果酒是用水果表皮發酵制作，用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。很多人會自己在家釀制水果酒飲用，尤其是夏天，喝點自制的果酒，爽口又解暑。下面小編就來分享八種水果酒的釀制方法。我們一起來看看吧！
山楂酒
山楂酒用料：山楂 白酒 冰糖
山楂酒做法：山楂在鹽水中稍微泡一下，洗干凈。然后去柄、挖去蒂、充分擦干。在處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的干凈玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。實在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行。再然后放在陰暗干燥處保存即可。如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個月之后把山楂撈走，過濾之后再繼續保存。山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開始喝。但是放3個月到半年左右味道會更好。如果酒的度數低，在酒的顏色變紅之后，建議可以放在冰箱里。35度以上的酒，在常溫下可以保存一年兩年的時間。
金橘酒
金橘酒用料：金橘 白酒 白糖
金橘酒的做法：金橘在鹽水里泡十分鐘，洗干凈。然后一個一個仔細擦干，把蒂揪掉，金橘對半切開，用小刀或者小叉子之類的，把籽摳掉。再然后把金橘和冰糖都放入無水無油的干凈密封罐里，倒人酒，淹沒金橘和冰糖。就角落里擱著，時不時拿出來晃晃。等冰糖全部融化，酒的顏色變了之后就可以開始喝。
荔枝酒
荔枝酒用料：荔枝 清酒 冰糖
荔枝酒做法：泡酒的瓶子先洗干凈，并消毒，晾干。然后把荔枝剝殼，放進瓶子，倒入清酒，加入冰糖（糖不用加很多，荔枝本身帶有很大的糖分），輕輕搖一下。密封1-2天就可以喝了。泡過酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一顆就像喝了一小口酒一樣過癮！
桑葚酒
桑葚酒用料：桑葚1斤 白酒2斤 冰糖50克
桑葚酒做法：將桑葚摘去壞的和臟的，不用洗。整理干凈后倒入干凈無水的瓶子中，加入冰糖和酒，密封保存即可。
檸檬酒
檸檬酒用料：檸檬2斤 高粱酒6斤 冰糖400克
檸檬酒做法：檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟。也可在鹽水里浸泡半小時。然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片，準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然后放入切好的檸檬片和冰糖，倒進高粱酒，密封保存3月以上。
石榴酒
石榴酒用料：石榴1個 清酒1瓶 冰糖石榴4/1
石榴酒做法：石榴一顆一顆剝出來，剝干凈，別沾到水。把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒，密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃，石榴的顏色會慢慢融到酒里，同時冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化后，就放入冰箱保存，還是可以每隔幾天就拿出來晃晃。酒體顏色變粉紅之后，就可以開始喝了。放得越久越好喝，但清酒度數低，易壞，還是盡快喝完吧。我也不知道到底可以放多久。
青梅酒
青梅酒用料：青梅1320克 九江雙蒸酒1420克 冰糖530克
青梅酒做法：先將新鮮青梅洗干凈去蒂，將青梅稍稍晾干，放入潔凈干燥的密封玻璃容器，放一層青梅，灑一層冰糖。然后將酒倒入容器，密封后放陰涼處保存，每隔幾天拿出來晃晃。
杏子酒
杏子酒用料：杏子 清酒或者20幾度的白酒
杏子酒做法：將洗干凈控干的杏子，容器用鹽水洗干凈涼干，先裝杏子到八分滿，然后倒滿酒，密封放陰涼處就可以了，耐心等上幾個月，喜歡甜的還可以加些冰糖。
以上就是小編分享給大家的8種自釀果酒的方法，想必大家已經有了解，大家不妨看看，然后在家試著做做，還是不錯的，希望小編的這些內容能夠幫助到各位朋友們。
