酒是武俠小說的開始，在眾多的武俠小說里，仿佛沒了酒，江湖中就缺少了豪情，家國仇恨就沒了故事。
金庸先生筆下的酒，是肝膽萬丈，俠風如云的，是痛飲豪飲，淺酌雅酌的。
若是金庸的小說沒有酒，那洪七公的叫花雞就沒有酒葫蘆相配了；灑脫閑散的性情無法展現得淋漓盡致；
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若是金庸小說沒有酒，喬峰面對眾叛親離的場面，憑借一己之力敵群雄將失去豪情悲壯；
若是金庸小說沒有酒，令狐沖找誰結交祖千秋、綠竹翁、丹青生這樣的酒中知己，又何來爽快率性和孤勇不羈呢。
我們不妨擺上些花生米，拿出幾顆咸鴨蛋，拌上一碗可口的小菜，放上一盞老酒，細細品鑒金庸武俠中的酒。
01 英雄酒：烈酒入喉，壯志難酬
喬峰是金庸小說里酒量最好的大俠，在天龍八部里，喬峰跟人拼酒的次數，也是數不勝數，喬峰有三場酒喝得讓人移不開眼睛。
第一次是和段譽的結交酒，一開始段譽使詐，在手間故弄玄虛，雖是烈酒，但對段譽來說，不過是在體內流轉一圈，便可以從手間瀉出，自然是千杯不醉，酒量也是無窮無盡的。
但喬峰就不一樣了，他全憑真本事，豪飲三十大碗，依舊面不改色，這也讓段譽心生佩服，隨即實情相告。所謂酒逢知己千杯少，段譽耍詐，但實話實說告訴了喬峰，也能稱得上是大丈夫，喬峰性情豪邁，自然不計較，和段譽喝下這杯白酒。
二人這情誼，就結下了。
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第二次當屬喬峰在聚賢莊目睹過往故人反目成仇，此刻的他也不閑著，或許是壯膽或許是不甘，拿上些許酒牛飲起來，算得上是斷交酒，此時此刻的酒，已然是化作了對故人的不舍和恩仇。
對于喬峰這樣的大俠，酒中才見真性情，他為了一個連姓名都不知道的姑娘下刀山入火海，盡顯大丈夫本色。天下英雄能耐我何呢？一碗濁酒明是非，酒可論交情，也可斷交情。
第三場是喬峰在少林寺前喝的義氣酒，喬峰喝好酒是天性使然。他是個性情中人，喝酒像是在拼命，喬風不止武功好，喝酒也一樣，在江湖上難逢敵手。
英雄是孤獨的，也許，在喬峰的一生中，酒才是他孤獨的解藥。
這三場酒，喬峰喝出了與兄弟之間的情義，與仇人之間的恩怨。
喬峰的內心是矛盾的，身為一個契丹人，從小卻被宋人養育成人，兩國之間出現矛盾，他即便英雄蓋世，也很難做出抉擇吧。能要了喬峰性命的人，也只有他自己了，他是有擔當的英雄，所以不會逃避。
喬峰血液里流淌著的是契丹大漠的孤絕，就像他喝酒一樣，干脆利落。
喬峰骨子里還是個契丹人，畢竟契丹游牧為生，天寒地凍的，喝點酒熱熱身子也是正常的，加上遼人有點啥動靜都喝酒這個習慣，喬峰指定是把喝酒刻在了基因里。
雁門雄關下，西風吹過，世上少了個真性情的喝酒之人，空杯寂寞，烈酒也失去了香味。
02 浪子酒：心有千愁，酒不離手 金庸筆下的俠者，能與喬峰相對飲的也只有令狐沖了，不知二人對酒是個什么場景，或許你可以想象一下。
金老筆下的浪子，令狐沖當屬之最。這個浪子酒不離手，和田伯光相交，喝酒助興，當然田伯光也是個酒悶子，一天不喝就難受，知道岳靈珊變心，借酒消愁，深受重傷性命堪憂，還是喝酒，說到底就是個酒膩子。 令狐沖是愛喝酒的，也深知飲酒之道。但最開始喝酒只是在麻醉自己。
年少時看《笑傲江湖》，就覺得令狐沖是個天性率真的幼稚人，有事沒事喝兩口，真能裝！
成年之后再看令狐沖，才知道在他灑脫的外表下是一顆脆弱的心，只是用酒來掩飾。
令狐沖不是愛酒，而是需要酒的，酒可以讓他感到放松。
到了杭州，結識梅莊四友，他才真正愛上了酒。
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在梅莊，他遇到了丹青生，和丹青生酒味相投，丹青生珍藏了一桶好酒，自己用三招絕世劍法換來的秘方，珍貴的不得了，毫不吝嗇的拿來和令狐沖對飲。
丹青生這桶葡萄酒來自西域，本就經過了三蒸三釀，珍藏了一百年，然后千里迢迢從吐魯番運到了杭州。
又經一蒸一釀，將十桶美酒釀作一桶，再窖藏二十年。這可是珍藏了一百二十年的珍品，到令狐沖喝到它的時候，都不能用珍貴來形容了。
要知道，在漢代時葡萄酒才傳入中國，不能說價值連城但也不是平常百姓喝得著的，只有王公貴族在重要的場合才能喝，也算得上是當時的奢侈品了。
就是這樣的奢侈品，讓丹青生愿意分享，他遇到了知己，令狐沖便是一位。丹青生為一桶酒把自己的劍術外傳，最后也是因這酒而致“梅莊四友”身敗名裂，也是個實打實的酒癡了。
但這時候的令狐沖還是個自嗨型喝酒選手，對酒也只是品其味，不能明其道，直到綠竹翁的出現，才知道什么是真正的飲酒。
論酒量，綠竹翁是比不過令狐沖的，但是論酒道，令狐沖自是比不過。綠竹翁對酒要么不喝，要么就是最好的，天下的美酒，他一嘗便知道年份產地。
令狐沖哪懂這些啊，但是可以學習啊，于是向綠竹翁學酒學琴。也正是綠竹翁，讓令狐沖真正看懂了酒。
豁然開朗知道了人生的意義，就是從這個時候，他放下了心中的執念，真正的好酒是讓人清醒的、茅塞頓開的。
03 酒神酒：喝酒論酒，真愛真癡
要說金老筆下的酒啊，不是靠那些大俠勇者體現的，而是小說中的配角，通過對小人物的描寫，來表達對酒的喜愛。
他們就是梅莊四友的丹青生和祖千秋，丹青生是老小，排行老四，祖千秋是黃河老祖這個組合里的老二，在江湖中，他們都是魔教中人。
當然，這哥倆名字聽著挺文藝，但是真愛酒啊，別人是對武學著魔，他們是對酒著魔。
丹青生為了追尋美酒，讓這個組合決裂，但是祖千秋是懂丹青生的。
祖千秋是真正的酒文化家，他不僅熟知酒，更懂得什么酒配什么杯子，堪稱酒的“因材施教”者。
侃侃說道，暢飲汾酒，必用玉杯，增酒色添酒香；喝關外白酒，用犀角杯，多幾分關外的醇美；葡萄酒當用夜光杯，也正是印了那句古詩了，喝上那高粱酒，還得是青銅爵；米酒淺薄，用大斗方可入味；百草酒則用古藤杯，助藥性、增康健；紹興狀元紅，配上那古瓷杯……
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金庸先生在寫什么酒配什么酒杯，描述得非常細致，其中的道理也耐人尋味，喝酒就像應付事情，在時光里釀造自己，封藏起來，沉下去變成一壇好酒，找到適合自己的酒杯，彰顯自己的獨特。
就像祖千秋，他是真的愛酒，對酒喜歡到了極致，就是目無他物四下皆是酒。
人喜好杯中之物本無錯，憂愁之時解憂，高興時候助興，為情所困之時療傷，可是酒畢竟是酒，人可以喝酒，決計不能讓酒喝了人。
對事情太過執著，難免容易鉆進牛角尖，落得英名掃地。
04 金錢酒：有錢有勢，當只美酒
會品酒可不行，買不到的酒，只能像祖千秋那樣，用秘訣換，看來這喝酒必須得有本錢和機遇。
金老小說里最能喝到好酒的人，定是金國小王子楊康和那桃花島主黃藥師了。
南宋時期的酒很有名，在歷史上也有記載，中國的白酒，在宋金元時代逐漸成熟，甚至達到了巔峰。
“金國小王子”楊康喝的酒是皇家御用的金瀾酒，這金瀾酒什么來頭呢，這種酒是在冰窖釀制的，在古代藏冰，很復雜，必須具備天時地利，溫度達不到不能制冰，不像現在發個電就行，在冰窖制冰可以說是有錢人才能做到的。
楊康有錢有地位，喝這么珍貴的酒是理所當然的，那黃藥師又喝什么好酒呢？黃藥師是桃花島島主，桃花島位于江浙一帶，環境優美，溫度適宜。
而黃藥師的時代在南宋，南宋南遷，很多北方人隨之來到了南方，北方人不適應這南方的天氣，就釀個酒懷念一下吧。
氣候不一樣，釀的酒味道也不一樣，所以當時的酒數不勝數，單單是名字就醉了人，像是紫金泉、萬象皆春、清若空、蓬萊春……
但是黃藥師畢竟是桃花島島主，自然少不了自己的特色，桃花酒，說他倆是最會喝的人不過分吧。
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在金庸先生的武俠世界里，我們這一代人的江湖有了素材去想象，更是因為有了酒的增色，也添了幾分快意恩仇。
推杯換盞之間，是愛國者的家國情懷，是戰爭來時的兒女情長，人生況味，都在這酒中了。
他日江湖重逢，再當杯酒言歡。金庸先生筆下的酒，在現代中國人的心中，都是一場別樣的江湖夢。
恩怨情仇，風起云涌，不過一碗江湖。
