醬香白酒，我國眾多香型白酒中的一種，尤其茅臺酒是文明世界的國酒。醬香白酒的醬香味突出，酒體醇厚，細膩優雅，空杯隔夜香，醬香白酒在我國的白酒消費市場上也是比較受消費者歡迎。所以就有一些不法分子想著勾兌假的醬酒冒充真的，以賺取高額的利潤，那醬香酒能造假嗎？下面白酒網小編就簡單的給大家分析一下醬香白酒是否能造假。
白酒不容易造假的原因
其實醬香白酒是很難造假的，其主要原因就是他那復雜的工藝流程，醬酒的釀造需要經過二次投料、七次取酒、九次蒸煮、八次發酵，一個周期長達一年的時間，而這樣釀造出來的只是基酒，真正的醬酒還要再儲存很長一段時間，所以說市場上賣的假酒會比較容易的區分出來。
醬香白酒中含有較高的醇類化合物，這與醬香白酒的爽口有很大的關系，所以這種香型白酒有著醇厚細膩，爽口的特點。醬香型白酒中醛酮含量也比較大，這種化合物中蘊含有一些焦香和糊香的香味，從而使得醬香為更加突出。醬香白酒還有一個特點就是含有高沸點的化合物。如：有機酯、芳香酸、有機酸、氨基酸等，這些物質的存在使得香氣揮發的速度變慢、喝起來也不會辣口，還能空杯留香。
白酒雖然很難造假，但總會有一些不良的商販會勾兌一些假的醬香白酒來欺騙那些不懂的人。所以，在購買白酒時一定要注意，防止買到假酒，那如何辨別酒的真假呢？
辨別酒真假的方法
1.望 所謂望就是觀察酒液，真的醬酒大多是微黃透明的，沒有懸浮物，沒有沉淀。如果你在購買醬香白酒時感覺不是這樣的，那就要小心一點，以防買到假酒了。
2.聞 聞就是聞香味，醬香白酒香味濃郁、優雅，如果當你打開一瓶白酒時感覺有一種刺鼻的味道；或是取一滴酒在掌心摩擦，若氣味臭苦、刺鼻，那可能就是假酒。
3.品 醬香白酒喝起來醇厚細膩、協調豐滿，不會辣口，所以購買白酒之前可以先品嘗一下。
以上就是白酒網小編給大家分享的白酒不容易造假的原因和辨別白酒真假的方法，優質的醬酒雖然好喝且不容易造假，但總有一些不良商販只顧自己掙錢，卻不顧消費者的利益，所以大家在購買白酒時一定要小心。同時，酒水好喝，但大家也要健康的飲酒，不能酗酒，否則傷害的還是自己的身體。
