眾所周知，白酒的制作原料主要為糧谷，再加上一些輔料，經過一系列工序釀造而成，以許類酒母為發酵劑，但是您肯定也和小編一樣沒有深究白酒到底是用什么糧食做的？也只是略知一些皮毛，接下來小編給您詳細介紹一下吧白酒用什么糧食做的吧！
白酒用什么糧食做的？
對白酒原料質量提出了嚴格的要求，生產純糧固態發酵白酒的主要原料要求符合國家農產品相關標準，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。
符合HACCP要求的白酒原料優先采用。釀酒輔料應具有良好的吸水性和骨力，適當的顆粒度；無污染、不含異雜物，干燥、不霉變，不含或少含其他物質及果膠質、多縮戊糖等成份。釀酒生產用水應符合生活用水標準要求。外觀無色透明，無懸浮物，無沉淀。勾兌用水以軟水為好。
加了香精的白酒危害
因為國家對于香精的用量沒有嚴格的控制，只是要求使用者“按生產需要適量使用”這個量的控制，完全是個人行為。有些食用香精如果對食用量不加控制，會對人體健康造成影響。一般如果白酒中加的香精較少的話，對人體是沒有傷害的，但是如果大量食用香精，很容易造成不良影響。成年人如果長期食用香精，會加重人體肝臟的負擔，對肝臟及腎臟均有可能產生影響。所以，白酒中加香精最好適量。
而許多假酒很多都是工業酒精勾兌過量香精制成，因此大家在選購及飲用白酒時，一定要辨明質量好壞，購買貨真價實的合格產品。
綜上所述：對于白酒的制作提出了更高的要求，必須要用高粱玉米啊大米糯米等糧食作物為原料制作而成，不能夠摻雜任何雜物，原料也一定要飽滿新鮮，對于白酒的制作國家農產品相關部門對于白酒是做成層層篩選嚴格把關，制作出了質量品質一流的白酒。
