ruddles county(紅石郡)啤酒是一款追求麥香的啤酒，有著英格蘭啤酒典型特點而這么經典的啤酒品牌在2000年被所有公司關閉直到2010年才恢復釀造。如果你喜歡英式啤酒，如果你喜歡麥香啤酒這款ruddles county覺對不能錯過。
關于ruddles酒廠
酒廠最早可以追溯到1858年suffolk的langham的一家小酒廠， 1912年george ruddle買下了它作為家族企業酒廠一直經營者著。從1986年到1999年酒廠開始失去立的經營權之后幾經輾轉酒廠的所有權greene king公司得到，2000年greene king公司關閉了langham的酒廠。雖然現在ruddles的啤酒仍然在suffolk釀造但是已經不再使用最原始的酒廠。
langham當地的優質的井水使得啤酒質量上乘，井水帶來的特的味道也使得他很難在其他地區釀造或是被仿冒。他們生產的苦啤是英國僅有的三款啤酒已取得保護地理環境標志的其中之一。但是之后這個標志不能被ruddles繼續使用，因為greene king公司后來關閉了langham的酒廠。2010年ruddles的前任首席釀造師tony davis在oakham他自己的酒廠grainstore brewery重新開始釀造ruddles啤酒，使得我今天還很喝到如此香醇ruddles 。
關于greene king集團
greene king成立于1799年，位于英國薩福克市(suffolk)的一個貿易城鎮伯里圣埃德蒙茲(bury st edmunds)，創始人benjamin greene在1830年英國創立beerhouse法的之前已經把greene king帶到了個銷售高峰，但隨beerhouse法高額賦稅一起到來的價格戰讓酒廠備受煎熬于是1836年，兒子edward greene接管了公司，開始了擴張，到1870年的時候酒廠的產量已經達到每年4萬桶。
同時，greene king開始了擴張，收購臨近的酒廠，購買酒吧產業，為員工提供新的合同及退休金計劃，還有住房，等到1888年的時候greene king已經在英國擁有了非常好的聲譽，而他們的產品也隨著這些聲譽走向了整個英國——bitter和old ale，甚至紅遍了歐洲。
1910年，隨著工業革命和戰爭的不斷進化，禁酒令誕生了，在之后的一段時間里，人們對于啤酒的渴望被擠壓并且孕育著大爆發，終于在1926年工罷工和之后的第二次世界大戰時期，greene king抓住了時機向工人和軍量供應優質的瓶裝啤酒，終于在第二次世界大戰之后的市場低迷期堅持了下來，并在這一期間繼續收購了幾家競爭酒廠，從而在后面的幾十年里面占有了非常好的市場地位。
1961年之后，greene king加強了對于之前收購酒廠的產品的推廣力度，在英國形成了完整的酒吧、餐館和旅店的產業鏈，以及其中的產品鏈條，當然這其中最主要的力量依然是greene king ipa以及相關衍生產品。
2000年之后，greene king持續著業績的增長，雖然比不上大型工業啤酒集團的規模和成績，但作為一間具有完整體系的精釀啤酒集團來說，它有古老國度逐步衍生出來的完整經濟體系所需的完整架構，2005年greene king掛牌上市就是最佳的例證，而后每一年我們見到的快速收購擴張更是讓greene king的更快速的走向世界，走向我們。
關于苦啤酒(bitter)
bitter(苦啤酒)一般擁有3%-7%酒精含量，呈金黃色或深琥珀色，味道中有強烈的苦澀，是英式淡色愛爾(english pale ale)的一種，最早在1642年開始使用烘烤過的麥芽釀造，發展到1703年才比較穩定的被稱為一種啤酒風格，這個時候消費者厭煩了波特(porter)啤酒的甜以及標準型啤酒的溫和，他們需要更苦澀的味道來中和嘴里面的味道，所以經過一個世紀的發展到1830年，bitter(苦啤酒)在全英國的酒吧中開始暢銷，并在20世紀晚期開始桶裝銷往全世界。
品嘗ruddles county
ruddles county擁有4.7%abv的酒精含量，500ml的大瓶這是很多英式啤酒喜歡使用的瓶裝方式，也是大部分出口型英式啤酒喜歡的方式，將它倒入品脫杯，兩指左右的泡沫，酒體接近琥珀色澤，散發著麥芽的香味;入口后麥芽的苦澀味道體現的很，酒體碳化程度適中很順滑柔和，味道持續了比英式愛爾更長的時間;在后段還是顯現出了比較快速的味道變化，類似太妃糖的甜味和啤酒花的苦味很均衡，摻雜在麥芽的味道中，最里面留下的苦味甜味等重合在一起，會忍不住馬上喝第二口。
