羅斯福啤酒使用的配方是依照布魯爾地區流傳下來的舊方改制而成的，修道士們使用了嚴格的監管措施和當地的原料釀造出了深色、略甜、烈性的啤酒，與那些金黃色的啤酒比起來酒體明顯渾厚，口味豐富，酒性也強烈很多，是修道士啤酒的的典型代表。
羅斯福啤酒還使用了獨特的標志體系，它們使用數字來注明啤酒的級別，
6、
8、10三個數字代表的并不是酒精含量或麥汁濃度，而只是按照比利時的數字歷法提出的三個不同等級而已，你可以理解為基本型、較強、烈性三個級別，第二種說法是：羅斯福啤酒在出廠前，會將發酵好的啤酒分別熟成
6、
8、10周，為r
6、r
8、r10的名字由來。這與其他一些使用數字作為標識的啤酒有著很大的區別。
羅斯福酒廠（Rochefort Brewery）是比利時的修道士釀酒廠，從1595年釀造啤酒開始，他們一直在堅持釀造三種可以窖藏至少5年的修道士啤酒，而且與其它的修道院啤酒不一樣的是他們的產量很低，只釀造足以維持寺院經營以及一些慈善事業的量，他們堅持只要能夠養活自己就絕不增加產量，這也造就了一個限量供應的具有獨特風味的修道院啤酒。羅斯福酒廠的這三種啤酒都使用的多年一直流傳下來的同一秘密配方，以及修道院內的水源進行釀造，不同的是酒精含量和麥汁濃度的不同。
