暢銷品牌。
三是實現利益共贏,讓所有泥坑白瓶合作伙伴保持有競爭力的、持續性利潤。為此企業將強化網絡建設,堅持渠道細分和市場下沉、注重氛圍營造,做好生動化建設。
作為冀酒產區骨干力量,老牌名酒,泥坑內部人員表示,泥坑將不斷打造更多類似白瓶這樣的高品質好酒,以滿足更多階層的消費需求。