的酒文化可是出了名的，能喝、會喝、有的喝，不僅如此，在喝酒還有許多講究。尤其是酒桌上前列杯酒也叫做頭席酒特別重要。不要小看這前列杯酒，敬好開局酒，才有好酒局。（
在酒局中，人們都注重“開門紅”的說法，只要這一杯酒喝好了，其他的也就好說。如果開始的前列杯酒喝得不好，那么后面的禮儀和規矩再完美，也很難彌補前面的過失。那么，如何喝好開局酒呢？
一、前列杯酒該由誰來敬
切不可喧賓奪主：酒局上，誰來敬這前列杯酒是非常講究的，不是誰一時興起那么簡單。如果不懂其中的奧妙，喧賓奪主的做法一定會招來主人的厭惡。因為在酒局里，前列杯酒一般是由主人來敬。
一飲而盡開局酒：前列杯酒有開啟宴會的意思，一般是主人舉杯說明酒局意圖、表明身份，表示歡迎和感謝，然后邀請大家一飲而盡。主人的這杯酒是敬給所有嘉賓的，這時候一定要端起酒杯，如果可以請盡量一飲而盡，即使酒量不濟也要表示一下，這是非常重要的。
確定好主人的身份：主人到底是指什么人呢？如果是家宴，舉起前列杯酒的應該是家里的男主人；在一般的商務宴會上，敬前列杯酒的一般是出席該宴會的主辦單位的較高領導。
二、敬前列杯酒時該說什么
酒局的前列杯酒有點明主題、活躍氣氛、奠定基調之功效。所以，酒局上的前列杯酒可不能不聲不響、毫無說法地喝下去。那樣的話就達不到應有的功效了。
在比較正式的宴會場合，比如說商務宴請、婚宴上，都會有敬酒詞，主人要非常認真仔細地對待敬酒詞，要把上邊這些要素都包括進去，把重要的嘉賓都點到。
在普通的宴會場合，無須拿著書面的敬酒詞，但也要用簡單凝練、幽默風趣的語言把祝酒詞說好。這樣，你的前列杯酒才能發揮應有的作用。（
三、前列杯酒該敬給誰
如果你不是主人或者主賓，你的前列杯酒該怎么敬呢？是不是也可以站起來，說一段敬酒詞，然后跟大家一飲而盡呢？
一般的宴會場合，主人或者領導可以用一杯酒敬大家，如果你不是主人或者領導，最好不要冒酒桌之大不韙。那是屬于特殊人的特殊權利。你只能一個一個地敬酒，那么你的前列杯酒該敬給誰呢？
敬酒是要有順序的，一般情況下應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現尷尬的情況。在一般宴會上，作為客人的你前列杯酒要敬給主人，要對主人的宴請表示感謝。（
四、不俗表現為前列杯酒增光
敬前列杯酒時一定要拿出你的最好狀態來，讓酒桌上的人在較短的時間內對你產生好感。怎樣才能讓你有這樣不俗的表現呢？
要做到這一點，你就要把握酒局的主題。而且要掌握敬酒的時機，多留心大家的表情，讓自己在一個合適的時間舉起酒杯，這樣會更讓大家覺得你的這杯酒敬得舒心。
你還要用機智幽默的語言來說明你敬酒的理由，有時一句詼諧幽默的語言會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。
敬好開局酒，才有好酒局。多注意一些細節定能助你在酒局中游刃有余。不要小看這前列杯酒哦。
