血腥瑪麗是一種雞尾酒，雞尾酒可不是用雞的尾巴做得，只是從英語Cocktail（雞的尾巴）翻譯過來的，名字的由來很多，比較主流的說法是最開始調制這種酒精混合飲料的酒館喜歡用雞毛裝飾。雞尾酒來源于美國，我發現美國就喜歡把各種食物做成大雜燴，比如漢堡，三明治之類。
經典血腥瑪麗
血腥瑪麗，Bloody Mary，可不是用血做得。這款雞尾酒名來自于16世紀鎮壓新教徒的英格蘭女王“血腥瑪麗”的名字。這是一款世界流行的雞尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，可曾進食欲。這款雞尾酒洋溢著一種番茄汁的香味，但入口時因為其中的伏特加，使口感極其順滑，還有微辣，在舌尖和牙齒間顫抖，非常纏綿悱惻。血腥瑪麗融合所有的味感，用一杯酒詮釋了人一生的經歷。因為外觀太像番茄湯了，它還有一個名字叫“喝不醉的番茄汁”。禁酒時期，人們發明了各種湯來掩蓋酒精。
Bloody Mary 就像是在后院兒的燒烤，在美國調酒師都有各自的配方，對于調酒師來說這還是有競爭力的雞尾酒。1921年在巴黎的哈利酒吧由比特佩提歐創作，后來比特佩提歐成為紐約某飯店的酒吧主管，所以這款酒還是誕生于美國。配方有用到紐約傳統的辣根，Garnishes是芹菜，記得加1/8個檸檬，讓飲酒的客人決定要不要擠掉他來調味。（這原因配方里有辣椒醬鹽等怕口味太強烈）
小提示：胡椒粉和鹽要適量，如果想要更血腥一些，來點芥末吧
配料
冰塊4-6塊 干辣椒粉少許 黑胡椒粉少許 辣椒油少許 伏特加2盎司（ 1盎司=29.57353毫升，計30毫升） 番茄汁5盎司 檸檬半個 鹽少許 芹菜桿1根做法
把冰塊放入雪克壺，滴入辣椒油
雪克壺是一種用來混合液體的不銹鋼瓶子，沒什么特殊的，你用加蓋的杯子替代也成吧。
倒入伏特加和番茄汁
將檸檬汁壓出倒入雪克壺，搖晃均勻后倒入杯中
撒上黑胡椒粉和干辣椒粉，用檸檬片、芹菜桿裝飾，攪拌兩下。
你的血腥瑪麗做好了，盡享美味吧!
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