陜西幾乎每個地市也都有自己的啤酒品牌，陜西雖然不如南方以及江南地區那樣江流密布，但是陜西境內也有大大小小的幾千條河流，其中最大的有渭河、漢江、涇河、無定河和北洛河。其中渭河和漢江是秦嶺南北兩條最主要的河流，渭河和涇河主要流域在關中地區，無定河和北洛河主要流域在陜北，漢江流域在秦嶺以南陜南地區。這樣充足的水資源，也給陜西省提供了很大的釀酒便利。有人統計過，陜西當時也有16家啤酒廠。
縱觀全國，能為“大綠棒子”代言的地區，首當其沖就是西北狼與東北虎。不是說這兩地兒的人最能喝，而是優渥的中原、精致的南方很少能喝出這兩地街邊談天侃地的氣勢，在陜西，夏夜隨便找個燒烤攤：將進酒，杯莫停，先杯后碗再懟瓶，酒至酣時天將明。四人行，三姓為友亦為師，傳道授業顧前程。今天我們就一起來聊一聊陜西的本土啤酒有哪些呢？
1. 寶雞啤酒-寶雞市
1999年，樸樹發了第一張專輯《我去2000年》，這一年，全陜西都在追著看《12·1槍殺大案》，電視劇里有一幕火車站的追逐戲，鏡頭在火車站外巨幅廣告上一掃而過，暫停在了寶雞啤酒的廣告牌上。當年樸樹專輯里有首歌唱到，“大家一起來干杯，為這個快樂的年代，你追我趕到2000年，這滋味，有多美，我的天”，當時的寶雞啤酒廠，也一定對即將到來的未來充滿了期待。那是寶雞啤酒的黃金時代，回望過去，這個以寶雞命名的啤酒品牌戰績彪炳，在整個西北地區占據絕對的市場份額，是陜西省最受歡迎的49個利稅大戶之一，被譽為“中國西部啤酒工業的一顆明珠”。1997年，如果有人從西寶高速經過，抬眼望向車窗外，總有機會看到，臨近西寶高速寶雞啤酒家屬區南區樓頂上的八個大字：寶雞啤酒，全國十強。從一個小車間，一路壯大，擠入全國十強，寶雞啤酒也就僅僅用了12年時間。只不過，沒人會想到，距離寶雞啤酒從明珠變成時代眼淚僅僅剩下三年時間。
寶雞啤酒是寶雞啤酒廠生產的品牌啤酒，始于1956年，曾是中國西北主流啤酒品牌。"寶雞牌"系列啤酒以"口味純正、清香淡雅、營養保健共一體"的獨特品質著稱于世，先后榮獲陜西省名牌產品、全國啤酒行業優質產品、德國慕尼黑世界名酒金獎等國內外50多項大獎。寶雞牌系列產品于1995年通過了ISO-9002質量認證，是全國啤酒行業首批通過認證的企業之一。寶雞啤酒最輝煌的時候是上世紀90年代中期，從西安本地的漢斯啤酒手中一度搶到了65%的市場份額。銷往河南、山西、湖北、四川、云南等18個省區，出口哈薩克斯坦、泰國等國家和地區，寶啤甚至還登上了人民大會堂。白寶雞的火爆，有人說是味道醇厚、酒勁猛烈，說的雖然沒有錯，但肯定還是加了厚重的情懷濾鏡，正如現在打工人需要便宜量大的奶茶一樣，從事體力勞動的那批人也需要量大、勁大的平價煙酒。煙是窄版猴，酒是白寶雞。九十年代西安周邊農忙總會請麥客來幫忙收麥，有些大方的主家，除了管飯之外還會買好幾捆白寶雞，用涼水鎮著，從事體力勞動的人群，都是精打細算，掙來的錢恨不得一塊錢掰成兩塊花。因此他們在乎的不是酒花九轉香氣，而是600毫升的容量和兩瓶把自己快速放倒的酒勁。“大綠棒子”這樣粗獷的稱呼，是它接地氣的證明。所以白寶雞是一種生活的哲學，是當時陜西人最高性價比的解渴兼買醉，據說那時大米釀酒還比較奢侈，白寶雞用的是玉米，綜合原因使得酒體雜醇含量偏高，也就是大家所謂的“味兒重、后勁大、太上頭”。2000年開始，青島啤酒在收購漢斯之后，吹響了全面進軍陜西啤酒市場的號角，銷售思路老舊的寶雞啤酒節節敗退，厚重的口感對于剛喝酒的年輕人來說也是一道門檻，反而是清爽的青啤更加上口，2003年1月20日，青島啤酒西安有限責任公司（青啤漢斯）與寶雞啤酒股份有限公司（寶雞啤酒）正式簽署《租賃合同》，由青啤西安公司自合同簽署之日起租賃經營寶啤公司的全部資產。后來，青島啤酒一統江湖，陜西再無寶雞啤酒。
2. 法門寺干啤酒-寶雞市
寶雞啤酒廠還生產過一款法門寺干啤，啤酒度數10°。寶雞市是炎帝故里、青銅器之鄉，也有佛教圣地-法門寺，又名“真身寶塔”，有“關中塔廟始祖”之稱，因安置釋迦牟尼佛指骨舍利而成為舉國仰望的佛教圣地。法門寺佛塔被譽為“護國真身寶塔”。
3. 水星啤酒-寶雞市
在寶啤之前，西府最為流行的是由寶雞飲料啤酒廠出的水星啤酒與峪泉啤酒。
4. 峪泉啤酒-寶雞市
峪泉啤酒是寶雞飲料啤酒廠生產的另外一款啤酒。
5. 漢斯啤酒-西安市
漢斯啤酒，歷史比價悠久，來自于遙遠的德國，起源于1888年，是源遠流長專業啤酒釀造的家族。漢斯.穆勒1995年來到中國西安，與西安一家啤酒企業-漢德啤酒聯手，成立漢斯啤酒飲料總廠，采用傳統德國工藝，研發出了漢斯啤酒，泡沫潔白，細膩，持久掛懷，清香爽口，一經推出就受到了陜西人的喜愛，在西安一炮走紅，當年的漢斯干啤、漢斯西北狼，火遍大街巷子，“到處逢人說漢斯”也成為西安市流行的一句廣告語。但是2005年漢斯啤酒被青島啤酒收購，也驗證了那句話：我打不過你，我就把你買下來，漢斯啤酒更名為青島啤酒西安漢斯集團有限公司，現在是青島啤酒股份有限公司第二大子品牌，下轄西安、渭南、漢中、寶雞等分子公司，在華北、西北有一定影響力的地方啤酒品牌。
6. 漢斯神奇啤酒-西安市
漢斯啤酒飲料總廠還生產過一款神奇啤酒，由絞股藍為主要成分。絞股藍性寒、味苦，具有清熱解毒、止咳清肺祛痰、養心安神、補氣生精之功效，可用于降血壓、降血脂、護肝、促進睡眠以及腸胃炎、氣管炎、咽喉炎的治療，并用于多種癌癥的抗癌臨床治療。用它釀造啤酒不知道是什么味道。
7. 漢斯苦瓜啤酒-西安市
漢斯還生產過一款苦瓜啤酒，苦瓜啤酒在當時很流行，每個省市都有屬于自己的苦瓜啤酒品牌。
8. 漢斯2000啤酒-西安市
2000年漢斯啤酒推出的經典品牌。和寶雞出的千禧啤酒對應。
9. 漢斯小木屋-西安市
現在大家喝得最多的就是這款漢斯小木屋啤酒。
10. 西安啤酒-西安市
西安市也有以自己城市命名的啤酒廠，那就是西安啤酒，出自西安啤酒廠。很多陜西人會把西安啤酒和漢斯啤酒混淆，認為青島漢斯干啤最早就叫“西安啤酒”，其實不是，這是屬于兩家不同的啤酒品牌，漢斯啤酒地址位于啤酒路上，西安啤酒地址位于西北二路上。西安啤酒曾獲88年首屆中國食品博覽會金獎、91年北京第二屆國際博覽會金獎。
