如何選購到安全放心的白酒?科學選購白酒要把握四個環節。
一、購買白酒一定要認準三個必備條件：酒類零售許可證;大包裝散裝白酒(如大瓶裝或罐裝)的外包裝上，必須有廠名、廠址及酒精濃度等規范標識;檢驗證。
二、購買白酒特別是散裝白酒盡量到證照齊全、有固定場所、信譽較好的商店、商場及市場購買，盡量不要在流動攤販處購買散裝白酒，防止出現問題時因找不到當事人而導致自己的權益受到侵害。
三、購買白酒時索要發票、信譽卡等相關的進貨憑證，以便出現問題能夠順利得到解決。如出現因飲用白酒而導致嚴重問題，要盡可能保留現場和所有的剩余白酒，以待檢驗。同時，要盡快向工商、技術監督、衛生等相關部門舉報，防止經銷者隱匿、轉移有問題的白酒。
四、掌握一定的白酒感官品評知識。白酒的感官品評主要包括色、香、味。
其中色：拿起酒瓶，突然倒轉，仔細觀察應是無色透明，無懸浮物、渾濁物和沉淀。酒盛于瓶中，瓶上無環狀污物。用力搖晃，觀察酒花，一般酒花細，堆花時間長者為佳。香：品評時，端起酒杯嗅聞，注意鼻子與酒杯距離，吸氣量均勻，嗅聞時只吸不呼氣。清香型酒應清香純正，曲香型應芳香濃郁，醬香型應醬香突出，米香型應蜜香清雅，否則是香氣不正。味：口味應醇香，無外來邪、雜異味，無強烈刺激性。品嘗時取少量酒樣于口腔中，注意每次入口量要保持等量，將酒樣布滿舌面，仔細辨別味道，將酒樣下咽后立即張口吸氣、閉口呼氣，辨別酒的后味，品嘗不超過三次。
