啤酒是我們生活中很常見的一款飲品，很多人都喜歡喝，無論是春夏秋冬，啤酒的魅力是只增不減。但是很多時候因為啤酒太多而辦法一下喝完，會放到第二天再喝。但我們都知道，隔夜的食物就不適合食用了，那么隔夜的啤酒能喝嗎?
不建議喝。 啤酒的原料是麥芽和酒花，都是活性很強的多酚物質，久存后容易與蛋白質化合，破壞了啤酒的營養成分，也會使酒汁渾濁、變味，即使喝了味道也會變得不純正了。 同時，啤酒口感被破壞后，苦味會增加，泡沫減少，二氧化碳也會消失。
喝隔夜啤酒造成的影響
1、口感不好 喝啤酒是為了那種爽口的感覺，這感覺是啤酒中的二氧化碳提供的，開瓶時間過長，啤酒中的二氧化碳就會慢慢的消失，泡沫減少，這時候的啤酒的風味和滋味都會發生變化，味道平淡，口感欠佳。
2、導致腹瀉 啤酒營養豐富，在開瓶后如果不及時食用完，長時間的放置容易滋生細菌，特別是在夏季，啤酒室溫存放幾個小時就會發生變色，甚至產生沉淀物，這表明啤酒的內部營養成分被細菌分解了，同時也說明了細菌在啤酒內大量繁殖，喝這樣的啤酒很容易導致嚴重腹瀉。
隔夜的啤酒不建議大家再飲用了，因為不僅風味大大流失，口感變酸，還容易滋生各種細菌，對身體產生不利的影響。尤其是在氣溫很高的夏天，甚至幾個小時口味就已經改變了。所以剛打開的鮮啤酒能盡量喝完為好，不能喝完的也需要密封好放進冰箱里。
