能夠代表一種文化、一個國家的酒不計其數，如葡萄酒、威士忌、甚至是的白酒，都有著其濃厚的文化底蘊和鮮明的國籍標簽。清酒也是如此，但比起國度的劃分，清酒在日本本土也有著極為細分的地區區別。尋味清酒的足跡，足以帶你游遍日本的版圖。
鬼怒川伏流水（栃木縣）
鬼怒川擁有群山林立的地勢，其伏流水非常清澈，使得當地的清酒干辛而不辛辣的特別口感。
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代表酒款：惣譽生酛純米大吟釀
阿蘇火山伏流水（九州佐賀縣）
九州多火山，水中礦物質含量高，因此大部分九州清酒總有一點微咸味。這一獨特的風味也正是由當地水源所賦予的。
代表酒款：東一大吟釀
廣島超軟地下水（廣島縣）
如果說日本的水源大都是軟水，那廣島水源的特質無疑可以被稱為超軟水，因此廣島的清酒口感都特別軟滑。
代表酒款：賀茂鶴上等清酒
八溝山伏流水（茨城縣）
八溝山伏流水屬茨城縣的超軟水，甚至可以用此水釀造不經加熱的生酒。附近的酒廠抽取該水系已有800多年歷史了。
代表酒款：花薰光
大雪山山脈融雪水（北海道）
在天寒地凍的北國，北海道的較高峰大雪山卻注定了這里成為清酒的產區。清冽的融雪水賦予了北海道清酒格外的清爽。
代表酒款：男山純米大吟釀
