在炎炎夏日，人們在吃飯的時候如果能夠喝上一瓶冰鎮的啤酒，整個人燥熱的心情頓時就一掃而空。
相反的如果在夏天喝常溫或者暴曬在太陽下的啤酒，那么口感不僅苦澀、而且難以下咽。可即便是在酷暑，也沒有聽說誰把白酒放入冰箱中冷凍后再喝的，為什么啤酒可以冰著喝、而白酒不行呢?
今日知識點
白酒為什么不能冰著喝？
冰著喝傷身體
白酒中除了含有食用酒精乙醇之外，還具有其他微量的醇類和醛類物質，其中就包括對我們人體造成影響的甲醇和甲醛，如果加冰或者冰鎮的話，這些殘留物質不易揮發出來，飲用后會對人體造成影響。
冰著喝的白酒，能降低人體內的血糖濃度，很快會出現低血糖，腦組織會因缺少葡萄糖的供應而發生功能性障礙，出現心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感，嚴重者若搶救不及時，很可能發生低血糖昏迷，導致生命危險。
冰著喝影響口感
白酒是香氣成分最復雜的蒸餾酒，我們喝到的不同度數的白酒不是隨便加水降度就能得到的，而是經過調酒師精心勾調而成。所以冰塊溶解后，酒的度數降低，白酒的香氣或多或少會受到影響，協調的香氣遭到破壞。
冰著喝有礙美觀
釀造好的白酒含有高級不飽和脂肪酸，它只溶于酒精，一旦降溫或者加水導致白酒度數降低，溶解度降低，有些不飽和脂肪酸就會稀釋出來，導致酒體變渾濁失光，有礙美觀。
正確的白酒飲用姿勢
不要空腹飲酒
空腹時酒精吸收快，人容易喝醉。如果是赴宴喝酒，可以在赴宴之前吃點東西。在喝酒前半個小時喝點牛奶或者酸奶，再去喝酒不容易醉。因為牛奶和酸奶在胃里面會形成保護膜，減少對酒精的吸收，從而減少酒精進入血液。
不和碳酸飲料一起飲用
不要和可樂、汽水等碳酸飲料一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精，容易上頭。更不要多種酒混著喝，喝一杯啤酒再來一杯白酒，接著是一杯葡萄酒，這樣很容易就倒下了。(這就是為什么可樂桶那么愛上頭的原因)
多喝白開水
多喝水不但可以沖淡酒精濃度，同時也可以讓你不斷加快排泄，將酒精排出體外，讓你不會那么容易醉酒。另外，切記酒后少喝濃茶，可以適當喝一點淡茶比較好，如果有喝茶習慣的話。
搭配綠葉菜吃
酒精對肝臟的傷害很大，喝的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑能夠幫助很好的保護肝臟。也可以選用一些豆制品，其中的卵磷脂也會有保護肝臟的作用。
選擇優質白酒
當然喝白酒，一定要喝優質的才能保證不傷身。優質白酒具備哪些特點呢？
1.好喝不口干、不上頭
2.釀造原材料優質
3.能多喝、醒酒快
4.釀造工藝科學健康
5.有收藏價值
（就比如下面吳京喝的這瓶）
好啦綜上所述，白酒最好不要冰著喝，今天的酒類知識小課堂就到這里啦，我們下期見~
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