中國的制酒歷史源遠流長，品種繁多，享譽中外。很多人在闔家團圓、歡聚一堂的時候都有小酌一杯的習慣，也有人看中了酒的收藏投資價值，喜歡把酒作為一種收藏品，甚至酒盒、酒瓶、酒標、酒杯等都成了收藏的對象。那么，作為一個剛入門的新手，要如何收藏白酒呢？我們在收藏白酒時要注意些什么呢？下面小編就來給大家講講。
一、酒要具有收藏價值
選擇一些相對有名氣的、品質優良的酒，酒精度52度以上。一般來說，我國評選的八大名酒、十七大名酒是不錯的選擇。很顯然，不是所有的酒都適合收藏的。時間會讓好酒越來越好，相反，時間也會讓品質差的酒越來越差。所以，我們在收藏酒之前，要做好的功課就是物色一瓶好酒，在選擇酒時最好是選擇有歷史意義、獨特品牌價值的白酒。
二、防止跑酒
要想使酒長期完好地保存下來，需要注意很多方面，重要的一點還是包裝，密封保裝沒做好可能讓十幾年的心血功虧一簣。大家可以在網上看到各種各樣有的封口辦法，我在這里就只是簡單介紹一種相對保險的辦法。首先，要確認好瓶蓋是擰緊的，然后用幾層保鮮膜將瓶口仔細包好，再用透明膠帶纏緊保鮮膜，然后再封蠟保存。
三、良好的儲存環境
收藏一瓶好酒的時間可能是一年兩年、甚至是十年二十年都不足為奇，那么，選擇一個合適的儲存環境就至關重要了。研究表明，當周圍溫度超過三十攝氏度的時候，酒體內富含香味物質的大分子使其原本穩定的分子結構會出現變化，從而影響了酒的口感。需要注意的是，不同香型的瓶裝酒收藏期限不同，有些酒超過期限也會使香氣發生變化。特別是一些低度酒，收藏的時間越久，就容易受到外界的影響，失去本來的特性。
作為一名剛入門的新手，如果真的要收藏白酒的話，小編建議還是先多去了解一下白酒市場，學習一些白酒知識，不要人家說什么，自己就覺得是對的。畢竟，現在市場上假酒泛濫，很多有一定酒齡的朋友一不小心都會中招，更何況是什么都不懂的新手。
