strong suffolk(薩克福) 就是英國包裝的典型代表,500ml的透明瓶是英國啤酒的一個特點,一瓶酒正好倒滿以一個傳統的品脫杯。標簽上的vintage ale也算是英國的傳統風格,vintage 一詞讓它頗有點我們中國白酒中年份原漿的味道,這也顯現出了它的高貴。
關于greene king集團
greene king成立于1799年,位于英國薩福克市(suffolk)的一個貿易城鎮伯里圣埃德蒙茲(bury st edmunds),創始人benjamin greene在1830年英國創立beerhouse法的之前已經把greene king帶到了個銷售高峰,但隨beerhouse法高額賦稅一起到來的價格戰讓酒廠備受煎熬于是1836年,兒子edward greene接管了公司,開始了擴張,到1870年的時候酒廠的產量已經達到每年4萬桶。
同時,greene king開始了擴張,收購臨近的酒廠,購買酒吧產業,為員工提供新的合同及退休金計劃,還有住房,等到1888年的時候greene king已經在英國擁有了非常好的聲譽,而他們的產品也隨著這些聲譽走向了整個英國——bitter和old ale,甚至紅遍了歐洲。
1910年,隨著工業革命和戰爭的不斷進化,禁酒令誕生了,在之后的一段時間里,人們對于啤酒的渴望被擠壓并且孕育著大爆發,終于在1926年工罷工和之后的第二次世界大戰時期,greene king抓住了時機向工人和軍量供應優質的瓶裝啤酒,終于在第二次世界大戰之后的市場低迷期堅持了下來,并在這一期間繼續收購了幾家競爭酒廠,從而在后面的幾十年里面占有了非常好的市場地位。
1961年之后,greene king加強了對于之前收購酒廠的產品的推廣力度,在英國形成了完整的酒吧、餐館和旅店的產業鏈,以及其中的產品鏈條,當然這其中最主要的力量依然是greene king ipa以及相關衍生產品。
2000年之后,greene king持續著業績的增長,雖然比不上大型工業啤酒集團的規模和成績,但作為一間具有完整體系的精釀啤酒集團來說,它有古老國度逐步衍生出來的完整經濟體系所需的完整架構,2005年greene king掛牌上市就是最佳的例證,而后每一年我們見到的快速收購擴張更是讓greene king的更快速的走向世界,走向我們。
old ale(老愛爾啤酒)
一種中等強度的英式黑啤酒,酒精度往往高于4.5%abv的深色啤酒,麥芽味道較重,之所以稱其老式啤酒是因為幾個世紀前,人們習慣把“mid ale”后熟一年甚至更長時間才暢飲而得此名。如果把昂貴的“old ale”和不貴的“mid ale”摻和后,就變成“porter”的風格。老愛爾有時也被稱為winter warmers,很多啤酒都在名字中冠以“old”,像theakston的old peculier,marston的owd roger以及robinson的old tom。許多酒廠釀造高酒精度的老愛爾啤酒,有些裝瓶后可以持續成熟數年,這些更烈性的版本,通常被稱為barley wine或vintage ale。stock ale是一種烈性啤酒,用于混合啤酒廠酒精度較低的啤酒,一般不直接銷售,這一風格啤酒的烈度上限大概在11%-12%abv左右。
品嘗薩克福年份愛爾啤酒
透明的玻璃瓶可以讓你觀察到它具有深褐色的酒體,瓶底有少量的沉淀;倒入愛爾杯后焦黃色的不易散去的細膩泡沫正好形成一個“愛爾帶”;同時散發出明顯的烤麥芽的味道和太妃糖的香味,入口后非常順滑,沙口感偏少易于下咽,口味和聞起來的順序很相似,具有非常濃郁的麥芽味道和豐富的堅果味,焦糖味道也是必不可少的,下咽后回味也很誘人,具有較重的烤面包味道,最后有些啤酒花的香味,非常可口。