白酒在上市銷售前，大多數的消費者習慣從色香味各個方面去評價白酒，為了迎合消費者的消費心理，很多酒廠都會請非常厲害的調酒師來進行勾兌和調味，這樣出來的白酒就會讓消費者喜歡了，不論從色澤還是香味上來說，都達到了要求，所以很多人都認為是好酒。辨別白酒的方法有很多，不過大多數人卻不知道用什么方法辨別酒質好一點，要說辨別酒質的不容置疑的利器就是身體了。
要說什么酒好，只有自己喝過才知道，一切憑顏色味道分辨出來的并不切合實際，更何況白酒種類何其之多，每一種糧食釀出來的白酒都千差萬別，更別說還要勾兌了，因此我們不能只憑表象來看待白酒的好壞，只有自己喝下去體驗一下才能真正了解白酒的酒質好不好。那么喝下去之后，什么樣的白酒才算是好的呢？
一、不傷身的
學過化學的人都知道甲醇、乙醛等物質毒性很強，對人體的傷害很大，即使不懂的人，百度一下就能發了解到此類物質的危害，這種物質含量高的白酒一旦喝多了，就會出現頭暈眼花走路不協調等情況，很多人也有可能會和酒精中毒聯系到一起，因此這些物質中毒卻沒有被人們重視。喝了之后不口干、不上頭、不燒心的高度白酒就是好酒，這種酒的甲醇、乙醛等物質經過老化后所剩無幾，這樣的白酒影響不大，反而對身體的健康會有很大的幫助。
二、純糧釀造
純糧釀造的白酒健康程度可想而知，沒有添加過任何的化學物質，有自然的味道，再加上獨特的釀造工藝，有機酯才能保持豐富和完整。如果能夠在釀造的時候能夠保證出酒的度數的話就更好了，因為度數過高的白酒酒精含量也高，人體承受不住太高的酒精度，代謝速度也跟不上，所以能夠生產出合適的酒精度白酒就會好很多，不需要勾兌降度，保持酒的原始風味。
判斷白酒酒質的方法十個人有可能出現九種辨別方法，同一款酒也有不同的看法和說法，在這個不缺酒的年代，沒有必要去肉眼觀察，如果沒有齊全的檢測設備和專業知識，還不如直接喝下去親身體驗，相信對比之下，就會很容易發現哪一種酒好一點了。
