口糧酒,顧名思義就是哪怕一天三頓喝,兜里鈔票也扛得住,其實挺難推薦的,不同消費能力的群體,對應的口糧酒千差萬別。
我在工地搬磚,可能我的口糧就是綠牛二,偶爾喝頓劍南春都是人間至味唯此爾。
馬云,如果馬云也愛喝白酒的話,拿茅50,乃至茅80做口糧也是稀松平常,沒人會覺得不合適。
因而只能用不同價位的酒來對應不同消費群體,如下所列基本是按照價格升序,不分香型,大家愛喝哪個就選哪個,都是同價位里最優秀的酒,做口糧綽綽有余。
牛欄山二鍋頭
說到牛二,一般都是指綠牛二,清香型的那一款,電商價格在8塊錢左右一瓶,價格公道,童叟無欺,上得廳堂下得廚房。
當然,也有人喜歡喝白牛二,液態法濃香型白酒,雖然很多人看不上液態法白酒,但只要符合國家標準,是可以放心飲用的,考慮到低價口糧,絕對是款良心酒。價格也很便宜,十多塊錢一瓶,大口悶也不心疼,趕上做活動了,價格更便宜。
西鳳酒
西鳳綠瓶長脖子酒,鳳香型白酒,有46°和55°兩款,看自己喜好,有盒裝也有網兜裝,電商價格40塊錢左右,趕上活動價能做到20塊或更低,性價比無敵的口糧酒。
玻汾
玻汾有紅蓋和黃蓋兩種,度數不一樣,紅蓋是42°,黃蓋是53°,相對來說黃蓋更經典,更值得推薦。
另外還有出口玻汾,和黃蓋玻汾基本一致,價格也相差不大。黃蓋玻汾和出口玻汾電商價格通常都在40多塊錢,活動價比較便宜,趕上活動30出頭肯定能買到。
如果想要升級一下外包裝,乳玻汾也很好。
在低價口糧酒里,牛二、西鳳、玻汾有著壓倒性的優勢,這兩年紅星二鍋頭也越來越受歡迎,作為牛欄山二鍋頭的爸爸,紅二蹉跎了歲月,沒能搶占先機。
再往上就是百元檔的酒了,其他的百元以下口糧酒真的打不過牛二、西鳳、汾酒三巨頭,比如茅臺迎賓、洋河大曲、瀘州老窖頭曲、銀質習酒等,除非個人有特別的喜好,不然都不是特別建議,因為這些酒稍微再加點價,就有更好的選擇了。
雙溝珍寶坊君坊
雙溝作為老八大名酒,被嚴重低估了,尤其在洋河收購后,雙溝淪為蘇酒集團里洋河酒的補充品,失去昔日榮光。
但雙溝酒風韻尤存,在百元檔的濃香型白酒里很能打。君坊強于如今同門師兄弟洋河大曲乃至海之藍。
君坊有低度和高度兩個版本,正常電商價格都在120塊錢左右,趕上活動了也能做到90以下,這個價還是挺值的。
其實濃香型在這個價位里,選擇很多,但能打的真的不多,古井貢酒古5、海之藍、金劍南、國緣淡雅都差不多是這一檔的,君坊和金劍南是我覺得比較優秀的。
老白汾
如果你能喝得慣清香型白酒,百元檔依然是汾酒的天下,老白汾戰斗力驚人,一清到底的汾酒直到青花20都是同價位里的佼佼者。
唯一美中不足的是汾酒這兩年提價絲毫不手軟,你要是能趕上電商活動或線下經銷商在百元以下的價格,都是可以入手的,汾酒除了汾50,都主打性價比。
金質習酒
我把醬香型白酒設了幾個標桿,有小標桿,也有大標桿。
我在之前的文章里寫過:醬香型白酒高端酒的守門員是習酒1988,只要超過這個酒,基本就可以視為高端醬香酒了;飛天茅臺是頂級醬香的守門員,酒質能勝過飛天茅臺的,就是頂級醬香型白酒。
而金質,是我理解的醬香型白酒門檻,低于金質的醬香型白酒不是說不好,不然我這得罪人的架勢得叫人給噴死,而是低于金質的醬香型白酒沒多大意思,還不如喝其他香型的同價位白酒。
金質習酒就已經有了典型的習酒風格,溫潤如玉,比起金典的漆味,金質要柔雅許多。
郎酒
普郎以前停產過,市面上還有流通的1898郎酒和1956郎酒都被后來恢復生產的普郎所取代。
但重新面試后的郎牌郎酒不復往昔榮光,郎酒是私企,產品線比較簡單,大家比較容易分清他們到底有哪些酒,這是好事,但他們的酒質穩定性和品控做的不是很好。
作為口糧酒,普郎還是很不錯的。
華山論劍20年
之前的文章里我也提到了西鳳華山論劍20年,如果是常價400多買入,那肯定不太劃算,但如果200多能買到,做口糧還是很扎實的。
華山論劍不是典型的鳳香型,這款定制酒為了迎合其他地區的口味,風格變化挺大。放眼全國,真正對鳳香型眷戀頗深的只有老陜了。說真的,西鳳酒廠連年作妖,實在對不起老陜的厚愛。
但酒本身,是沒錯的。
瀘州老窖特曲
瀘特,同價位無敵。很適合一幫人聚在一起喝,層次感很豐富,絕對是良心好口糧。無須多說。
同樣的,還有很多地方名酒或小眾酒其實也是可以作為口糧的。
賴茅傳承
賴茅,不管是傳承藍還是傳承棕,口感風格都是一致的,就是瓶身顏色不同。賴茅口味偏重,愛的人愛死,不喜歡的人討厭死。包裝方面做的很精致,如果你喜歡茅臺飛天的風格,賴茅傳承算是破產版的飛天風格,入口比較粗魯,層次感不如漢醬。
這里也要說一下漢醬,賴茅是偏茅系風格,而漢醬是典型的習酒風格,兩者各有所長,但基本是同一檔的酒,口糧里的佼佼者。
青花20
之前的回答里也寫過,汾酒青花20,在低價白酒市場里,汾酒是王者,清香型白酒出酒率高,汾酒作為曾經的汾老大,品牌也深入人心。
清香型白酒有個特點,就是不常喝的人會覺得有股酒精味,在玻汾和老白汾身上體現的比較明顯,而在青花20身上這種感覺也隨之而去,青花20在很多場合都很適用,不會嫌棄檔次低,酒質也很過硬。
價格方面這兩年也有所漲價,之前兩百六七的價格有點難買到了,好價300左右也可以入手的。
珍酒15
號稱“異地茅臺”的珍酒,儼然把持著醬香酒老四的位置,珍15聞香很好,老基酒的用量應該是蠻足的,但缺陷在于勾調工藝不如茅臺、習酒等,吹毛求疵點說,珍酒的協調感有所欠缺,回味也有點乏力。如果遇到好價格,珍15做口糧還是很贊的。
劍南春水晶劍
如果是瀘特是同價位無敵,水晶劍則可以傲視同檔選手:一個能打的也沒有。
趕上價格不錯的時候,囤點水晶劍慢慢喝,對大多數人來說,拿這個檔次的酒做口糧,也算是富家子弟了。
水井坊算是一款瞄著劍南春的酒,但水井坊想走的是高逼格路線,性價比遠不如劍南春、舍得等,不做重點推薦。
智慧舍得
舍得酒,立意深遠,有舍方有得。作為舍得入門款的品味舍得我一直覺得有點缺陷,味寡,不飽滿。
智慧舍得就擺脫了這些缺點,酒體層次比較豐富,富有立體感,黑色瓶子看著也很大氣。
美中不足的是,舍得酒相對來說性價比不是特別高,以目前的行情來說,400以內都是好價,以前350的活動價格應該是比較難了,非活動好價不建議入,這酒基本上也是追著劍南春去的,定位方面與水井坊各個系列能夠對得上。
酒鬼酒紫壇
馥郁香型酒鬼酒紫壇,性價比極高的一款酒,從價位來說,與其他香型的習酒1988、智慧舍得等較為接近,但如果好價入手,是非常值得的。
入口濃醬清三味一體,濃香與醬香容易察覺,而清香則要細細體會。酒體厚重豐滿,入口平順柔滑,令人愉悅。
在我個人看來,喝酒鬼酒,就得紫壇起步,至于紅壇和黃壇,不如選同價位的其他白酒。
習酒窖藏1988
習酒窖藏1988,也是我比較推薦的一款醬香型白酒,君子之品,溫潤如玉。
此酒最大的特點就是內斂,香氣不外放,因而入口不如茅臺那般濃烈綻放,甚至勁爆程度不如隔河相望的郎酒紅花郎15,但優點也在于此,性情溫和,諸味協調。
習酒與茅臺,宛如少女與少婦,就看各位老司機的喜好了。
習酒1988適合獨飲,或者三五好友小聚。關于習酒,可以看我之前寫的《閑話習酒》。
劍南春珍藏級
能到珍藏劍這個級別的酒做口糧,都是大戶人家了。
珍藏劍入口干凈,香氣足,酒體醇厚,富有層次感,川酒的凜冽綻放,比起小弟水晶劍,全方位升級。
劍南春算是所有白酒里價格最硬的,市場價定的不高,平時也很少做活動,隨時買都不算是吃虧。
水井坊典藏大師
之前有人問過我,說你給醬香型白酒定過標桿,那濃香型白酒呢?什么級別的濃香型白酒可以算作是高端守門員?我說濃香型白酒很難,酒企多、市占率高,酒水的品類更是多如牛毛,很難選擇。
但硬要說一個,我覺得就是老版水井坊典藏大師,61°的那款。或者上面提到的珍藏劍,也可勝任這一角色。如今水井坊典藏大師都是52°,雖然還屬高度酒,但也失去了不少韻味。
不過水井坊典藏大師如果能以好價入手,做口糧還是非常牛的,瓶子漂亮,背面的霸氣獅子頭光看著都能勃發豪邁之情,多喝二兩不成問題。
青花郎20
從青花郎開始,大凡是喝酒頻率足夠高,能用這些酒做口糧的差不多都是土豪了。
郎酒是醬香酒里的老二,在任何一個行業,老二都是很憋屈的存在,而像醬香酒市場里老大和老二差距這么大的,也是不多見。郎酒一直想追趕,奈何郎有情、妾無意。
酒鬼酒內參
內參這玩意,雖然銷量不行,但價格硬的一逼,900以內差不多可以入手,要是偶爾趕上七八百的價,多買點兒準沒錯,酒質好得很。
我剛寫過一篇酒評,內參實屬一氣化三清,醬香、濃香壓住了清香,但細細感受、品味,絲絲縷縷的清香從鼻腔涌出,很見功力。
這酒,很好。
國窖1573
瀘州老窖這些年的路,走得很坎坷。
與茅臺一直想“國酒”而不得,“國窖”二字瀘州老窖用的是心懷大暢,實打實的老窖池讓人無法反駁。
作為濃香典范,國窖1573的單糧穿透力很強,香氣雖然比不了五糧液那么炸裂,但回味順暢甘甜,絲絲柔柔。
價格這塊沒啥可多說的,前兩年動不動就能開一趟600-620的車,現在連700左右都不太好找了,只能各隨其便。
五糧液普五
五老二,除了茅臺,就屬他最硬。
保守點說,七成以上的中國人應該都知道五糧液,沒喝過也聽過,不用多說,誰都認。
如果預算足夠,且愛濃香酒,那用五糧液做口糧可以說是生活妙無邊。
茅臺飛天
最硬的家伙來了。
這兩年茅臺走俏,飛天茅臺的價格一飛沖天,摁都摁不住。
要說酒有多好,我也不好多評價什么,頂尖醬香酒的守門員,只要能跨過飛天茅臺,說明這款醬香酒是真的厲害了。
我接觸的人里,喜愛茅臺的人多,但也有很多人表示普茅難喝。無論如何,飛天茅臺目前就是白酒市場最硬的通貨,尋常場合拿瓶茅臺出來那是真給對方面子。
拿這個做口糧的人,我見過蠻多的,無一不壕!
習酒15年
哪哪都沒毛病的一款醬香酒,習酒15年,這款酒在我的酒評榜里,略勝普茅一小籌,可見實力之強。
紅運郎
郎酒市售的第二高端酒,僅次于老大哥青云郎,這款酒其實也不常見,和青云郎一樣,大多都在資深酒友間流通,對普通人來說,可能還不如青花郎好使。
但酒是真的好。
習酒30年
習酒30年,習酒廠市售的最高端的酒,色澤微黃,入口順滑,酒體醇和,香氣怡人經久不散,在口中含三秒,滿嘴回甘,香味、甜味持續良久。
市場價應該是4000多,但正常2000多就可以買到了,這款酒是限量供應的高端酒,也大多在資深酒友間流通。
青云郎
瓶子一看就高端大氣,郎酒的巔峰之作,價格不菲,說多了都是白瞎,酒好,略費錢。
劍南春30年
劍南春的經典之作,劍30,一紅一藍,劍南之氣凄凜。
這酒之所以放在這里,倒不是說比上面的青云郎高級了,這種跨香型對比不太合適,但濃香型白酒里,我覺得劍30、五糧液80和國學這三巨頭猶如楊過、張三豐和掃地僧,各有絕學。
國窖1573國學
國學,我非常喜愛的一款濃香型白酒,功力深厚,雖然單糧的香氣有點吃虧,但硬是靠著雄渾內力再上一層樓,有股偏向險峰行之氣概。
檔次高的好酒還有很多,比如剛提到的五糧液金牌80,以及汾酒的頂配版汾50,都是很牛的酒,價格也貴。土豪們想做口糧自然是隨意為之。
茅臺15年
茅臺年份酒,酒質比起我沒有提到的小批量、珍品、陳釀等有著不小的提升,在我看來,茅15是茅臺高端酒里性價比最高的一款,建議不差錢的土豪可以用作口糧。
當然,如果以茅臺做口糧,卻又對普茅無愛,那么紙珍、木珍、精品、浮雕等都還是可以一試的,各種版本逐一對比,選出自己最喜歡的那一款來。
茅臺30年
到了茅30這種級別的白酒,已經不需要多說什么了,能拿這個做口糧的人,只能感嘆一聲:有錢真好!
茅臺50年
茅50做口糧的人,我還沒見過真人、活人……
愛酒如我者,也只是偶爾試試,因為確實貴,兩萬左右的酒,即便你很有錢,即便你有好渠道,也得是一萬好幾一瓶,沒什么特別的事是真舍不得開。比茅50還高級的就更不用說了,現實酒局里還沒見過有誰開茅80的。
以上我篩選推薦的酒都是自己嘗試過的,應該還是有那么一點點說服力的。
寫到后面的酒,頗有點神仙打架的意思,早已超越普通人的口糧范疇,就假裝是神仙也要喝酒吧。
除了我提到的這些,其他的還有一些小眾或地方名酒,也都很出色的,比如彩陶坊、衡水老白干、今世緣、武陵酒、鴨溪窖、四特酒、口子窖、伊力特、景芝等,大家可以根據自己的喜好選擇,我文章里推薦的還是以全國名酒為主。